Chà bông cá thu cờ Lê Nga chứa nhiều chất dinh dưỡng như 514 calo, 35,8g đạm, 30,3g chất béo tổng, 24,7g carbohydrate,... và nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.
Chà bông cá thu cờ Lê Nga là gì?
Chà bông cá thu cờ Lê Nga là một loại thực phẩm được chế biến sẵn, được làm từ cá thu cờ tươi ngon, sau khi sơ chế, rọc xương, tách thịt, xay nhuyễn và tẩm ướp, từ cá tươi đã trở thành món chà bông (ruốc) đậm đà hương vị, cung cấp dinh dưỡng và tiện lợi cho các bữa ăn. Sản phẩm này có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để ăn kèm bánh mì, xôi, cháo,... tùy ý.
Thành phần chính là cá thu cờ (khoảng 65,3%), mỡ heo, muối, đường, nước tương và một số gia vị khác.
Giá trị dinh dưỡng chà bông cá thu cờ Lê Nga
Chà bông cá thu cờ Lê Nga nhờ được làm từ những mẻ cá được đánh bắt từ vùng biển Kiên Giang, khi cá vừa cập bến là được mang đi chế biến ngay, nên thành phẩm không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất.
Trong 100g chà bông cá thu cờ Lê Nga chứa:
Nguồn năng lượng dồi dào
Trong 100g chà bông cá thu cờ Lê Nga giúp bạn cung cấp khoảng 514 calo. Đây là thực phẩm cung năng lượng hoàn hảo, và hấp thu. Dù là người lao động, dân văn phòng, trẻ em hay người lớn tuổi đều có thể bổ sung nó.
Người đang ăn kiêng cũng có thể thêm món ăn này vào thực đơn của mình, mỗi lần dùng có thể ăn từ 1-2 thìa/lần.
Protein chất lượng cao
Hàm lượng đạm rất cao (35.8g/100g) trong sản phẩm cũng chính là dưỡng chất đáng chú ý. Hơn nữa, cá cũng giúp bạn bổ sung một số axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được và cần phải bổ sung qua thực phẩm.
Bên cạnh đó, cấu trúc trong cá lỏng lẻo, các sợi protein ngắn hơn, mềm hơn thịt, nên bạn dễ hấp thu hơn.
Chất béo
Hàm lượng béo tổng là 30,2g, trong đó chất béo bão hòa (Saturated fat) là 12.02g. Điều quan trọng là cá thu cờ chứa nhiều Omega-3 và các cholesterol tốt cho cơ thể.
Omega-3 là một axit béo tốt cho tim mạch, hỗ trợ trí não và thị lực,...
Cholesterol
Cá có chứa cholesterol không? Tất cả các loại cá đều chứa một lượng cholesterol nhất định. Nhưng lượng cholesterol của chúng không giống nhau, và nhiều loại chứa chất béo lại góp phần giúp bạn điều hòa cholesterol.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị tiêu thụ ít hơn 7% lượng calo từ chất béo bão hòa và ít hơn 1% từ chất béo chuyển hóa.(1)
Với mức cholesterol 40.3mg là ở mức chấp nhận được. Với người khỏe mạnh, mức cholesterol này vẫn nằm trong tầm kiểm soát. Tuy vậy, chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều chà bông cá trong ngày.
Hàm lượng natri
Các thực phẩm chúng ta thường tiêu thụ như thịt nguội, bánh mì, đồ hộp có lượng muối khá cao, ăn nhiều muối hay natri sẽ không có lợi cho sức khỏe.
Các hướng dẫn chế độ ăn uống khuyến nghị người trưởng thành ở Hoa Kỳ nên giới hạn lượng natri tiêu thụ dưới 2.300mg mỗi ngày.
Trong 100g chà bông cá này chứa 1.502mg natri chiếm khoảng 65% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày (2300mg). Vì thế, khi sử dụng chà bông cá bạn nen dùng vừa phải, nên ăn kèm với các đồ ăn nhạt ít muối như cơm trắng, cháo loãng, xôi,... để cân bằng, không được ăn quá nhiều.
Carbohydrate vừa phải
Carbohydrate (carbs) là chất dinh dưỡng có trong nhiều loại thực phẩm, nó có vai trò quan trong đối với cơ thể như bổ sung năng lượng, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa...
Với 24.7g carb trong 100g sản phẩm, đây được coi là ở mức trung bình. Lượng này thấp hơn đáng kể so với các loại thực phẩm chính như cơm (100gr cơm trắng đã nấu chín có khoảng 28-30g carbohydrate).
Tổng hợp phân tích dinh dưỡng
Dưới đây là bảng tổng hợp toàn diện của chà bông cá thu cờ Lê Nga:
| Thành Phần Dinh Dưỡng | Giá Trị | Đơn Vị | Ghi Chú |
| Năng lượng (Calories) | 514 | Kcal | Nguồn năng lượng cao |
| Hàm lượng Protein | 35,8 | g | Rất cao, hỗ trợ cơ bắp |
| Tổng hàm lượng Chất béo (Total Fat) | 30,2 | g | |
| Chất béo bão hòa (Saturated Fat) | 12,02 | g | |
| Hàm lượng Carbohydrat | 24,7 | g | |
| Hàm lượng Natri (Sodium) | 1502 | mg | Cần sử dụng điều độ |
| Hàm lượng Cholesterol | 40,3 | mg |
Chà bông cá thu cờ Lê Nga là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt nhờ hàm lượng đạm và omega-3 dồi dào.
Lưu ý khi dùng chà bông cá thu cờ Lê Nga
Để thưởng thức chà bông cá thu cờ Lê Nga ngon miệng và an toàn, bạn lưu ý một số điểm sau:
