Yến sào chưng cùng nho khô vừa ngon miệng, vừa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng chứng tôi tìm hiểu nhé.
Yến sào chưng nho khô có tác dụng gì?
Chưng yến với nho khô là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hai nguyên liệu dinh dưỡng - yến sào và nho khô. Yến sào là thực phẩm rất bổ dưỡng, phù hợp với nhiều lứa tuổi, hỗ trợ hồi phục cơ thể nhanh chóng. Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của việc chưng yến với nho khô:
- Giúp cơ thể người mới ốm dậy nhanh hồi phục
- Giúp thanh lọc cơ thể
- Hỗ trợ tiêu đờm và giảm ho hiệu quả
- Giúp làm đẹp da, làm mờ đồi mồi, tàn nhang giúp da mịn màng và tràn đầy sức sống
- Giúp xoa tan mỏi mệt, căng thẳng
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa...
Cách chưng yến với nho khô ngon và bổ dưỡng nhất
Để làm được món yến chưng nho khô ngon và chất lượng thì bạn cần phải chọn mua yến sào ở những nơi uy tin để đảm bảo chất lượng, ngoài ra, các bạn bổ sung yến sào đúng liều lượng, cùng chế độ ăn uống hợp lý, lối sống lành mạnh và thể thao thường xuyên để nâng cao sức khỏe tốt nhât.
Nguyên liệu
Dưới đây là nguyên liệu để chưng yến với nho khô:
- 5g yến thô hoặc yến tinh chế khoảng 2-3 tổ
- 600ml nước tinh khiết
- 20g đường thốt nốt ( có thể bớt tùy khẩu vị)
- 20 quả nho khô.
Sơ chế yến sào
- Lấy lượng yến sào cần nấu ra cho vào tô sạch, ngâm với nước khoảng 30- 45 phút, chờ cho yến nở ra và mêm
- Dùng nhíp chuyên dụng gắp bỏ lông, bụi bận còn dính ở sợi yến, bạn cần nhẹ tay tránh làm sợi yến bị náy
- Rửa sạch yến bằng nước sạch, sau đó để ráo.
Cách chưng yến với nho khô
Để chưng yến và nho khô bạn cần thực hiện các bước sau:
- Cho yến vào tô đổ nước và ngâm khoảng 30 phút, chờ yến nở mềm thì rửa lại sạch với nước, để ráo
- Cho nho khô và đường vào nồi, đổ thêm nước lọc vào đun nhỏ lửa khoảng 15 -10 phút cho đường tan và dưỡng chất của nho hòa vào nước
- Chờ cho nước đường và nho khô ấm, thì cho vào thố chưng tiếp tục cho yến vào cùng
- Cho thố chưng vào nồi hấp cách thủy khoảng 15-30 phút, nhớ chưng lửa nhỏ
- Sau đó cho yến ra và thưởng thức.
Cách thưởng thức yến sào chưng nho đúng điệu
Khi chưng yến xong thì thời điểm tốt nhất là bạn ăn ngay yến chưng nho khô khi còn nóng. Là cách thưởng thức tốt nhất.
Ngoài ra, nếu bạn chưa thể thưởng thức ngay thì bạn có thể để cho phần yến chưng nguội, sau đó cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín, cho vào tủ lạnh, cách làm này có thể bảo quản yến trong khoảng 3- 4 ngày.
Lưu ý:
- Khi lấy yến từ tủ lạnh ra, bạn nên làm nóng nến rồi ăn nhé, một số người bụng yếu ăn lạnh có thể bị đau bụng
- Ăn đúng liều lượng không được lạm dụng ăn quá nhiều, nên chia ra mỗi ngày 1 lượng vừa phải.
Yến sào chưng nho khô dành cho ai?
Yến sào chưng nho khô nhiều dinh dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên phụ nữ mang thai dưới 3 tháng, trẻ em dưới 1 tuổi, những người bị bệnh viêm nhiễm...thì không nên ăn yến sào.
Những người nên bổ sung yến chưng nho khô:
- Người có hệ tiêu hóa kém hay bị táo bón, đầy bụng
- Người muốn cải thiện làn da bị lão hóa sớm
- Người bị ho nhiều ngày không khỏi
- Người hay bị áp lực, căng thẳng, mệt mỏi
- Người vừa ốm dậy, suy nhược cơ thể
- Người ăn không không ngon miệng, chán ăn
- Phụ nữ bị rong kinh...
Ngoài ra, bạn nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng yến sào để biết cách sử dụng và có liều lượng phù hợp với nhu cầu của cơ thể.
Yến chưng nho khô phụ nữ đang mang thai có ăn được không?
Đối với phụ nữ mang thai không nên ăn yến sào chưng nho khô trong khi mang thai 3 tháng đầu, nhưng từ tháng thứ 4 trở đi có thể bổ sung yến sào. Nhờ yến sào có nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho mẹ và bé. Tuy nhiên, mẹ bầu cần tham vấn bác sĩ để có liều lượng phù hợp nhé.
Lợi ích khi phụ nữ mang thải sử dụng yến chưng nho khô:
- Ngừa nguy cơ mắc bệnh trầm cảm sau sinh cho mẹ bầu
- Tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng cho trẻ
- Hạn chế những triệu chứng không có lợi cho phụ nữ sau sinh
- Cung cấp các dưỡng chất cần thiết trong thời gian thai kỳ...
Thời gian chưng các loại yến phù hợp
Có 2 loại yến sào phổ biến nhất hiện này là yến sào tinh chế và yến sào thô. Để đảm bảo dưỡng chất trong quá trinh chưng yến thì thời gian của mỗi loại cũng có sự chênh lệch như:
Yến sào tinh chế
Yến sào tinh chế là yến đã được làm sách những tạp chất ở trong sợi yến nên việc sơ chế khá dễ dàng, bạn chỉ cần lấy lượng yến cần nấu cho vào tô và đổ nước sạch vào ngâm khoảng 15 phút, sau đó chưng cách thủy với lửa nhỏ khoảng 15- 20 phút, còn chưng khoảng 60 - 80 phút nếu dùng nồi chưng điện.
Yến sào thô
Yến sào thô thường được khai thác ở đảo hoặc là yến nuôi trong nhà yến, có 2 loại đó là yến nuôi và yến đảo.
- Yến thô nuôi: Bạn chỉ cần chưng khoảng 15- 20 phút với lửa nhỏ, còn đối với loại yến dài và cứng hơn thì có thể chưng từ 50- 60 phút nếu dùng nồi chưng điện
- Yến thô đảo: Bạn chỉ cần chưng khoảng 30- 40 phút và chưng từ 2-3 tiếng nếu dùng nồi chưng điện.
Lời kết
Mặc dù yến sào có nhiều công dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên không nên lạm ăn quá nhiều, Yến sào mang lại lợi ích tốt nhất khi ăn đúng cách và liều lượng phù hợp.
