Bà bầu có ăn được tôm không? Là một thắc mắc của nhiều người, theo đó, phụ nữ mang thai vẫn có thể ăn một lượng tôm ít, khi ăn cần sử dụng tôm chất lượng, nấu chín kỹ, ăn đúng cách.
Mẹ bầu ăn tôm được không?
Tôm được xem là một trong những loại thực phẩm lý tưởng dành cho những người đang muốn giảm cân, nhờ tôm có ít calo nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần chính của tôm là protein và nước. Trong 100g tôm nấu chín, chứa các dưỡng chất sau:
- 99 calo
- 24g chất đạm
- 189mg cholesterol
- 0,3g chất béo
- 111g natri
- 0,2g carbohydrate
- I-ốt
- Đồng
- Kẽm
- Vitamin B12
- Photpho
- Magie
- Sắt
- Mangan
- Canxi
- Kali
Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, tôm là thực phẩm bạn bà bầu có thể thêm vào thực đơn của mình. Theo bác sĩ sản khoa cho biết, phụ nữ mang thau cần hạn chế tiêu thụ các loại hải sản và thủy sản, nhằm ngăn ngừa khả năng nhiễm độc thủy sản.
Tuy nhiên, bà bầu vẫn có thể ăn tôm, nhưng cần ăn một lượng nhỏ, cần chọn tôm tươi sống, sơ chế kỹ và nấu chín tôm hoàn toàn. Tôm tuy là hải sản nhưng nó có lượng thủy ngân rất nhỏ, nên nếu mẹ bầu ăn đúng cách thì nó không gây hại mà còn giúp mẹ bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Tôm có tác dụng gì cho bà bầu?
Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Dưới đây là những lợi ích của tôm:
Bổ sung sắt
Trong 100g tôm bạn có thể cung cấp khoảng 1,8g sắt. Mà sắt lại là khoáng chất có thể có tác dụng hỗ trợ quá trình tăng trưởng và phát triển của bé. Sắt cũng có thể giảm tỷ lệ thiếu máu trong thời gian mang thai, bổ sung máu để nuôi dưỡng bé và giảm nguy cơ sinh non.
Cung cấp năng lượng và dưỡng chất
Tôm là nguồn cung cấp chất đạm và amino axit tuyệt vời, giúp mẹ bầu bổ sung những dưỡng chất cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, điều này hỗ trợ sự phát triển khỏe của thai nhi. Hơn nữa, tôm giàu dưỡng chất nên nó cũng giúp mẹ bầu bổ sung nguồn năng lượng cho cơ thể.
Thúc đẩy chuyển hóa năng lượng
Phụ nữ mang thai cần bổ sung các thực phẩm lành manh, để nhằm nạp năng lượng cho cơ thể, để đảm bảo các hoạt động trong ngày. Các vitamin có trong tôm giúp cải thiện hệ miễn dịch, đồng thời thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng cho mẹ bầu.
Giúp bổ sung omega 3
Tôm có chứa hàm lượng omega-3, khi thêm tôm vào thực đơn, thì mẹ bầu cũng có thể được nhận thêm lượng chất béo lành mạnh này. Omega 3 là một dưỡng chất quan trọng trong việc phát triển não bộ, hệ thần kinh trung ương và thị giác của thai nhi.
Giàu khoáng chất
Tôm là thực phẩm có nhiều canxi, kali, natri và magie, những khoáng chất rất tốt cho hệ xương khớp, điều chỉnh enzyme và cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Khi sử dụng tôm với liều lượng vừa đủ, bạn có thể được bổ sung thêm các thành phần quan trọng này.
Kiểm soát cân nặng
Tôm là hải sản có ít chất béo, calo thấp nhưng lại giàu dinh dưỡng. Điều này giúp bà bầu khi sử dụng tôm có thể dễ dàng duy trì cân nặng lý tưởng, cũng giảm nguy cơ tăng cân đột ngột. Trong quá trình mang thai, việc đảm bảo cân nặng phù hợp là rất cần thiết đối với mẹ bầu.
Củng cố miễn dịch
Tôm chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đặc biệt là astaxanthin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ nhiễm trùng và viêm cho mẹ bầu. Hệ miễn dịch được nâng cao thì mẹ bầu cũng sẽ khỏe mạnh hơn.
