Mắm điều chay Vương Ngọc là gì? Nó có ưu điểm nào? Cùng phám phá chi tiết về sản phẩm này nhé.
Mắm điều chay Vương Ngọc là gì?
Mắm điều chay Vương Ngọc là một gia vị độc đáo, được làm từ những trái điều tươi ngon nhất, điểm đột phá ở đây chính là sau khi lấy phần hạt điều đi, thì phần quả còn lại thường bị vứt bỏ vì mau hỏng. Nhưng với sự sáng tạo và kiên trì không ngừng nghỉ, doanh nghiệp đã tạo ra được một loại nước mắm thơm ngon, đậm đà.
Để làm ra mắm điều chay, thì cần qua nhiều công đoạn, như chọn lọc điều tươi rồi mang đi sơ chế sạch sẽ, tiếp đó được ủ lên men với nước muối, sau đó ép hết nước và thêm cùng một số gia vị khác tạo nên thành phẩm hoàn chỉnh.
Mắm điều chay có thành phần nào?
Mắm điều chay có những nguyên liệu chủ chốt như:
Trái điều tươi
Hạt điều hay điều lộn hột là loại hạt được lấy từ cây điều, một loại cây thân gỗ có nguồn gốc từ Brazil. Cây điều cao từ 5 đến 10 mét, có những cành dài. Quả điều cũng có 2 loại là quả giả và quả thật.
Quả giả là phần cuống hoa, chín mọng, có màu sắc đa dạng (màu vàng, màu đỏ, màu tím) và có thể ăn được. Và đây chính là nguyên liệu chính dùng để làm nước mắm điều. Phần này nhanh hư hỏng, và thường bị bỏ đi, nếu sau 24 giờ thu hái, trái bị sẽ tự lên men, thối.
Nước mắm chay
Nước mắm chay là một gia vị qua trọng tạo nên độ đậm đà của sản phẩm, được làm từ các nguyên liệu thực vật, đặc biệt đây cũng chính là gia vị do chính Vương Ngọc sản xuất nên các thành phần đều có nguồn gốc, chất lượng đảm bảo.
Hạt nêm chay
Ngoài nước mắm thì còn có một lượng hạt nêm chay nhất định, giúp cho mắm điều có độ mặn tinh tế, không quá mặn gắt, nhưng vẫn giứ được nét đặc trưng của nước mắm chay nguyên bản.
Đường
Đường trắng hay đường tinh luyện là một chất tạo ngọt phổ biến nhất hiện nay, ở mọi nơi trên thế giới đều dùng loại đường này. Là loại đường được làm từ mía hoặc củ cải đường và đã qua quá trình tinh chế để loại bỏ hết mật mía và các tạp chất, thu lại sucrose tinh khiết. Đường giúp nước mắm hài hào hơn, có độ ngọt nhẹ nhàng.
Ớt
Ớt có vị cay nồng, thường được thêm vào nhiều món ăn thường ngày của gia đình Việt, nó cũng được sử dụng rộng rãi khắp các quốc gia trên thế giới. Ớt giúp cho mắm điều chay kích thích vị giác hơn khi ăn.
Ngoài ra còn một số nguyên liệu khác như chất bảo quản (INS 202), tỏi...
Mắm điều chay Vương Ngọc có đặc điểm gì?
Mắm điều chay Vương Ngọc có những ưu điểm như:
Công thức độc quyền
Trái điều như đã nói là phần thường dễ bị hư hỏng, và thường bị bỏ đi vì không có giá trị cao. Nhưng nhờ truyền thống ăn chay trường của gia đình, cùng nỗi niềm đau đáu, chị chủ doanh nghiệp -Âu Vương Ngọc tự hỏi làm sao có thể tận dụng quả điều này, và từ đó qua nhiều lần thử nghiệm, cũng có lần thất bại nhưng nhờ sự quyết tâm, mạnh mẽ, doanh nghiệp đã thành công và cho ra đời nước mắm chay điều này.
Trái điều này vốn có vị thanh, thơm, có lượng đường tương đối cao, nên khi lên men thì nó lại rất hoàn hảo, không cần hương liệu gì cả.
Lên men tự nhiên
Sản phẩm được chế biến từ quả điều tươi lên men tự nhiên, quy trình này vô cùng công phu và tốn nhiều thời gian, nhưng đổi lại thì lại tạo nên một loại nước mắm độc nhất, hương vị cuốn hút.
Mùi thơm dịu
Nếu nước mắm cá cơm hay có mùi đậm, thì mắm điều chay có phần hài hòa hơn, phảng phất nhẹ hơn. Điều này là nhờ tính chất của quả điều khi lên men. Nhưng dù là được làm từ nguồn gốc thực vật nhưng mùi hương không khác biệt nhiều so các loại nước mắm mặn khác.
Đậm đà, tròn vị
Mắm điều chay Vương Ngọc có vị mặn đậm đà, kèm theo vị ngọt thanh, nó không phải là mặn gắt hay là nhạt nhẽo, mà rất là chuẩn vị nước mắm. Với mùi hương đặc trưng nữa làm nổi bật vị nước mắm hơn hẳn.
Dễ sử dụng
Được đóng trong hũ nhựa 180g có nắp đậy kín, bạn có thể dùng hàng ngày để chấm các món ăn chay hoặc món ăn mặn mình yêu thích, hoặc tẩm ướp thực phẩm, nêm món canh, xào...nói chung không khác gì nước mắm chúng ta thường dùng mỗi ngày.
Phù hợp cho mọi nhà
Dù bạn đang ăn chay hay ăn mặn, thì mắm điều chay đều phù hợp cho bữa ăn thường ngày. Sản phẩm có hương vị hài hòa, bên trong còn có các miếng trái điều lên men ăn giòn giòn, dai dai, rất vui miệng, nhất là khi làm mắm chấm ấy.
Cách bảo quản mắm điều chay
Bạn chỉ cần cho sản phẩm vào nơi khô thoáng, đậy kín sau mỗi lần dùng là được, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Sản phẩm không cần cho vào tủ lạnh, cứ để ở nhiệt độ phòng là ok rồi.
Lời kết
Nước mắm trái điều là nước mắm chay được làm từ thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe người dùng. Để mua hàng chính hãng, bạn nên lựa chọn địa chỉ đáng tin cậy để mua, và 1Shop chính là nhà cung cấp hàng đầu về các đặc sản Việt mà bạn không thể bỏ qua.
