Nấm linh chi đỏ có tác dụng hỗ trợ kiểm soát huyết áp, củng cố thành mạch máu, góp phần hỗ trợ tình trạng rối loạn mỡ máu, cải thiện chức năng nội mạc, bảo vệ tế bào gan, thải độc,..
Thông tin nấm linh chi đỏ
Nấm linh chi đỏ là gì?
Nấm linh chi đỏ là một nấm gỗ, còn gọi là hồng chi, xích chi, thuộc họ Ganodermataceae. Đây là các loại nấm phổ biến nhất, có hoạt chất sinh học cao. Nấm có tai nấm có màu nâu đỏ hoặc đỏ sẫm đặc trưng, bề mặt tai nấm bóng như phủ một lớp sơn mài. Nấm có vị đắng và thơm nhẹ.
So sánh linh chi đỏ với các loại khác
Khi so sánh với các loại linh chi khác, thì nấm linh chi đỏ luôn được đánh giá cao nhất:
- Nấm linh chi đen (Ganoderma sinense) có vị nhẹ hơn, được dùng phổ biến ở Trung Quốc.
- Nấm linh chi vàng và tím tuy cũng là loại linh chi nhưng ít được nghiên cứu chuyên sâu và ít phổ biến
Với hàm lượng triterpenoid và polysaccharide cao nhất, linh chi đỏ được xem là "tiêu chuẩn" để đánh giá chất lượng và dược tính của các sản phẩm từ nấm linh chi.
Nguồn gốc nấm linh chi đỏ
Theo cuốn sách thần nông bản thảo, nấm linh chi được chia làm 6 loại dựa trên màu sắc, như thanh chi (linh chi xanh), tử chi (linh chi tím), hoàng chi (linh chi vàng), hắc chi (linh chi đen), xích chi (linh chi đỏ), bạch chi (linh chi trắng).
Linh chi đỏ được dùng trong nền y học cổ truyền ở các quốc gia Đông Á. Ở Trung Hoa xưa, nó còn là thượng phẩm dùng cho vua chúa. Trong kho đó, Hàn Quốc, Nhật Bản lại dùng rộng rãi để tăng cường sinh lực, kéo dài tuổi thọ và hỗ trợ điều trị các bệnh mạn tính.
Tại Việt Nam, linh chi đỏ được dùng để bổ khí, thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể....
Đặc điểm của nấm linh chi đỏ
Nấm linh chi đỏ trưởng thành có những đặc điểm dễ nhận biết sau:
- Tai nấm linh chi đỏ có hình quạt hoặc bán nguyệt
- Kích thước tai nấm từ 10 - 20 cm
- Mặt trên nấm có màu nâu đỏ sậm, bóng, có các vòng đồng tâm
- Mặt dưới lại có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, với hàng ngàn lỗ nhỏ li ti (nơi sản sinh bào tử).
Điều kiện sinh trưởng
Linh chi đỏ là loài nấm hóa gỗ, có thể sinh trưởng và phát triển mạnh ở nhiệt độ 25 - 30°C và độ ẩm trên 85%, người ta sẽ dùng giá thể như mùn cưa, gỗ khúc... Cây nấm có thể nuôi trồng trong trang trại và sống tự nhiên. Khi sống trong tự nhiên, nấm sẽ mọc lên thân cây gỗ mục.
Các vùng trồng linh chi đỏ nổi tiếng tại Việt Nam
Nấm linh chi đỏ có giá trị cao, nên nó được trồng trên nhiều nước như Hàn, Nhật, Trung Quốc. Tại Việt Nam, nơi có nhiều vùng khí hậu lý tưởng để phát triển nấm linh chi đỏ chất lượng cao. Một số vùng trồng nấm linh chi gồm Lâm Đồng (Lâm Hà, Đơn Dương),Tam Đảo (Vĩnh Phúc nay sát nhập vào Phú Thọ). Sa Pa (Lào Cai) và một số vùng tại Quảng Nam (nay là Đà Nẵng).
Nhờ kỹ thuật trồng nấm chặt chẽ, với nhiều quy trình phức tạp nên nấm linh chi đỏ ở Việt Nam cũng có dược chất cao.
