Sữa gạo rang là gì?
Sữa gạo rang là một loại thức uống bổ dưỡng được làm từ gạo rang và sữa, ngoài ra nó còn có thể thêm các nguyên liệu khác như hạt óc chó,... để tăng hương vị và dưỡng chất. Sữa gạo rang có vị thơm ngon, ngọt thanh tự nhiên và dễ uống, đặc biệt có tác dụng hỗ trợ làm đẹp da và giảm cân. Đặc biệt bạn có thể tự chế biến nó tại nhà.
Sữa gạo Hàn Quốc có tốt không?
Sữa gạo Hàn Quốc không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn được xem là bí quyết làm đẹp được nhiều phụ nữ xứ kim chi yêu thích. Với hương vị ngọt nhẹ và thanh mát, sữa gạo không chỉ giúp giải khát hiệu quả mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da.
Sữa gạo chứa các thành phần tự nhiên giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Hơn nữa, với khả năng thanh lọc cơ thể, sữa gạo còn làm chậm quá trình lão hóa và hình thành nếp nhăn. Uống sữa gạo thường xuyên còn giúp làm đẹp da cải thiện làn da xỉn màu.
Nguyên liệu chính của sữa gạo rang là sữa tươi và gạo rang, nên nó có thể uống mỗi ngày, sữa này cũng ít calo và không chứa cholesterol, sữa gạo không làm bạn tăng cân, mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu uống trước bữa ăn, giúp bạn kiểm soát sự thèm ăn và ăn ít hơn.
Cách làm sữa gạo rang giảm cân
Sữa gạo là một thức uống có vị ngọt thanh mát và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm sữa gạo rang đơn giản:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm sữa gạo đúng vị thì bạn có thể thêm đường và sữa đặc, tuy nhiên khi muốn giảm cân bạn có thể làm sữa không đường hay sử dụng đường ăn kiêng để thay thể.
Nguyên liệu:
- 100g gạo tẻ
- 50g gạo lứt
- 500ml sữa tươi không đường
- 20- 30ml sữa đặc ( có thể thêm hoặc không nếu bạn muốn uống không ngọt)
- 60g đường ăn kiêng
- 700ml nước lọc
- 5g vani
Hãy chọn mua gạo ở những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, để đảm bảo chất lượng.
Bước 2: Vo gạo
- Bạn cho hai loại gạo ra, trộn đều gạo tẻ và gạo lứt, cho gạo vào rổ tre, vo với nước để bỏ bụi bẩn và tạp chất nếu có
- Khi vo gạo bạn chỉ nên vo sơ, không vo mạnh, quá lâu hay quá kỹ, nhằm để giữ lại chất dinh dưỡng
- Sau khi vo xong bạn cho gạo vào chậu sạch, thêm nước và ngâm từ 3-5 tiếng, vớt gạo ra, để ráo.
Bước 3: Rang gạo
- Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho gạo vào rang đều
- Đảo đều tay đến khi bạn thấy hạt gạo khô thì để lựa nhỏ để tránh làm cháy gạo
- Rang đều tay khoảng 15 phút, khi nào bạn thấy gạo tỏa lên mùi thơm và hạt gạo chuyển vàng thì được.
Bước 4: Nấu sữa gạo
- Đun sôi 700ml nước lọc, khi nước sôi thì cho gạo vào
- Tiếp cho cho sữa tươi không đường vào cùng, nước sôi thì tắt bếp, ngâm gạo khoảng 30 phút
- Bạn lại tiếp tục nấu sữa, nhớ để lửa nhỏ và khuấy nhẹ để tránh gạo bị cháy dưới đáy nồi
- Khi nước sôi thì bạn tắt bếp.
- Cho 700ml nước vào nồi và nấu sôi.
Bước 5: Dùng rây lọc sữa gạo
- Bạn dùng rây để lọc lấy phần nước cốt sữa, phần bã thì bỏ
- Sau đó, cho bột vani, đường và sữa đặc vào trong nước sữa gạo vừa thu được, khuấy đều cho đường tan hết.
- Bước này nếu muốn uống sữa gạo không đường thì bạn chỉ cần loại sữa đặc và đường ra, hoặc chỉ dùng một ít đường ăn kiêng.
