Mãng cầu xiêm là một trái cây ngon miệng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều người thích loại quả này thường thắc mắc, nước ép mãng cầu có bao nhiêu calo? Vì sao nó giúp giảm cân? Nên pha chế như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay.
Nước ép mãng cầu chứa bao nhiêu calo?
Mãng cầu xiêm hay còn gọi là mãng cầu gai (Annona muricata), theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ 100g quả mãng cầu tươi có chứa khoảng 66 calo. Điều này có nghĩa là nếu bạn sử dụng 100g mãng cầu chín để ép nước, nó cung cấp lượng calo tương ứng. Tuy nhiên, nếu bạn thêm đường hay sữa vào đồ uống này, lượng calo của nó sẽ tăng lên đáng kể.
Vì sao nước ép mãng cầu giúp giảm cân?
Vậy với lượng calo thấp, liệu nước ép mãng cầu có phù hợp cho người giảm cân không?
1. Ít calo
Như bạn đã biết, mãng cầu xiêm là một loại trái cây thơm ngon, có vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn. Hơn nữa, với lượng calo thấp, khi uống nước ép nguyên chất, nó giúp bạn bổ sung năng lượng nhưng không chứa nhiều calo, giảm nguy cơ nạp calo quá mức, giúp bạn kiểm soát calo tốt hơn khi ăn kiêng.
2. Giàu chất xơ - giúp tăng cảm giác no
Theo một bài đánh giá, việc tăng cường tiêu thụ chất xơ từ trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu trong suốt vòng đời là một bước quan trọng để ngăn chặn béo phì.
100g mãng cầu cung cấp cho bạn khoảng 3,3 g chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan lẫn chất xơ không hòa tan. Chất xơ có thể thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng thức ăn tiêu thụ và từ đó làm giảm cân nặng. Vì thế, việc kết hợp đồ uống này với chế độ ăn uống khoa học và vận động có thể giúp bạn giảm cân tốt hơn.
Lưu ý: Khi ép nước, lượng chất xơ sẽ giảm so với ăn trực tiếp.
3. Giàu dưỡng chất cần thiết
Việc bổ sung mãng cầu cũng là một cách đơn giản để bạn tối ưu chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chỉ với một khẩu phần 1 cốc mãng cầu xiêm tươi giúp bổ sung:
- 0,675 g chất béo, chiếm 0,87% giá trị hàng ngày (DV)
- 31,5 mg natri (1,37% DV)
- 37,8 g carbohydrate (13,75% DV)
- 0 g lượng đường thêm vào
- 2,25 g protein (4,5% DV)
Cùng nhiều dưỡng chất khác, giúp hạn chế việc thiếu hụt chất trong quá trình giảm cân.
4. Có lợi cho việc giảm cân nhờ chỉ số GI thấp
Mãng cầu có chỉ số đường huyết (GI) thấp, dao động khoảng 30 đến 32.
Theo một nghiên cứu cho biết, chế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp, đặc biệt là các chế độ ăn giúp giảm đáng kể chỉ số đường huyết, có hiệu quả vừa phải trong việc giảm cân.
Nếu ăn mãng cầu xiêm tươi hay ép lấy nước nguyên chất cũng có thể giúp ích cho quá trình bạn đang giảm cân.
Cách pha nước ép mãng cầu
1. Nước ép mãng cầu nguyên chất
Thời gian thực hiện 5–10 phút
Khẩu phần 2 người
Nguyên liệu:
- 50–100g mãng cầu xiêm chín
- Một ít nước lọc
- 1/2 cốc đá viên
- Có thể thêm chanh hay tắc nếu thích
Cách làm:
- Rửa sạch quả mãng cầu xiêm, tách phần thịt, bỏ hạt
- Cho mãng cầu và một ít nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
- Lọc bã, lấy phần nước cốt rót ra ly, thêm đá viên và thưởng thức.
2. Nước ép mãng cầu táo
Thời gian thực hiện 5–10 phút
Khẩu phần 1–2 người
Nguyên liệu
- 100g mãng cầu
- 1/2 quả táo
- Đá viên
Cách làm:
- Táo rửa sạch cắt miếng nhỏ, bỏ hạt
- Mãng cầu tách lấy phần thịt, cho cả hai vào máy ép, ép lấy nước
- Rót ra ly và và thêm đá lạnh vào là uống được ngay.