Nấm linh chi đỏ có tác dụng gì?
Nấm linh chi đỏ có nhiều hoạt chất như triterpenes, polysaccharides, adenosine, germanium, kali, canxi, kẽm, sắt, đồng...mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Giảm mệt mỏi
Chiết xuất linh chi đỏ được ghi nhận là có thể giúp bạn xoa dịu mệt mỏi, cải thiện năng lượng và tinh thần. Nên nó cũng rất phù hợp cho những ai bị suy nhược cơ thể và suy nhược thần kinh, giúp họ giảm nguy cơ trầm cảm và tâm trạng thoải mái hơn.
Tốt cho tim mạch
Một số nghiên cứu được tiến hành trên động vật và cả trên ống nghiệm chỉ ra rằng, nấm linh chi nói chung, đặc biệt là nấm linh chi đỏ có thể giúp giảm huyết áp, giảm lượng đường trong máu và lipid máu, không những thế nó còn có những lợi ích cho tim mạch. Điều này là nhờ các hoạt chất như adenosine, triterpen và polysaccharide... Nhưng cần thêm những nghiên cứu chuyên sâu ở người để làm rõ lợi ích này.
Bảo vệ gan
Chiết xuất linh chi đỏ khi thí nghiệm trên chuột cho thấy nó có thể làm giảm tổn thương và bảo vệ tế bào gan. Triterpen và polysaccharide là các thành phần hóa học có thể giúp cải thiện hoạt động của gan, bảo vệ tế bào của cơ quan này khỏi tổn hại, hô trợ phòng ngừa xơ hóa.
Vậy nên, bạn có thể bổ sung một ít nấm này vào chế độ ăn uống của mình để hỗ trợ chức năng gan.
Cải thiện miễn dịch
Hoạt chất trong nấm linh chi đỏ chứa triterpen, polysaccharide, đặc biệt là beta-glucan có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, nhờ nó kích hoạt hoạt động sản xuất cytokine. Nghiên cứu còn cho rằng, các hoạt chất trong nấm có thể giúp kháng khuẩn, chống lại nhiễm trùng và bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh tốt hơn.
Hỗ trợ ổn định đường huyết
Linh chi đỏ góp phần đẩy mạnh quá trình sản xuất insulin, ức chế lượng glucose tại gan. Đồng thời, nó còn có thể đào thải chất béo và glucose ở người tiểu đường. Nhờ vậy mà có thể giúp đường huyết ổn định, từ đó cũng hạn chế các biến chứng do bệnh lý này gây ra.
Nhưng người tiểu đường nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Giúp chống oxy hóa
Polysaccharide, triterpen và flavonoid trong linh chi đỏ giúp chống lại các gốc tự do, giảm quá trình căng thẳng oxy hóa và giúp bảo vệ cơ thể khỏi những vấn đề liên quan đến oxy hóa. Các gốc tự do là nguyên nhân hàng đầu gây lão hóa và các bệnh mãn tính.
Và nhiều lợi ích khác
Theo Vnexpress, thì nấm linh chi được các nhà khoa học nghiên cứu rất nhiều, phát hiện nó có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người như giúp kiểm soát huyết áp, củng cố thành mạch máu, giúp điều chỉnh tình trạng rối loạn mỡ máu, đồng thời cũng có thể hỗ trợ việc phòng ngừa huyết khối hình thành.
Nấm linh chi đỏ cũng rất có lợi cho việc thanh lọc cơ thể, giúp thải độc, giảm men gan, hỗ trợ chức năng nội mạc.
Cách dùng nấm linh chi đỏ hiệu quả
Để dùng nấm linh chi đỏ mang lại tối đa lợi ích, bạn có thể sử dụng cách sau:
Đun nước uống
Nguyên liệu:
- Nấm linh chi đỏ
- Nước lọc
Cách làm:
- Nấm linh chi cắt mỏng, như vậy khi hãm linh chi sẽ nhanh hòa vào trong nước
- Cho nước vào ấm, thêm linh chi vào đun sôi, hạ lửa nấu khoảng 20- 30 phút
- Rót ra ly, để nguội và thưởng thức.
