Yến sào có khả năng chống oxy hóa, không những thế yến còn chứa nhiều dưỡng chất, với 18 axit amin, cùng 31 nguyên tố vi lượng và các khoáng chất thiết yếu.
Yến sào có giúp chống lão hóa không?
Trong yến sào chứa một nguồn dưỡng chất đặc biệt, với hơn 18 loại axit amin quý giá (trong đó Threonine là nổi bật nhất) cùng hơn 31 nguyên tố vi lượng và khoáng chất. Đặc biệt yến sào còn có khả năng chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe.
Chống lão hóa da
Threonine trong yến sào là "nguyên liệu vàng" để giúp cơ thể sản sinh collagen và elastin - hai protein giúp da săn chắc và mịn màng. Nhờ vậy, sử dụng yến sào có thể giúp cải thiện độ đàn hồi cho da, giúp làn da tràn đầy sức sống hơn. Hơn nữa, glycerin cũng giúp giảm tốc độ lão hóa, giúp làn da sáng tự nhiên, giảm các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, tàn nhang...
Khi kết hợp yến sào với chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý, cùng chế độ chăm sóc da đúng cách, thì nó sẽ giúp làn da luôn rạng rỡ, duy trì nét thanh xuân.
Chống lão hóa mắt
Hàm lượng cao các vitamin A, C, E...giúp tạo sắc tố võng mạc, hỗ trợ mắt. Theo nghiên cứu từ đại học Malaysia, tổ yến là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, nó có thể giúp bảo vệ giác mạc khỏi tác hại của ánh sáng xanh và tia UV. Nhờ thế mà người cao tuổi ăn yến cũng có thể hạn chế tình trạng thoái hóa thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
Chống lão hóa xương khớp
Yến sào không chỉ cung cấp canxi mà còn chứa glucosamine, đây đều là những chất quan trọng trong việc tái tạo và phục hồi sụn khớp bị tổn thương.từ đó, yến sào có thể hỗ trợ giảm tỷ lệ loãng xương, thoái hóa khớp, viêm khớp, giúp hệ xương khớp chắc khỏe và dẻo dai hơn. Đây là giải pháp bồi bổ lý tưởng cho người lớn tuổi và người có vấn đề về xương khớp.
Yến sào là món quà lý tưởng dành cho ba mẹ, ông bà mà bạn không nên bỏ qua.
Phục hồi cơ thể
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, yến sào thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, giúp những người mới ốm dậy, hay người bệnh nhanh chóng lấy lại sức khỏe. Đó cũng chính là lý do khi mệt mỏi, người ta thường chưng yến hay nấu yến để bồi bổ cơ thể.
Ai nên dùng yến sào để chống lão hóa?
Yến sào phù hợp với hầu hết mọi người, nếu bạn có mục tiêu chống lão hóa, bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khỏe.... Dưới đây là những người nên thêm một lượng yến sào vừa đủ vào chế độ ăn uống của mình:
- Phụ nữ muốn làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
- Phụ nữ mang thai và sau sinh cần phục hồi cơ thể, nhưng cần ăn đúng thời gian, tránh ăn quá sớm sẽ gây phản tác dụng
- Người lớn tuổi, người suy nhược, mới ốm dậy, sau phẫu thuật
- Người làm việc trí óc căng thẳng, cần tăng cường sức khỏe
- Trẻ em cần bổ sung dưỡng chất để phát triển.
- Nam giới gặp các vấn đề về sức khỏe sinh lý
Lưu ý: Không được cho trẻ em dưới 1 tuổi sử dụng yến sào vì hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện.
Cách ăn yến chống lão hóa hiệu quả
Để ăn yến giúp chống lão hóa hiệu quả, bạn có thể tham khảo cách sau:
Chọn nguồn yến uy tín
Đảm bảo mua yến sào từ thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh hàng giả, hàng kém chất lượng. Nếu bạn chưa biết mua yến sào ở đâu, thì 1Shop chính là lựa chọn lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua.
Liều lượng ăn yến vừa đủ
Duy trì đều đặn là then chốt để yến sào phát huy tối đa lợi ích, không nên ăn một lần với lượng lớn, mà hãy ăn một lượng nhỏ đều đặn.
- Để duy trì và phòng ngừa lão hóa, bạn có thể dùng 2-3 gram yến/lần
- Tần suất lý tưởng ăn khoảng 2-3 lần/tuần. Ăn hàng ngày cũng tốt nếu có điều kiện, nhưng phải đảm bảo liều lượng vừa phải để cơ thể hấp thụ hết.
Thời điểm vàng để ăn yến
Buổi tối trước khi ngủ 1 tiếng, lúc cơ thể nghỉ ngơi, hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào. Ăn yến lúc này giúp dưỡng chất được sử dụng tối ưu để phục hồi và trẻ hóa làn da, cơ thể.
Buổi sáng trước khi ăn sáng 30 phút, ăn yến khi bụng rỗng vào buổi sáng giúp hệ tiêu hóa hấp thu trọn vẹn các vi chất mà không bị các thực phẩm khác làm cản trở.
Lưu ý: Không nên ăn ngay sau các bữa ăn chính no nê, cơ thể khó hấp thụ hết dưỡng chất quý.
