Muối tôm sấy miền Tây Kim Giang là một đặc sản nổi tiếng, nếu bạn chưa ăn loại muối này thì quả là một thiếu sót.
Muối làm từ tôm và tép cao cấp
Muối tôm Kim Giang ngoài nguyên liệu chính là muối hạt ra, thì điểm nhấn tạo nên sự khác biệt đó chính là tôm, tép chất lượng, tạo nên màu sắc và hương vị nổi bật.
Tôm khô
Tôm là một loại động vật giáp xác mười chân, nó sống dưới nước bao gồm nước biển, nước sông hồ, nước ngọt. Tôm thường kiếm ăn vào chập tối, nó có đôi râu dài với khứu giác vô cùng nhạy bén, có thể phát hiện con mồi ở xa. Tôm đi bằng cách bò bằng chân và di chuyển chân linh hoạt để bơi, chúng còn còn thể bơi ngược bằng cách gập người để tạo sức bật để thoát khỏi kẻ thù. Tôm có hàm lượng canxi, đạm dồi dào, thịt tôm chắc, béo, ngọt, nên được mọi người rất yêu thích.
Tôm khô là sản phẩm được làm nên từ những con tôm sông hay tôm biển tươi được sấy khô hoặc được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời.
Tép khô
Tép khô là một loại thực phẩm được chế biến từ tép tươi ( thuộc động vật giáp xác Crustacea, hay giáp xác 10 chân, nằm trong phân ngành chân khớp), thường là tép đồng hoặc tép biển sau khi được làm sạch, tép tươi được phơi nắng hoặc sấy khô đến khi đạt độ giòn và khô hoàn toàn.
Vì sao lại muối tôm Kim Giang lại ngon mê ly?
Muối tôm Kim Giang không chỉ là một loại muối thông thường, mà nó còn có nhiều ưu điểm như:
Công thức độc quyền
Ngoài nguyên liệu chất lượng, thì điều làm nên sự khác biệt của muối tôm Kim Giang đó chính là công thức độc quyền. Nhà sản xuất Kim Giang đã phối trộn nguyên liệu theo bí quyết riêng, các bước sản xuất đều được tiến hành theo tiêu chuẩn kỹ thuật, giup muối tôm có vị tốt nhất.
Thành phần tự nhiên
Điểm đầu tiên cần nói đến đó chính là muối được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, không phẩm màu, không hương liệu, không chất bảo quản. Giúp cho muối có hương vị đặc trưng lại lành mạnh cho sức khỏe. Chỉ với muối, tôm, tép, tỏi, ớt, đường, hạt nêm khi phối hợp cùng nhau lại nâng tầm gia vị.
Hương vị thuần Việt
Muối tôm thường được làm thủ công kết hợp công nghệ hiện đại, giúp quá trình sơ chế đến thành phẩm đều được kiểm soát kỹ lưỡng, nên giữ trọn cái "chất" đồng quê, dân dã, nét văn hóa ẩm thực của người miền Tây.
Tỷ lệ phối trộn vàng
Công thức muối tôm gồm muối 35% – tép 30% – tôm 10% – ớt 10% – tỏi 5% – đường 5% – hạt nêm 5%, giúp gia vị này vừa mặn, lại cay nồng vừa phải - vừa thơm - ngọt hài hòa, đặc biệt là vị ngọt béo của tôm và tép tạo điểm nhấn. Muối không quá nhạt, cũng không quá mặn, ăn rất hài hòa.
Vị tôm, tép "thật"
Tôm và tép tự nhiên sau khi sấy khô có vị ngọt thịt đậm đà, mùi thơm đặc trưng, kết hợp với vị mặn của muối hạt tạo nên vị đậm đà. Ăn rất cuốn, vị thơm không quá mặn, chấm hoa quả max đỉnh luôn, đặc biệt là trái cây có vị chua.
Kết cấu khô ráo, tơi
Tôm và tép được giã nhuyễn vừa phải nhưng cái hay là nó dính đều bên ngoài mặt hạt muối, cùng ớt cay nhẹ, điều này giúp cho từng hạt muối đổ ra để có hương vị đồng nhất, hạt tơi, chấm là chính đều lên miếng trái cây, khác hẳn với các loại muối tôm mịn khác ( mịn quá ăn lại không cảm nhận rõ được).