Bước 6: Bảo quản và thưởng thức
- Sau khi nêm nếm sữa gạo cho vừa uống thì bạn để cho sữa nguội hẳn
- Tiếp đó cho vào từng chai thủy tinh rồi đậy kín nắp, cho vào tủ lạnh để bảo quản, cách này giúp giữ sữa được 2 ngày
- Sữa gạo rang có thể thay thế cho bữa phụ trong quá trình giảm cân, bạn chỉ cần uống 1 ly, điều này sẽ hỗ trợ giảm cân một cách tốt nhất.
Thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của sữa gạo rang tự làm tại nhà!
Cách làm sữa gạo rang và hạt óc chó
Sữa gạo rang với hạt óc chó là một công thức mà bạn có thể thử, sữa này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. Dưới đây là các bước chi tiết để chế biến tại nhà:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Hạt óc chó và gạo bạn nên mua ở các cửa hàng và siêu thị có xuất xứ hàng hóa rõ ràng, chọn nguyên liệu chất lượng là cách để làm nên những ly sữa gạo ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 100g hạt óc chó
- 60g gạo tẻ
- 50- 100g đường trắng ( bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Các bình thủy tinh nhỏ có nắp kín để đựng sữa.
Bước 2: Sơ chế hạt óc chó và rang gạo
- Hạt óc chó bạn mang đi tách vỏ, thu phần hạt để riêng
- Sau đó mang hạt óc chó ngâm trong nước lạnh khoảng 4 giờ hoặc qua đêm
- Vớt hạt óc cho ra, rửa sạch nhiều lần với nước
- Còn gạo tẻ bạn cũng có thể rửa qua với nước, để ráo
- Sau đó cho vào chảo rang thơm vàng.
Bước 3: Nấu sữa gạo
- Cho 1.5 lít nước lọc vào nồi, đổ gạo tẻ rang vừa rang vào và đun sôi
- Sau đó hạ lửa và đun thêm khoảng 5 phút, rồi tắt bếp
- Đậy nắp nồi để nguyên trong khoảng 30 phút
- Dùng rây để lọc lấy phần nước, bỏ bã.
Bước 4: Xay và lọc sữa gạo
- Khi lọc lấy phần nước gạo, bạn để cho nước nguội khoảng 60 độ C, thì cho hạt óc chó vào cùng
- Cho hỗn hợp này vào máy, xay nhuyễn
- Sau đó tiếp tục lọc lấy phần nước, bỏ bã
- Cuối cùng cho đường vào khuấy đều, nêm nếm cho vừa uống là được.
Bước 5: Bảo quản và thưởng thức
- Chờ cho sữa gạo óc chó nguội hoàn toàn, bạn cho vào các chai thủy tinh nhỏ đã chuẩn bị
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1- 2 ngày.
Sữa gạo rang hạt óc chó có mùi thơm thoang thoảng của gạo rang, cùng vị béo bùi của hạt óc chó, thức uống này rất ngon và hấp dẫn, với những hướng dẫn trên hy vọng bạn có thể tự làm sữa gạo rang hạt óc chó ngay tại nhà!
Khi nấu sữa gạo cần lưu ý
Để có được ly sữa gạo thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Rang gạo đều tay
Rang gạo trên lửa nhỏ và đảo đều tay để tránh gạo bị cháy, khi gạo chuyển màu vàng nhạt là được. Khi bạn rang gạo đúng kỹ thuật và đủ thời gian, gạo sẽ có mùi thơm đặc trưng, đặc biệt nó sẽ giúp sữa gạo lứt ngon, không có mùi cháy hay khê.
Đun sữa gạo với lửa nhỏ
Khi nấu sữa gạo, hãy đun ở lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh gạo bị khét đáy nồi. Điều này cũng giúp sữa có độ mịn và không bị lợn cợn. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên đun sữa quá lâu vì nó có thể làm sữa bị hỏng và mất di dưỡng chất lẫn hương vị vốn có.
Điều chỉnh độ ngọt
Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị. Nếu muốn giảm lượng calo, bạn có thể sử dụng đường ăn kiêng thay cho đường cát trắng. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng sữa tươi không đường.
Bảo quản đúng cách
Sau khi nấu, để sữa nguội hoàn toàn rồi đổ vào bình thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa gạo có thể sử dụng trong vòng 2 ngày. Nhưng để đảm bảo hương vị tốt nhất, bạn nên uống ngay sau khi nấu xong.
Những lưu ý này sẽ giúp bạn tạo ra ly sữa gạo thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà!
