100g củ kiệu muối bao nhiêu calo? Câu trả lời là 100g củ kiệu cung cấp khoảng 100-120 calo. Điều này là vì các món muối thường cho thêm đường, muối, hay giấm... lượng calo có thể thay đổi tùy công thức chế biến.
Vì sao củ kiệu muối có lượng calo khác nhau?
Củ kiệu tươi
Thành phần chính của món kiệu muối chắc chắn là củ kiệu tươi rồi, đây là một loại cây thân thảo, còn có nhiều tên gọi khác, như tiểu toán, tiểu căn toán, đại đầu thái tử, dã toán, hỏa thông... có tên khoa học Allium Chinense, thuộc họ hành. Củ kiệu có dáng và nhiều vỏ mỏng bao quanh như củ hành vậy, nhưng kiệu thì có màu trắng, củ nhỏ hơn hành.
Khi dùng củ kiệu lớn để muối, thì dĩ nhiên khi bạn ăn, khả năng bạn tiêu thụ nhiều hơn. Còn nếu dùng củ kiệu nhỏ hay vừa, thì nó có thể làm bạn ăn ít đi, vì thường chúng ta dùng 1 củ một để ăn, chứ không phải là ăn thật nhiều một lần.
Muối
Có thể bạn không biết, muối cũng có thể làm bạn tăng cân, phù nề nếu ăn quá nhiều. Dù răng nó không chứa calo hay chất béo.
Theo nghiên cứu trên Nutrition Research vào 2018, cho thấy, nếu tiêu thụ nhiều muối, cụ thể là tăng lượng muối ăn vào mỗi ngày lên 1 gram thì sẽ làm tăng thêm 15% nguy cơ béo phì.
Còn theo chuyên gia dinh dưỡng Lauren Manaker (Mỹ) chia sẻ trên Eating Well để duy trì cân nặng và bảo đảm sức khỏe ở trạng thái tốt, bạn không được ăn mặn quá.
Điều này cho thấy, muối trong các hũ dưa kiệu có thể ảnh hưởng tới cân nặng nếu bạn ăn sai cách.
Đường
Chắc chắn rồi, muối dưa kiệu thì thường không thể thiếu đường, nó giúp củ kiệu chua ngọt vừa đủ, giúp kiệu ăn ngon hơn, đậm đà hơn. Và nếu dùng đường trắng thì có thể nhiều calo hơn đường phèn một chút. Mà một số công thức người ta lại thêm đường nhiều, nên vô tình làm cho calo trong hũ kiệu tăng lên.
Các thành phần khác
Như bạn đã biết, ngoài việc muối củ kiệu đơn lẻ ra, nhiều người còn thêm cà rốt, đu đủ, su hào, ớt... để thêm vào, vừa giúp hũ kiệu đẹp mắt hơn, vừa ăn đa dạng được nhiều loại hơn. Việc dùng thêm các thực phẩm khác, thì lượng calo cũng sẽ thay đổi ít nhiều.
100g củ kiệu muối bao nhiêu calo?
100g củ kiệu muối chứa khoảng 100 - 120 calo, tất nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy vào công thức muối của nhà sản xuất, nếu thêm nhiều đường trắng thì nó sẽ có nhiều calo hơn, hoặc hũ kiệu còn kèm theo nhiều thực phẩm khác như cà rốt, đu đủ...
Với lượng calo này, bạn không cần lo lắng, cứ ăn vừa phải là không tích tụ năng lượng.
Cách ăn củ kiệu muối không tăng cân
Sử dụng củ kiệu đúng cách, đúng liều lượng, đúng người, nó mang lại nhiều tác dụng như giải cảm, cải thiện tiêu hóa, chống lão hóa, hỗ trợ hệ tuần hoàn... để ăn củ kiệu muối không béo, bạn nên:
Dùng củ kiệu muối chất lượng
Điều quan trọng nhất là bạn nên chọn sản phẩm chất lượng, như thế không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn đó. Củ kiệu muối nên chọn loại 100% tự nhiên, gợi ý dành cho bạn đó chính là dưa kiệu hội An Đông với thành phần là củ kiệu 90%, đường 5%, giấm 5%, đảm bảo không chứa chất bảo quản. Để mua hũ kiệu muối này, bạn chỉ cần lên 1Shop và đặt hàng thôi.
Dùng chén nhỏ để ăn
Do củ kiệu muối này khá giòn, thơm, ăn kèm các món ăn khác rất là vừa miệng, nên để tránh ăn quá nhiều, bạn nên dùng cái đĩa nhỏ hay chén con nhỏ xíu để đựng. Cứ lấy ra 1 chén, ăn hết thì dừng là được, chén nhỏ giúp bạn ăn uống kiểm soát tốt hơn.
Ăn chậm, nhai kỹ
Một bữa ăn thong thường nên kéo dài 20-30 phút để hỗ trợ cho tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tối ưu. Ăn nhanh thực ăn chưa kịp nhai kỹ, đặc biệt não sẽ không kịp nhận tín hiệu no kịp thời, khiến bạn dễ ăn quá nhiều. Nên luôn nhớ, phải nhai thật kỹ, ăn chậm rãi. Nhưng không nên ăn quá lâu nha.
Ăn vào ban ngày
Bạn nên sử dụng các món muối chua vào ban ngày, bao gồm dưa kiệu muối, vì như thế, bạn vừa có đủ thời gian tiêu hóa, tiêu hao năng lượng. Vừa tránh việc ăn quá nhiều rồi khiến bạn phải uống nhiều nước, gây gián đoạn giấc ngủ do dậy đi vệ sinh.
Trình tự ăn uống
Bạn nên ăn chất xơ đầu tiên từ rau củ, rồi ăn protein, sau đó mới đến tinh bột. Chất xơ giúp bạn no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn, nếu ăn dưa kiệu muối có thể ăn kèm rau hay thịt, cá. Nhưng nên nhớ, dưa kiệu muối có vị chua, không được ăn khi đói.
Ăn uống, tập thể thao phù hợp
Để duy trì cân nặng hay giảm cân, quan trọng nhất là chế độ ăn uống. Bạn nên tăng cường ăn nhiều rau xanh, hoa quả ít ngọt, dùng thịt hay cá chế biến đơn giản, giảm dầu mỡ, hạn chế đường, tinh bột, chất béo không lành mạnh. Đồng thời, tập thể dục mỗi ngày để vóc dáng săn chắc, nâng cao sức khỏe.
Có thể rửa củ kiệu muối
Nếu bạn muốn giảm muối, đường trong củ kiệu, bạn có thể rửa nước ấm trước khi ăn, như thế sẽ làm giảm vị mặn, calo trong món ăn này. Đây cũng là một tips khá hữu ích khi ăn các món muối chua nói chung.
Không ăn quá thường xuyên
Dưa kiệu muối ngon, và có lợi, nhưng đó là khi bạn ăn đúng, đủ và với tần suất hợp lý. Nếu lạm dụng ăn quá nhiều, nó có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn, nên bạn cần nhớ kỹ, điều chỉnh khẩu phần phù hợp.
Hỏi ý kiến bác sĩ
Nếu bạn là người đang có vấn đề về sức khỏe, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng dưa kiệu muối. Những người bị bệnh thận, bà bầu, trẻ nhỏ, đang bị tăng huyết áp,... thì không nên dùng củ kiệu muối.
Lời kết
Củ kiệu muối là món ăn có lượng calo thấp, bạn có thể ăn nó khi giảm cân, nhưng cần dùng vừa phải, cần có chế độ ăn uống đa dạng, rèn luyện thể chất, như thế vừa khỏe lại vừa có dáng người thon gọn.
