Ăn rau thay cơm có giảm cân không? Để giảm cân thành công, thì bạn cần ăn uống cân bằng, thể thao đều đặn, không nên dùng rau để thay thế hẳn cho cơm, cũng không ăn cơm quá nhiều. Cụ thể như thế nào hãy cùng 1Shop tìm hiểu ngay nhé.
Ăn rau thay cơm Nàng Thơm Cồn Vĩnh Quới có giảm cân không?
Ăn rau thay cơm được nhiều người áp dụng để cắt giảm carb và calo. Nhưng liệu cách này có thực sự hiệu quả và an toàn? Câu trả lời là bạn không nên ăn rau thay cơm hoàn toàn vì rau và cơm thuộc hai nhóm thực phẩm khác nhau và cơ thể chúng ta không chỉ cần chất béo, đạm, chất xơ, carbohydrate, nên nghĩa là cơ thể cần cả hai thực phẩm để hoạt động hiệu quả.
Rau cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại ít calo, trong khi cơm là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Việc chỉ ăn rau sẽ dẫn đến thiếu hụt năng lượng, suy dinh dưỡng, mệt mỏi, về lâu về dài sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Nên bạn hãy bổ sung lượng cơm vừa đủ, cùng các thực phẩm khác cho cân bằng.
Thực đơn ăn kiêng gạo
Khi đang trong quá trình kiểm soát cân nặng, việc bạn chọn ăn nhiều rau quả kết hợp ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, các loại hạt và đậu là cách giúp bạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Thực đơn ăn uống giàu rau quả và trái cây cũng góp phần giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, đồng thời, 2 nhóm thực phẩm này còn là nguồn dồi dào các loại vitamin, khoáng chất, chất xơ... thiết yếu.
Chế độ ăn kiêng gạo hoạt động bằng cách giảm muối và thực phẩm giàu natri, giúp loại bỏ nước thừa và giảm đầy hơi. Nó cũng hỗ trợ hạn chế chất béo bão hòa.
Phương pháp ưu tiên thực phẩm giàu xơ và carb lành mạnh như rau quả, ngũ cốc và đậu... là nguồn dưỡng chất chính. Sữa cũng được hạn chế, tập trung vào calo khoảng 1.200-1.500/ngày nếu không tập luyện. Đây là cách an toàn để ăn rau thay cơm, chứ không phải không ăn cơm cũng không cung cấp các nguồn tinh bột khác.
Chế độ ăn gạo có tác dụng gì?
Vậy chế độ ăn gạo có lợi ích gì?
Hình thành thói quen ăn uống lành mạnh
Chế độ ăn gạo giúp bạn học cách kiểm soát khẩu phần ăn. Cơ thể cần có lượng carbs vừa đủ, nó không chỉ là nguyên liệu để cơ thể hoạt động hiệu quả, mà còn là nhiên liệu cho não, não cần được nạp đủ glucose để duy trì các hoạt động. Carb là dưỡng chất quan trọng, nhưng bạn cần cung cấp vừa đủ. Chứ carbohydrate không xấu.
Đính chính quan niệm sai lầm về carbohydrate (carbs)
Phá bỏ định kiến "carbs là xấu". Vì như đã nói cơ thể cần carbs để hoạt động hiệu quả, đặc biệt là não bộ cần glucose làm nhiên liệu. Chế độ ăn gạo làm nhiều người cho rằng tinh bột là có hại, thế nên, nhiều chế độ ăn kiêng hay không ăn cơm và tập trung ăn uống it carbohydrate. Họ nghĩ carbohydrate - là xấu, nhưng điều này không chính xác.
Giúp những ai có suy nghĩ này sẽ điều chỉnh và có cái nhìn đúng hơn, carbs là người bạn thân thiết không phải kẻ thù của cơ thể.
Tiêu thụ carbs thông minh
Cái quan trọng nhất là bạn phải ăn đúng loại carbs với khẩu phần PHÙ HỢP. Thực đơn ăn uống chú trọng vào chế độ ăn gạo là tập trung vào các loại carbs phức tạp (gạo, khoai lang, yến mạch), thay vì carbs đơn giản (bánh kẹo, bánh ngọt).
Một phụ nữ áp dụng chế độ ăn kiêng chia sẻ, thực đơn low-carb đơn giản có thể không hiệu quả giảm cân. Mỗi người có nhu cầu khác nhau, nên cũng có người nếu cắt bỏ một số nhóm thực phẩm như carbs sẽ có phản ứng không tốt.
Các triệu chứng tiêu cực thường gặp do cắt giảm carbs mạnh như mệt mỏi, sương mù não và cảm giác đói -nhưng chế độ ăn kiêng này giảm các vấn đề này, nhờ nó có thể bổ sung lượng carbs phức tạp cho cơ thể. Nó cũng khuyến khích tiêu thụ rau củ nhiều - nguồn carbs giàu dinh dưỡng.
Có nên ăn rau thay cơm?
Rau xanh giàu chất xơ, cùng nhiều vitamin, khoáng chất. Ngày nay, một thực đơn ăn uống chứa nhiều rau xanh được đánh giá là lành mạnh cho sức khỏe, nhờ thực phẩm này có ít calo, lại giúp bạn lo lâu, hỗ trợ tiêu hóa.