Tác hại của tôm đối với bà bầu
Tôm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nó cũng tiềm ẩn những rủi eo cho sức khỏe mẹ bầu. Đặc biệt là khi mẹ bầu ăn tôm quá nhiều. Một trong những nguy cơ là tôm có thể chứa vi khuẩn và hóa chất độc hại.
Tôm không đảm bảo chất lượng, có thể mang vi khuẩn như Salmonella và Listeria monocytogenes, những tác nhân này có thể gây ra những nguy hại cho cả mẹ và thai nhi. Khi chế biến và bảo quản tôm sai cách, vi khuẩn có thể xâm nhập và gây nhiễm trùng khi sử dụng.
Ngoài ra, tôm cũng có thể tích tụ các chất độc hại như thuốc trừ sâu, chì, hoặc thủy ngân từ môi trường nước nuôi. Nếu mẹ bầu ăn những con tôm chứa các chất này thì nó rất có hại cho mẹ và bé.
Thêm vào đó, một số bà bầu có thể gặp phản ứng dị ứng với tôm, nó có thể gây phát ban, ngứa ngáy, thậm chí khó thở,… vậy nên nếu mẹ nào bị dị ứng tôm hay hải sản nên tránh xa thực phẩm này để đảm bảo an toàn.
Mẹ bầu cũng không được ăn tôm quá nhiều, vì ns có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, khó tiêu... vì thế, việc ăn tôm vừa phải và chế biến đa dạng là điều nên thực hiện.
Cách ăn tôm an toàn cho mẹ bầu
Để tránh những rủi ro không mong muốn khi ăn tôm, mẹ bầu nên lưu ý:
Chọn tôm tươi sống
Cách chọn tôm tươi mà bạn nên thảm khảo như sau:
- Bạn cần chọn những con tôm còn sống, bơi linh hoạt, như thế sẽ đảm bảo độ tươi ngon của tôm
- Vỏ tôm trong suốt, dính chặt vào thân, không hề có mùi hôi thối
- Tránh mua tôm đã chết, rụng đầu, hay những con tôm có màu sắc khác lạ, bị chảy nhớt hoặc có mùi hôi
- Ưu tiên con tôm có dáng hơi cong, thịt căng, nhưng nếu con tôm căng bất thường bạn cũng không nên mua nhé
- Đuôi tôm xếp lại với nhau là tôm tươi, còn nếu bị xòe ra thì không nên lựa chọn.
Sơ chế tôm sạch sẽ
Bạn cần rửa sạch tôm với nước muối loãng sau đó, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi tôm, đồng thời bỏ đường chỉ đen trên sống lưng tôm vì đây là đường tiêu hóa của tôm, sau đó mới rửa lại sạch, rồi tùy vào món ăn mà mang đi chế biến.
Cách bỏ chỉ đen trên lưng tôm:
- Bạn có thể dùng dao để cắt trên sống lưng rồi rút chỉ đen này ra, rồi rửa lại tôm cho sạch
- Còn không bạn có thể đếm ngược từ đuôi đến rãnh thứ 2 nối giữa hai đốt vỏ tôm. Lấy cây tăm xuyên quá và nhẹ nhàng kéo đường chỉ này ra ngoài.
Tuyệt đối không ăn tôm sống
Một số người cho răng ăn tôm sống sẽ giúp tôm có hương vị tươi ngon hơn, tuy nhiên việc ăn tôm sống có nhiều rủi ro, vì có thể chứa vi khuẩn Vibrio vulnificus hoặc E.coli, vì thế bà bầu tuyệt đối không được ăn tôm sống. Thay vào đó cần sơ chế sạch và nấu chín tôm hoàn toàn rồi mới sử dụng.
Ngoài ra, tôm nuôi có nguy cơ nhiễm khuẩn cao nếu không được nuôi ở điều kiện không đạt tiêu chuẩn. Vì thế, việc lựa chọn tôm có nguồn gốc rõ ràng cũng rất quan trọng.
Tham khảo ý kiến bác sĩ
Để đảm bảo an toàn, bà bầu nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi muốn thêm tôm vào thực đơn của mình, bác sĩ sẽ đưa ra những hướng dẫn và tư vấn phù hợp với nhu cầu và sức khỏe của từng mẹ bầu.