Lưu ý khi uống nước ép mãng cầu xiêm
1. Chọn nguyên liệu tươi sạch
Để có được những ly nước ép ngon và an toàn cho sức khỏe, bạn nên mua những trái mãng cầu chín cây, được hái từ các vườn cây hữu cơ, quả chín vừa đủ, không bị sâu hay hư hỏng. Những loại quả này thường cần nhìn kỹ, vì đôi khi có thể bị sâu bên trong mà nếu không kiểm tra kỹ khó phát hiện.
2. Uống vừa đủ
Thông thường, một người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên dùng dưới 100–150ml nước ép/ngày. Nên giới hạn liều lượng cho phù hợp với nhu cầu và sức khỏe của mình, đừng uống quá mức. Ngoài ra, chỉ nên uống từ 1–2 lần mỗi tuần.
3. Uống không đường
Khi ép mãng cầu, bạn có thể ép nguyên chất để tối ưu lượng calo, nhưng nếu bạn thấy nó hơi chua, thì có thể kết hợp cùng táo, dâu tây... để tăng cường hương vị, hạn chế thêm đường và sữa.
Bên cạnh đó, không nhất thiết cứ uống nước ép, mà bạn có thể dùng phần thịt mãng cầu pha trà, ăn kèm sữa chua không đường, hay trái cây tươi.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Nước ép mãng cầu có giúp giảm cân không?
Như đã nói ở trên, nước ép mãng cầu có thể hỗ trợ bạn giảm cân nhờ:
- Ít calo, nhiều chất xơ
- Giúp bạn kéo dài cảm giác no, giảm thèm ăn
- Giúp bổ sung năng lượng, hạn chế ăn vặt linh tinh
Tuy nhiên, đồ uống này chỉ nên là một phần nhỏ của thực đơn ăn uống, bạn cần kết hợp với chế độ ăn và rèn luyện thể chất đều đặn.
2. Có nên thêm đường vào nước ép không?
Đường hay sữa giúp cho nước ép mãng cầu ngon hơn, ít chua hơn. Nhưng khi bạn đang giảm cân, thì tốt nhất nên tránh, bởi vì nó sẽ làm tổng lượng calo và đường tăng cao, có thể phá hỏng kế hoạch giảm cân của bạn.
3. Uống nước ép mãng cầu mỗi ngày được không?
Không nên ăn hay uống mãng cầu xiêm liên tục trong một thời gian dài. Vì nó có thể gây ra những rủi ro như:
- Annonacin trong Annona muricata L đã được cho là có độc tính đối với các tế bào thần kinh dopaminergic và các tế bào thần kinh khác cả trong ống nghiệm và trên cơ thể sống (in vitro và in vivo)
- Ăn quá nhiều và liên tục còn có thể gây hại cho gan và thận
- Người tiểu đường hoặc huyết áp cao cần tránh vì một số nghiên cứu trên động vật cho thấy graviola có thể làm giảm lượng đường trong máu và huyết áp.
4. Nên uống nước ép vào thời điểm nào?
Bạn nên ưu tiên dùng nước ép trái cây tươi này vào ban ngày, sau bữa ăn khoảng 1- 2 tiếng để nạp thêm năng lượng cho cơ thể. Hạn chế uống vào sát giờ đi ngủ, không uống khi đói để bảo vệ hệ tiêu hóa, dạ dày.
Lời kết
Tuy nước ép mãng cầu có thể giúp ích cho việc giảm cân, nhưng bạn nên sử dụng thông minh, điều độ, tránh uống quá nhiều, hạn chế thêm các chất tạo ngọt vào đồ uống. Đồng thời việc ăn trực tiếp có thể là lựa chọn tối ưu hơn để bổ sung dưỡng chất, đặc biệt là chất xơ.
Với lượng calo tương đối thấp, nước ép mãng cầu xiêm có thể là lựa chọn phù hợp cho người đang giảm cân nếu sử dụng đúng cách.