Canh nấu linh chi nấu tôm
Nguyên liệu:
- 200g nấm linh chi
- 12 con tôm tươi
- 4 quả trứng muối
- 200g đậu hũ non
- Muối
- Dầu ăn
- Bột bắp
Cách làm:
- Nấm linh chi rửa sạch, để ráo
- Đậu hũ non rửa qua, rồi cắt ô vuông
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen trên sống lưng, rửa sạch
- Hấp chín trứng muối, nghiền lòng đỏ này thành hỗn hợp mịn
- Cho dầu ăn vào nồi cho trứng muối vào xào sơ rồi đổ đậu hũ no vào cùng, đổ nước lọc vào đun sôi, cho tôm tươi và nấm vào, nấu chín rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp
- Múc canh ra chén, thưởng thức.
Trà nấm linh chi
Nguyên liệu:
- 5g nấm linh chi
- Nước lọc
Cách làm:
- Nấm linh chi bạn mang đi cắt thành các lát mỏng đều nhau
- Cho nước vào ấm và đun sôi
- Thả nấm linh chi vào ấm, hạ lửa đun khoảng 20 phút
- Lọc lấy phần nước uống, còn phần bã bạn có thể nấu thêm 2- 3 lần nữa đến khi thấy nước nhạt thì thôi.
Dùng nấm linh chi cần lưu ý gì?
Khi bạn mua và dùng nấm linh chi cần lưu ý:
Mua nấm linh chi chất lượng
Mua nấm linh chi đỏ từ nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, có các giấy kiểm định chất lượng. Bạn đừng ham giá rẻ, cùng không mua sản phẩm trôi nổi, không có tem, nhãn, hay xuất xứ minh bạch để tránh hàng giả, nhái hoặc kém chất lượng.
Nấm linh chi không phải thuốc
Nấm linh chi chỉ là một thảo dược hỗ trợ sức khỏe, nó không có khả năng trị bệnh càng không thể thay thế cho thuốc trị bệnh. Vì thế, khi bạn có vấn đề về sức khỏe hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng, không nên tự ý sử dụng.
Liều lượng vừa phải
Liều dùng nấm linh chi là còn phù hợp phụ thuộc vào tuổi, tình trạng sức khỏe, nhu cầu cơ thể và dạng chế phẩm linh chi bạn dùng. Người trưởng thành có thể bổ sung từ 1.5–9 g nấm linh chi thô khô/ngày, 1–1.5 g bột nấm/ngày, 1ml dung dịch chiết xuất. Đây chỉ là liều lượng tham khảo, bạn nên điều chỉnh cho phù hợp với bản thân.
Tác hại của nấm linh chi
Sử dụng không đúng cách hay dùng quá nhiều nấm linh chi thì nó có thể gây ra một số vấn đề như đau bụng, buồn nôn, khô miệng, chảy máu cam, phát ban hoặc phản ứng dị ứng. Đặc biệt, dùng quá liều kéo dài có thể ảnh hưởng gây hại cho gan.
Ai không nên dùng nấm linh chi?
Nấm linh chi tuy rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng nó. Những đối tượng sau đây không nên sử dụng nấm linh chi, bao gồm:
- Người chuẩn bị phẫu thuật hoặc vừa phẫu thuật
- Người bị dị ứng
- Người huyết áp thấp
- Người chóng mặt hoặc rối loạn tiền đình
- Người rối loạn đông máu
- Người mắc bệnh lý rối loạn miễn dịch hoặc rối loạn tuyến giáp
- Bà bầu và phụ nữ cho con bú cũng không nên dùng nấm linh chi
- Trẻ em...
Nấm linh chi có gây tương tác thuốc không?
Câu trả lời là có, nấm linh chi có thể tương tác với các loại thuốc trị bệnh như thuốc đông máu, thuốc tiểu đường đường và thuốc hạ huyết áp, hay các thuốc như aspirin, diclofenac, warfarin, amlodipin, hydrochlorothiazide...
