Hạt macca là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, bạn có thể ăn macca vào buổi sáng hay vào buổi chiều, nó có thể là món ăn vặt lành mạnh hay bữa ăn phụ giàu năng lượng.
Hạt macca có chất dinh dưỡng nào?
Hạt macca giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe. Mắc ca có rất ít chất béo bão hòa và không chứa cholesterol. Trong 28 gram hạt mắc ca sẽ có những chất dinh dưỡng như:
- 204 calo
- 4g carbohydrate
- 2g đạm
- 23g chất béo (chủ yếu là chất béo không bão hòa)
- 3g chất xơ
- 1g đường
Cùng nhiều khoáng chất và vitamin:
- 22% DV vitamin B1
- 5% DV vitamin B6
- 9% DV magie
- 58% DV mangan
- 11% DV đồng
- 6% DV sắt
Trong đó DV là giá trị dinh dưỡng hàng ngày.
Thời điểm nào tốt nhất nên ăn hạt macca?
Thời điểm tốt nhất để ăn hạt macca phụ thuộc vào mục đích sử dụng và sở thích của bạn. Dưới đây là một số gợi ý:
Buổi sáng
Ăn hạt macca vào buổi sáng, đặc biệt là trong bữa sáng, giúp cung cấp năng lượng hiệu quả nhờ hàm lượng chất béo lành mạnh và đạm, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Bạn có thể ăn kèm với yến mạch, hay ăn kèm bữa sáng. Đây là thời điểm giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tối ưu hơn.
Bữa ăn phụ giữa buổi
Hạt macca là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ, nó giúp giảm cơn đói và nạp thêm năng lượng. Ăn khoảng 9h -10h sáng hoặc 3- 4h chiều để thay thế các đồ ăn vặt không lành mạnh. Như vậy vừa giúp bạn ăn ngon lại giảm nguy cơ tăng cân.
Trước hay sau khi tập luyện
Nếu bạn tập thể dục, ăn một ít hạt macca trước khi tập giúp cung cấp năng lượng bền vững, còn sau khi tập thì nó cũng giúp bạn nhanh hồi phục hơn. Nhất là macca có nhiều chất đạm, nên nó cũng rất có lợi cho việc xây dựng cơ bắp.
Buổi tối
Hạt macca có thể ăn vào buổi tối như một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nên ăn ít và điều chỉnh calo cho phù hợp, vì loại hạt này hàm lượng calo và chất béo cao có thể gây tích tụ năng lượng dư thừa nếu bạn ăn quá nhiều. Ngoài ra, bạn không nên ăn vào tối muộn hay trước khi đi ngủ, vì nó có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa, dẫn đến mất ngủ.
Nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày?
Theo chuyên gia, thì hạt macca là một thực phẩm rất tốt, chứa nhiều dinh dưỡng. Lượng hạt macca nên ăn mỗi ngày phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng, tình trạng sức khỏe, độ tuổi.... Một người trưởng thành có thể dùng 20- 30g mỗi ngày, tương đương với 10-15 hạt macca.
Phụ nữ mang thai ăn hạt macca được không?
Phụ nữ mang thai có thể ăn hạt macca, vì loại hạt này có dưỡng chất phong phú, như đạm, chất béo, vitamin B1, vitamin B6, phốt pho, canxi, sắt... nên nó giúp bà bầu cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và bé, nhất là có thể hỗ trợ các chất cho các tế bào não.
Bà bầu nên ăn bao nhiêu hạt macca?
Phụ nữ mang thai có thể tiêu thụ từ 15 - 20 hạt macca mỗi ngày. Để tránh cảm giác ngán và giúp cơ thể hấp thu tốt hơn, mẹ bầu nên chia nhỏ macca thành nhiều bữa ăn trong ngày, không nên dùng hết trong một lần.
Thời điểm nên ăn macca trong thai kỳ
Hạt macca chứa nhiều axit béo không no, đặc biệt là palmitoleic, là một chất quan trọng cho sự phát triển và hình thành não bộ ở trẻ sơ sinh. Do đó, mẹ bầu nên bắt đầu bổ sung macca trong ba tháng đầu thai kỳ – giai đoạn hình thành ống thần kinh của bé. Mẹ cũng có thể tiếp tục sử dụng hạt macca trong suốt thai kỳ. Nhưng khi thăm khám bác sĩ trong thời kỳ mang thai thì bạn nên tham khảo thêm bác sĩ để sử dụng sao cho phù hợp.
Trẻ em ăn hạt macca được không?
Như đã nói, macca có chất béo tốt, vitamin, omega và khoáng chất. Phụ huynh có thể thêm macca vào chế độ ăn của trẻ từ khi bé được 4 tuổi với liều lượng điều chỉnh theo độ tuổi.
Lưu ý khi tiêu thụ macca
Khi ăn hạt macca, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Chọn loại hạt nguyên chất
Ưu tiên hạt macca sấy hoặc rang mộc, không muối, không tẩm gia vị hoặc không phủ đường, socola hay chiên dầu. Bạn cũng cần, chọn hạt macca tươi mới, từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, có nguồn gốc rõ ràng, không bị nấm mốc, hôi dầu hay hư hỏng.
Kiểm soát khẩu phần
Hạt macca rất giàu calo (khoảng 718 kcal/100g), vì vậy chỉ nên ăn khoảng 10-15 hạt/ ngày để tránh dư thừa calo, dẫn đến việc tăng cân không mong muốn.bạn có thể đếm từng hạt, rồi sau đó chìa thành nhiều phần ăn nhỏ.
Nguy cơ dị ứng
Một số người có thể dị ứng với hạt macca (hoặc các loại hạt cây nói chung). Nếu khi ăn ăn macca mà có các triệu chứng như ngứa, phát ban, khó thở,... hãy ngừng ăn và tham khảo bác sĩ nếu có những biểu hiện bất thường.
Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, đang uống thuốc, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng macca nhé.
Cách bảo quản macca
Hạt macca dễ bị hỏng do hàm lượng dầu cao. Thế nên, sau khi mua về, bạn nên bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, mát mẻ hoặc trong tủ lạnh để giữ trọn hương vị và dưỡng chất của hạt. Khi dùng xong thì nên đậy kín, và nếu đã tách vỏ ra thì bạn nên ăn ngay.