Thơm nức mũi
Muối tôm Kim Giang nổi tiếng vì hợp khẩu vị với hầu hết mọi người, tuy là đặc sản miền Tây nhưng người miền Bắc hay Trung từng ăn là sẽ nghiền luôn. Khi có trái cây là y như rằng phải mua thêm hũ muối tôm về để chấm cùng, nó như là một " cặp bài trùng" không thể tách rời.
Phù hợp với mọi món ăn
Công dụng chính của muối tôm là chấm trái cây tươi như xoài, ổi, mận, cóc, bưởi, mận, thơm... giúp cho vị chua của hoa quả được cân bằng, mà lại thổi bùng vị giác hay có thể nói là ngon bùng nổ.
Còn khi trộn bánh tráng lại giúp dậy vị, làm muối chấm hải sản đậm đà, làm gia vị ướp giúp món ăn thêm tròn vị, nâng tầm hương vị tuyệt hảo.
Không phẩm màu
Tất cả màu sắc, hương thơm của muối tôm đều đến từ:
- Tôm
- Tép
- Ớt
- Tỏi
- Hạt nêm
- Đường
Không phẩm màu, không hương liệu, không chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp người tiêu dùng yên tâm sử dụng lâu dài.
Màu sắc tự nhiên
Sản phẩm thường có màu cam đỏ hoặc có màu vàng cam, điều này là nhờ có ớt và tôm tép tạo nên, chứ không phải màu đỏ rực do phẩm màu. Và có thể nói rằng, sản phẩm có màu nổi bật như vậy cũng tạo nên cảm giác ngon miệng, tinh khiết khi ăn. Mùi thơm nồng của tôm - tỏi - ớt hòa quyện, giúp bạn có một trải nghiệm thú vị
Lưu ý khi dùng muối tôm Kim Giang
Khi ăn muối tôm Kim Giang cần lưu ý:
Chọn muối chính hãng
Muối tôm là gia vị được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn. Thế nên, bạn cần mua đúng chính gốc muối tôm miền Tây Kim Giang. Để tiện lợi và tránh mua hàng nhái, hàng giả, cách tốt nhất là bạn đặt hàng tại 1Shop. Với nhiều khối lượng khác nhau giúp bạn dễ dàng chọn lựa, hơn nữa 1Shop là nhà phân phối đặc sản trực tiếp từ nhà sản xuất gốc, đảm bảo hàng chính hãng.
Ăn vừa phải
WHO khuyến nghị nên tiêu thụ 2.000 mg (2 gam) natri mỗi ngày, và hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo lượng tiêu thụ thấp hơn nhiều, chỉ 1.500 mg (1,5 gam) mỗi ngày.
Các cơ quan y tế khuyến nghị lượng natri từ 1.500 mg (1,5 gram) đến 2.300 mg (2,3 gram) mỗi ngày để tốt cho sức khỏe tim mạch.
Do đó, khi dùng muối tôm thì bạn cũng nên dùng vừa phải, nên cân bằng lượng muối trong ngày, tránh ăn quá mặn, quá nhiều.
Kết hợp cùng thực phẩm khác
Dùng muối tôm ăn kèm trái cây, thực phẩm khác như rau củ, thịt... để cân bằng vị giác, đừng ngồi bốc ă muối không nhé. Dù có thể dùng như 1 gia vị mỗi ngày để ăn uống ngon miệng hơn, nhưng bạn cần phải có thực đơn ăn uống khoa học, đa dạng.
Bảo quản kỹ
Luôn đậy kín nắp, để muối tôm ở nơi khô ráo, thoáng mát. Dùng xong là đậy liền, chứ nếu bạn để lâu, không khí tràn vào sẽ làm muối bị ỉu, hay chảy nước. Nếu đã lấy ra chấm thì không được đổ lại vào hũ nữa.
Lời kết
Muối tôm Kim Giang được làm từ tôm, tép tự nhiên, thì đó là một lựa chọn tuyệt vời cho tủ gia vị của mọi gia đình. Nó không chỉ là muối chấm, mà còn là một đặc sản mang đậm nét ẩm thực người miền Tây sông nước.
