Đậu đen hay đậu xanh đều là những thực phẩm quen thuộc và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thành phần dinh dưỡng của đậu đen
Đậu đen, hay còn được biết đến với các tên gọi như ô đậu, hắc đại đậu, hương xị, là một nguồn dinh dưỡng đa dạng và quan trọng, được trồng và sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Việt Nam.
Các chất dinh dưỡng quan trọng có trong đậu đen bao gồm:
- Canxi
- Sắt
- Magie
- Chất xơ
- Chất béo
- Protein
- Carbohydrate
- Photpho
- Kali
- Natri
- Vitamin B1
- Vitamin B3
- Và nhiều dưỡng chất khác như tinh bột, quercetin, saponin, kaempferol,...
Công dụng của đậu đen
Một số lợi ích của đậu đen mang lại cho sức khỏe:
Ngăn ngừa lão hóa
Đậu đen có chứa các thành phần như flavonoid và phytochemical, đây là những hoạt chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự tác động của các gốc tự do gây hại, điều này giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Giữ ổn định lượng đường trong máu
Đậu đen có chứa carbohydrate và tinh bột kháng, những chất có tác dụng chuyển hóa năng lượng cho cơ thể mà không làm tăng đường. Hơn nữa, đậu đen có chỉ số đường huyết thấp, do đó khi sử dụng nó sẽ không gây ra tình trạng tăng lượng đường trong máu.
Hỗ trợ xương chắc khỏe
Các khoáng chất như phốt pho, canxi, magie, đồng, và kẽm có trong đậu đen góp phần quan trọng vào quá trình hình thành cấu trúc xương. Điều này giúp hệ xương khớp trở nên mạnh mẽ và khỏe mạnh hơn.
Cải thiện tiêu hóa
Đậu đen có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm cả chất xơ. Với hàm lượng chất xơ này, khi bạn ăn đậu đen thì nó cũng hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa, giúp gia tăng hoạt động của ruột, tăng cường vi khuẩn có lợi cho đường ruột khỏe mạnh.
Kiểm soát huyết áp
Đậu đen có lượng natri thấp, Mà giảm lượng natri tiêu chí quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Đồng thời, với hàm lượng kali, canxi, và magie cao, đậu đen giúp duy trì huyết áp ổn định.
100g đậu đen có bao nhiêu calo? Ăn đậu đen có giảm cân được không?
Đậu đen là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Để biết đậu đen có giúp giảm cân hay không chúng ta cùng tìm hiểu về hàm lượng calo có trong đậu đen.
Theo các nghiên cứu, mỗi 100g đậu đen chứa khoảng 343 calo. Với lượng calo này, ăn đậu đen có thể giảm cân hay không?
Thực tế, hầu hết chúng ta sẽ không thể ăn hết 100g đậu đen trong một lần, nên bạn không cần lo lắng về việc ăn đậu đen có khiên bạn bị tăng cân hay không. Nếu bạn muốn duy trì cân nặng hay giảm cân, thì đậu đen là một thực phẩm lý tưởng, nó giúp bạn có được vóc dáng như mong muốn, giảm mỡ thừa ở bụng bằng cách nấu nước đậu đen để uống mỗi ngày.
Cần khoảng 70g đậu đen nấu cùng nước lọc để có 500ml nước đậu đen. Điều này tương đương với 500ml nước đậu đen bạn sẽ nạp vào cho cơ thể khoảng 240 calo. Bạn cũng có thể chọn cách rang đậu đen để làm nước đậu đen uống. Khi đậu đen được làm nóng ở nhiệt độ cao, một số chất trong đậu đen sẽ thay đổi, vì thế hàm lượng calo cũng thay đổi. Trong 100g đậu đen rang sẽ bổ sung cho cơ thể khoảng 337 calo. Với 500ml nước đậu đen rang sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 236.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, nước đậu đen rang không dành cho tất cả mọi người, những người sau không nên sử dụng thường xuyên nước đậu đen rang để giảm cân như:
- Những người hay bị tay chân và bụng lạnh, tiêu hóa kém, dễ bị tiêu chảy.
- Người đang bị viêm loét dạ dày, hành tá tràng.
- Người đang đói
- Người đang dùng thuốc Đông y cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để tránh phản ứng phụ.
Cách giảm cân bằng nước đậu đen
Nguyên liệu:
- Đậu đen xanh lòng 500g
- Nước lọc 1 lít
Cách làm:
- Lấy một lượng đậu đen cần nấu cho vào chậu nước, rửa sạch, vớt ra để ráo
- Vớt đậu đen ra để ráo, chờ đậu đen ráo nước thì cho vào chảo rang
- Rang đều tay đến khi bạn thấy đậu bốc lên mùi thơm là được
- Bạn cho 2 nắm đậu đen rang vào 1 lít nước, đun sôi
- Sau khi nước sôi thì bạn tắt bếp, hãm khoảng 10 - 20 phút
- Sau đó bạn có thể rót nước đậu đen rang ra ly và thưởng thức
Bạn có thể uống 1- 2 ly nước đậu đen mỗi ngày để mang lại hiệu quả tốt, ngoài ra, thời điểm tốt nhất là bạn uống trước khi ăn khoảng 30 phút, không cho thêm đường vào thức uống này nhé!
Mua sản phẩm
Ad 1Shop.vn |
14/03/2023 10:00
Ad 1Shop.vn |
18/10/2023 11:32
Ad 1Shop.vn |
03/08/2023 10:55
Ad 1Shop.vn |
03/03/2023 10:02
Ad 1Shop.vn |
06/01/2024 09:57
Ad 1Shop.vn |
02/03/2023 10:09
Ad 1Shop.vn |
20/01/2024 10:26
Ad 1Shop.vn |
25/01/2024 19:47
Ad 1Shop.vn |
05/07/2023 10:44
Ad 1Shop.vn |
16/05/2023 10:00
Ad 1Shop.vn |
26 ngày
Ad 1Shop.vn |
31/05/2023 11:50
Ad 1Shop.vn |
16/01/2024 13:06
Ad 1Shop.vn |
20/10/2023 13:16
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
16/12/2023 10:33