Kiên trì sử dụng
Hiệu quả chống lão hóa của yến sào là một hành trình dài hạn, cần kiên trì ít nhất từ 2-3 tháng trở lên để thấy rõ sự thay đổi về da và sức khỏe. Vì yến là thực phẩm tự nhiên, nên cần thời gian để tối ưu lợi ích của yến.
Chế độ sinh hoạt kết hợp
Yến sào sẽ phát huy tối đa công dụng khi bạn kết hợp với một lối sống lành mạnh như ngủ đủ giấc, uống nhiều nước, ăn uống cân bằng và tập thể dục đều đặn. Đồng thời bạn có thể dùng thêm các sản phẩm chăm sóc da để giúp da tươi trẻ và trẻ trung.
Cách chế biến yến chống lão hóa
Cách chưng yến đơn giản nhất lại là cách giữ trọn vẹn dưỡng chất nhất. Bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu thiên nhiên để tăng cường hiệu quả.
Yến chưng nguyên chất
Yến chưng nguyên chất không đường giúp giữ nguyên được hương vị thuần khiết và giá trị dinh dưỡng tối đa của yến.
Nguyên liệu:
- 5g yến sào
- 2 lát gừng tươi
- Nước sạch
Cách làm:
- Ngâm yến sào trong nước lạnh khoảng 30 phút cho nở, sau đó làm sạch tạp chất và lông, rửa lại sạch. Nếu dùng yến đã tinh chế thì bạn chỉ cần ngâm cho yến nở và rửa lại là được
- Gừng cạo vỏ, rửa và cắt sợi
- Cho yến sào vào thố chưng, thêm nước ngập yến, chưng cách thủy 15- 20 phút
- Thêm gừng và chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp
- Lấy yến ra và thưởng thức.
Yến chưng hạt chia táo đỏ
Táo đỏ, hạt chia và yến sào, tạo nên một món ăn ngon mà còn giúp da căng bóng.
Nguyên liệu:
- 1 tổ yến (5- 10g)
- 6 quả táo đỏ
- 2 muỗng cà phê hạt chia
Cách làm:
- Lấy yến tinh chế vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 30 phút, chờ cho yến nở đều, thì vớt để ráo. Còn đối với yến thô, thi bạn ngâm với nước 30 phút ( có thể ngâm lâu hơn tùy loai yến dày và cứng), yến nở thì đổ phần nước đó, cho phần nước sạch khác vào, dùng nhíp hoặc tay nhặt sạch hết các tạp chất, lông, rửa sạch lại và để ráo
- Hạt chia ngâm với nước cho nở đều
- Táo đỏ rửa sạch, có thể tách hạt hoặc để nguyên
- Cho yến sào, táo đỏ vào thố, thêm nước cho ngập yến, chưng cách thủy 15 - 20 phút
- Thêm hạt chia, chưng thêm 5 phút, không cần thêm đường phèn
- Múc ra thưởng thức ngay khi còn ấm.
Yến chưng nhân sâm, kỷ tử
Chưng yến cùng vài lát sâm sẽ giúp bạn làm đẹp da, dưỡng da hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 2g yến khô
- 20g nhân sâm tươi hoặc 3g nhân sâm khô
- 2-3 trái táo đỏ khô
- 2g kỷ tử
- 10-15g hạt sen khô
- Nước tinh khiết
- 1 lát gừng tươi ( nếu thích).
Cách làm:
- Cho yến thô vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 30 phút, chờ cho yến nở thì đổ phần nước đó, cho phần nước sạch khác vào, dùng nhíp hoặc tay nhặt sạch hết các tạp chất, lông, rửa sạch lại và để ráo. Còn đối với yến tinh chế chỉ cần ngâm khoảng 20- 30 phút, sau đó rửa lại để ráo.
- Nhân sâm tươi mang rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo, còn nhân sâm khô thì không cần làm gì cả
- Hạt sen ngâm khoảng 30 phút với nước ấm, bỏ tâm sen
- Táo đỏ và kỷ tử rửa sạch với nước, sau đó cắt lát mỏng
- Cho yến, kỷ tử, táo đỏ, gừng, hạt sen, nhân sâm vào thố chưng, cho nước tinh khiết vào, đổ ngập yến
- Cho vào nồi, chưng cách thủy khoảng 15 phút
- Cho yến ra và thưởng thức.
Yến chưng sữa
Thay vì chưng với nước lọc, bạn dùng sữa nguyên chất không đường để chưng cùng yến. Chưng cách thủy với lửa nhỏ.
Nguyên liệu:
- Yến sào sạch lông hoặc yến sào thô hoặc yến sào tươi
- Sữa tươi không đường
- Đường phèn ( có thể không thêm nếu bạn không thích ngọt)
Cách thực hiện:
- Nếu bạn sử dụng yến thô thì cần ngâm yến trong nước khoảng 30- 45 phút, chờ yến nở, sau đó dùng nhíp làm sạch tạp chất và lông, sau đó rửa sạch với nước. Đối với yến tươi thì có thể sử dụng ngay, còn đối với yến sạch lông thì mang ngâm 15 phút chờ yến nở thì rửa sạch và để ráo.
- Cho yến sào vào thố chưng, tiếp tục cho phần sữa tươi không đường vào chén đổ ngập phần yến
- Chưng cách thủy 20- 30 phút, tùy vào loại yến bạn có thể điều chỉnh thời gian chưng, kiểm tra độ nở của yến để tùy chỉnh thời gian
- Khi yến chín thì cho yến ra và thưởng thức.
