Trong 100g ba khía muối chứa khoảng 83 calo. Tuy nhiên lượng calo này còn tùy vào từng loại sản phẩm hay các nguyên liệu đi kèm.
Ba khía muối bao nhiêu calo?
Trong 100g ba khía muối chứa khoảng 83 calo, đây là lượng calo rất thấp. Tuy nhiên, tùy vào từng sản phẩm, công thức của từng nhà sản xuất hay các nguyên liệu đi kèm mà nó có thể làm thay đổi tổng calo của món ăn này.
Ăn ba khía muối có béo không?
Thông thường, một người trưởng thành cần khoảng 2,000calo/ngày. Nên với lượng calo của ba khía muối này ( 83 calo/100g) thì không làm ảnh hưởng nhiều tới cân nặng. Vậy nên, nếu bạn ăn món ăn này vừa đủ, thì nó sẽ không làm bạn béo. Nhưng ngược lại, nếu bạn ăn ba khía muối kèm cơm quá nhiều, thì có thể khiến bạn tăng cân đó nhé!. Nói chung quan trọng nhất là cách bạn ăn và liều lượng bạn ăn phải đúng cách, vừa phải.
Ăn ba khía muối nhiều có tốt không?
Ba khía muối là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc không đúng cách, có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe như:
Nguy cơ tăng huyết áp
Ba khía muối có hàm lượng muối cao. Tiêu thụ quá nhiều muối (natri clorid), nó sẽ làm nồng độ ion natri (Na+) tăng lên, khiến cơ thể giữ nước và bạn sẽ cần uống nhiều nước. Điều này là tổng thể tích dịch trong cơ thể tăng, làm tăng áp lực lên thành mạch máu, gây tăng huyết áp.
Nếu ăn thường xuyên ăn ba khía muối với lượng lớn, nhất là bạn còn ăn mặn, thì nó sẽ ảnh hưởng xấu cho sức khỏe, đặc biệt ở người lớn tuổi. Vì thế, bạn chỉ nên ăn một lượng ba khía muối nhỏ, nên rửa nước ấm cho nhạt bớt, mỗi tuần chỉ nên ăn không quá 2 lần/tuần.
Giữ nước, phù nề
Muối trong ba khía muối giúp bảo quản món ăn này được lâu cũng như tăng phần đậm đà. Nhưng nếu tiêu thụ nhiều muối nó lại làm cơ thể giữ nước và gây tình trạng phù nề ở các bộ phận như mặt, tay, mắt cá chân, bọng mắt... Nếu bạn thấy những khu vực này sưng húp hơn bình thường, thì nên xem lại lượng muối bạn sử dụng trong ngày và cần điều chỉnh lại ngay.
Dị ứng
Ba khía là một loại giáp xác (thuộc họ cua), có thể gây dị ứng ở người mẫn cảm. Triệu chứng bao gồm ngứa, phát ban, nổi mẩn, khó chịu... Nếu bạn từng dị ứng tôm, cua, hãy cẩn thận, nếu vẫn muốn thử thì nên ăn một lượng nhỏ ba khía muối và theo dõi phản ứng. Nếu thấy mình bị dị ứng thì nên tránh.
Ngộ độc thực phẩm
Nếu bạn mua ba khía muối không có nguồn gốc, nhãn mác, ba khía chế biến không đảm bảo vệ sinh (ví dụ dùng ba khía ươn hay ba khía đã bị chết lâu, quy trình muối không sạch sẽ, bảo quản sai cách) có thể nhiễm vi khuẩn hay các chất độc hại. Khi ăn loại ba khía muối kém chất lượng này có thể gây ngộ độc.
Và một số rủi ro khác
Ba khía muối ăn quá mức có thể tác động xấu tới thận, bắt cơ quan này phải làm việc quá sức. Ngoài ra, nó có thể gây đầy bụng hoặc khó chịu, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa yếu.
Cách ăn ăn ba khía muối tốt cho sức khỏe
Ba khía muối là món ăn dân dã, giàu protein và canxi, nhưng do hàm lượng muối cao, nên khi ăn bạn nên:
Chọn ba khía muối chất lượng
Ba khía muối là một đặc sản nổi tiếng ở miền Tây, đặc biệt là Cà Mau. Để thưởng thức hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe bạn cần mua sản phẩm ở các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc minh bạch. Không nên mua hàng trôi nổi không có xuất xứ.
Rửa sạch trước khi ăn
Ba khía muối thường khá mặn, nên bạn nên rửa sơ qua bằng nước ấm để giảm độ mặn của nó, sau đó mới trộn và ướp cùng các gia vị khác như đường, ớt, tỏi, tắc. Hoặc trộn gỏi khế, xoài, ăn kèm rau sống...để tăng hương vị và giúp món ăn không bị mặn.
Ăn kèm rau củ
Ăn cùng rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo để bổ sung chất xơ, lại còn giúp ba khía muối cân bằng vị tốt hơn. Đừng chỉ ăn ba khía muối mà không giảm độ mặn trước hay có rau dùng kèm, vì nó quá mặn thì bạn lại phải ăn nhiều cơm, điều này lại còn có thể gây tăng cân.
Kiểm soát khẩu phần ăn
Chỉ nên ăn một lượng nhỏ ba khía muối mỗi lần, khoảng 1-2 lần/tuần, không ăn quá thường xuyên. Điều này giúp bạn vừa ăn ngon miệng, vừa tránh những rủi ro không mong muốn khi tiêu thụ món ăn đặc sản trứ danh này.
Hạn chế ăn với nhiều cơm trắng
Người dân miền Tây thường hay nói nhau, món ba khía muối rất là "hao cơm", ý chỉ là món ăn này ăn rất ngon, ăn hoài không chán. Tuy nhiên, ăn nhiều quá thì nó lại không nên, cơm trắng chứa nhiều tinh bột, nếu ăn quá nhiều cùng ba khía muối sẽ dễ gây béo.
Chế biến linh hoạt
Ba khía muối có thể mang trộn cùng tỏi ớt, gỏi đu đủ ba khía, ba khía muối trộn chua cay, làm mắm để chấm thịt hay đồ luộc, rau sống... Nên ăn kèm thêm nhiều rau xanh, uống đủ nước, không ăn mặn.