Có nên ăn rau thay cơm? Câu trả lời là không. Vì rau và cơm đều là 2 nhóm thực phẩm cơ thể cần. Tinh bột từ cơm giúp nạp năng lượng cho cơ thể, nguồn nhiên liệu cho não, khi bạn đột ngột giảm nhiều tinh bột, thì bạn sẽ dễ bị mệt mỏi, uể oải, thiếu năng lượng, thậm chí tác động tới trí nhớ.
Cơm cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin nhóm B, magie, sắt,..., và cả đạm tuy hàm lượng không cao. Khi bạn giảm cân quá khắc nghiệt, cắt giảm tinh bột trong thời gian quá dài, cũng có thể làm thiếu chất, không tốt cho sức khỏe.
Bí quyết cắt giảm calo
Thay vì hỏi "Ăn rau thay cơm có giảm cân không?", hãy lưu ý một số điểm sau:
Xây dựng một bữa ăn lành mạnh
Một bữa ăn lành mạnh là một bữa ăn cân bằng và đủ chất, gồm:
- Chất bột đường 50-60%
- Protein 13-20% (từ động và thực vật)
- Chất béo cũng vậy từ động vật và thực vật
- Khoáng chất và vitamin từ rau củ quả...
Thế nên, bạn không cần kiêng cơm hoàn toàn, mà quan trọng là ăn hợp lý, đúng cách, đúng liều lượng.
Chế biến rau củ đúng cách
Chế biến lành mạnh là chìa khóa kiểm soát calo và bảo vệ sức khỏe. Bạn nên chọn các phương pháp nấu bằng việc hấp, luộc, không chỉ rau mà các thực phẩm khác cũng thể. Tránh chiên rán nhiều dầu mỡ hoặc dùng sốt kem béo, phô mai, đường...
Còn khi ăn trái cây nên nguyên quả thay vì uống nước ép để giữ lại chất xơ nguyên vẹn.
Lựa chọn loại ít calo
Ưu tiên rau tươi xanh, còn nếu bạn muốn dùng rau hay hoa quả đông lạnh hoặc đóng hộp thì phải chọn loại nguyên chất, không chứa muối, không đường, không chứa sirô, nước sốt kem,... vì chúng sẽ làm tăng lượng calo đáng kể.
Giảm calo rỗng
Calo rỗng có trong nhiều thực phẩm được chế biến sẵn, bao gồm đồ uống có đường (nước ngọt, nước tăng lực, soda...), đồ ăn vặt và bánh ngọt (bánh quy, đồ hộp, kẹo), thức ăn nhanh ( khoai tây chiên, gà rán) và thực phẩm chế biến sẵn từ thịt (xúc xích), chúng chứa nhiều đường hoặc chất béo nhưng ít dinh dưỡng. Giảm các nhóm đồ ăn này sẽ lành mạnh cho sức khỏe lẫn cân nặng.
Giảm khẩu phần từ từ
Nếu muốn giảm cân, đừng nên cắt giảm cơm một lần quá nhiều, vì điều này cơ thể bạn không kịp thích nghi và làm quen, dẫn đến đói và thèm ăn nhiều hơn. Nên ví dụ lúc đầu bạn ăn 3 chén cơm nhỏ/ bữa, thì giảm xuống 2 chén, rồi xuống 1 chén.
Ăn uống đa dạng
Nên đa dạng thực đơn ăn uống mỗi ngày, bằng nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, nạp đủ lượng đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất, tinh bột. Lên một kế hoạch bài bản, kiên trì thực hiện để đạt được mục tiêu cân nặng bạn muốn.
Nên ăn gạo lứt hay gạo trắng?
Trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể dùng gạo trắng hoặc lứt miễn không thêm muối, chất béo. Nhưng gạo lứt là lựa chọn tốt hơn vì chưa qua chế biến, giàu xơ và dưỡng chất. Gạo lứt giúp no lâu, ổn định đường huyết và hỗ trợ giảm cân bền vững. Nếu quen gạo trắng, hãy ăn một lượng vừa đủ.
Giảm cân hiệu quả khi bạn ăn cơm với lượng phù hợp, kết hợp thay đổi lối sống (tập luyện thể dục thường xuyên, ngủ đủ) để hiệu quả lâu dài. Nếu có bệnh lý hay đang trị bệnh, nên tham khảo bác sĩ trước khi áp dụng các phương pháp ăn uống này.
Lời khuyên khi giảm cân
Giảm cân muốn đạt hiệu quả cao và bền vững không đến từ việc cắt bỏ một nhóm thực phẩm, mà đến từ một lối sống cân bằng. Bạn đừng ép mình ăn kiêng khắc nghiệt,mà hãy thay đổi thói quen từ từ, chọn ăn rau xanh, trái cây ít ngọt, xem xét lượng calo trong ngày.
Kết hợp tập thể dục đều đặn để đốt cháy calo và tăng cường trao đổi chất. Nếu cảm thấy mệt mỏi, hãy điều chỉnh chế độ ăn để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng.
Ăn nhiều rau xanh là một lựa chọn tuyệt vời để giảm cân. Tuy nhiên, bữa ăn nên có đủ protein, chất béo tốt và tinh bột phức tạp. Và lượng cơm nên ăn bao nhiêu là tùy vào từng đối tượng mà điều chỉnh.
