Tôm mũ ni là một loài thuộc họ động vật giáp xác 10 chân, có họ hàng gần với tôm hùm lông và tôm hùm gai, có tên khoa học là Scyllaridae.
Tôm mũ ni là gì?
Tôm mũ ni là một loài thuộc họ động vật giáp xác 10 chân, có họ hàng gần với tôm hùm lông và tôm hùm gai, có tên khoa học là Scyllaridae. Nó còn được gọi với nhiều cái tên như tôm hùm mũi xẻng, tôm hùm dép, tôm hùm châu chấu hay tôm vỗ. Đây là một loại tôm ngon, giàu dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao.
Tại sao gọi là tôm mũ ni?
Loại tôm này có xúc giác lớn trên cơ thể, tương tự như một chiếc mũ ni che tai đầy ấn tượng, thế nên tên gọi tôm mũ ni cũng từ đó mà ra đời. Cách kêu này để người ta dễ dàng phân biệt các loại tôm với nhau dựa vào hình dáng bên ngoài.
Đặc điểm của tôm mũ ni
Tôm mũ ni sở hữu lớp vỏ ngoài cứng cáp, với 6 phần ở vùng đầu và 8 phần ở vùng ngực. Phần đầu tôm có hai cặp râu và phần miệng, còn ở ngựclại có 6 đoạn bụng và 2 đoạn ngực phụ, nơi gắn hai chân. Khi trưởng thành, chiều dài cơ thể tôm mũ ni có thể đạt tối đa khoảng 55 mm. Trung bình tôm nặng khoảng 0,5 kg - 1,2 kg, dtuy nhiên vẫn có cá thể tôm mũ ni đặc biệt có thể có trọng lượng tới 2 kg.
Thịt tôm mũ ni ngọt, dai, vỏ dày. Giá dao động 500.000đ – hàng triệu đồng/kg.
Tôm mũ ni sống ở đâu?
Tôm mũ ni thường sinh sống ở các vùng biển ấm áp, đặc biệt những rạn san hô hoặc các khu vực đá ngầm nằm sâu dưới đáy đại dương chính là những nơi cứ trú tôm mũ ni rất thích. Khu vực có nhiều loại tôm này như Tây Ấn Độ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc... trong đó, Việt Nam thì tôm mũ ni tập trung ở các vùng biển Nha Trang, Bình Định, Phan Thiết…
Tôm mũ ni có máy loại?
Hiện có 3 loại tôm mũ ni phổ biến:
- Tôm mũ ni đỏ có màu sắc đỏ cam đậm, là tôm quý hiếm và khó tìm nhất trong ba loại
- Tôm mũ ni trắng với màu nâu sậm hoặc màu gạch sáng
- Tôm mũ ni đen có giá trị kinh tế cao, vì thịt rất ngon cũng như khó đánh bắt.
Ăn tôm mũ ni có tốt không?
Tôm mũ ni có tác dụng gì? Tôm mũ ni không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Cung cấp omega 3
Tôm mũ ni là nguồn cung cấp omega-3, đặc biệt là DHA, nó giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện đề kháng. Không những thế, nó còn giảm tốc độ lão hóa. Các vitamin và khoáng chất trong tôm phong phú, giúp bạn bảo vệ sức khỏe một cách tự nhiên.
Có lợi cho sức khỏe tổng thể
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tôm mũ ni với lượng đạm cao, đồng thời không chứa nhiều chất béo bão hòa so với thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt dê..., nên khi sử dụng phù hợp, nó cũng đóng góp một phần nào đó vào việc giảm tình trạng rối loạn nhịp tim và cải thiện chất béo trung tính trong máu. Mang lại những tác dụng tích cực cho cơ thể và giúp nâng cao sức khỏe.
Giàu protein chất lượng cao
Thịt tôm mũ ni chứa hàm lượng protein cao, đây là một thành phần quan trọng, tham gia vào nhiều hoạt động của cơ thể như giúp phát triển cơ bắp, tăng cường sức khỏe cho tế bào và mô. Khi ăn tôm mũ ni, là cách bạn nạp thêm chất đạm lý tưởng.
Giúp giảm cân
Với lượng calo thấp và ít chất béo, tôm mũ ni là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân, duy trì cân nặng. Bạn có thể chế biến các món ăn đơn giản như hấp, nướng, ăn vừa phải và kết hợp thực đơn ăn uống khoa học, thể thao đều đặn thì bạn sẽ nhanh chóng lấy lại được vóc dáng mơ ước.
Ai nên ăn tôm mũ ni?
Tôm mũ ni thích hợp cho những đối tượng sau:
- Trẻ em đang phát triển
- Người lớn tuổi cần bổ sung dinh dưỡng
- Người mới ốm dậy cần phục hồi sức khỏe
- Người muốn thay đổi khẩu vị.
Ai không nên ăn tôm mũ ni?
Những người sau không nên ăn tôm mũ ni như:
- Người có tiền sử dị ứng hải sản
- Người có hệ tiêu hóa yếu, đang bị rối loạn tiêu hóa
- Người có bệnh mãn tính
- Người có hàm lượng cholesterol cao
- Người đang bị hen suyễn...
Nếu bạn đang trị bệnh hay đang có vấn đề về sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tôm mũ ni để đảm bảo an toàn và tối ưu hóa lợi ích từ thực phẩm.
Lưu ý khi ăn tôm mũ ni
Để tận dụng tối đa lợi ích khi ăn tôm mũ ni bạn nên lưu ý một số điểm sau:
Mua tôm mũ ni chất lượng
Ưu tiên chọn tôm mũ ni tươi, sạch, đầu tôm và chân tôm dính chặt vào thân, còn nguyên vẹn. Cần mua tôm ở những nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, nhất là khi bạn mua tôm đông lạnh. Tuyệt đối tránh sử dụng tôm đã chết, vì vi khuẩn có thể xâm nhập gây hại cho sức khỏe.
Chế biến sạch sẽ
Tôm mũ ni trước khi mang đi nấu, bạn cần làm sạch tôm nếu cảm thấy phần xúc giác tôm chưa sạch có thể dùng vải mềm lau sạch, sau đó mới mang tôm đi nấu, quá trình chế biến tôm cần đảm bảo tôm đã được nấu chín hoàn toàn, để loại bỏ hết các vi khuẩn hay ký sinh trùng có thể tồn tại trong tôm.
Không nên ăn quá mức
Mặc dù chứa nhiều dưỡng chất và tốt cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá mức tôm mũ ni có thể gây ra khó tiêu, đầy bụng hoặc các vấn đề về tiêu hóa, cũng như các vấn đề khác. Do đó, bạn cần ăn tôm vừa phải, không nên ăn quá nhiều trong một lần ăn.
