Tiêu đen không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn giúp bạn cải thiện sức khỏe nhờ hoạt chất piperine. Vậy hạt tiêu có giúp giảm cảm lạnh và cảm cúm không? Cách dùng như thế nào cho hiệu quả? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Hạt tiêu đen có tác dụng gì đối với bệnh cảm lạnh?
Tiêu đen (Piper nigrum) là một trong những loại gia vị được sử dụng rộng rãi nhất. Thực phẩm này chứa nhiều dưỡng chất như protein, sắt, kali, canxi, mangan, kẽm, chất chống oxy hóa. Đặc biệt, piperine là một hoạt chất chính trong tiêu đen đã được nghiên cứu có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Giúp giảm dịch nhầy và làm thông thoáng đường hô hấp
Theo thông tin trên trang Herbal Reality, hạt tiêu đen có thể hỗ trợ tình trạng trì trệ của các kênh hô hấp và giảm tiết dịch nhầy. Vị cay nồng của tiêu giúp làm sạch dịch nhầy, từ đó giúp ích cho những trường hợp cảm lạnh và ho thông thường. Một số người sử dụng tiêu kết hợp với mật ong nguyên chất để cải thiện dịch tiết dư thừa và trung hòa tính nóng của nó.
2. Hỗ trợ sức khỏe hô hấp, giảm nghẹt mũi
Piperine là hoạt chất chính có trong hạt tiêu đen. Nó có thể giúp bạn giảm cảm giác khó chịu và giảm triệu chứng cảm lạnh một cách tự nhiên. Hơn nữa, tiêu còn góp phần kích thích cho hệ tuần hoàn, dần dần loại bỏ tắc nghẽn trong các mao mạch nhỏ và hỗ trợ lưu thông máu. Những điều này giúp bạn hít thở dễ hơn, giảm các vấn đề như nghẹt mũi, đau đầu.
3. Làm ấm cơ thể
Theo Đông y, tiêu đen có tính ấm nóng, khi sử dụng đúng cách, nó giúp bạn làm ấm cơ thể nhanh chóng, thúc đẩy tăng tiết mồ hôi, điều này đặc biệt có lợi khi bạn đang bị cảm lạnh, cảm cúm. Bạn có thể pha trà ấm thêm tiêu đen, hay rắc hạt tiêu vào món ăn để giữ ấm.
4. Bổ sung dưỡng chất
Tiêu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, nhờ vậy việc bổ sung tiêu thường xuyên có thể giúp bạn tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, từ đó giảm bớt nguy cơ bị cảm lạnh vào các thời điểm giao mùa.
Bên cạnh đó, theo truyền thống hạt tiêu còn giúp cải thiện tình trạng ho, cảm lạnh, các vấn đề về họng, nhờ sự hiện diện của các hợp chất như phenolic, alkaloid, flavonoid, carotenoid, terpenoid.(1)
5. Giảm ho
Piperine có khả năng chống virus, chống viêm, chống oxy hóa, điều này có thể hỗ trợ sức khỏe, cũng như bệnh cảm lạnh. Ngoài ra, đặc tính kháng khuẩn của gia vị này cũng giúp giải cảm, hỗ trợ ho có đờm, cũng như cải thiện cảm cúm và đau họng trong mùa lạnh.
Cách dùng hạt tiêu đen giảm cảm lạnh, cảm cúm
1. Hạt tiêu kết hợp cam thảo, mật ong, gừng
Thời gian thực hiện: 10 phút
Nguyên liệu:
- 1 thìa canh hạt tiêu đen
- 1 thìa canh bột gừng
- 1 thìa canh mật ong
- 1/2 thìa canh bột cam thảo
Cách làm:
- Hạt tiêu bạn mang đi xay nhuyễn, trộn đều cùng với gừng
- Rưới mật ong lên trên, trộn đến khi thấy hỗn hợp sệt và có thể vo tròn được là hoàn thành
- Chia hỗn hợp thành các phần nhỏ (kích thước bằng 2 hạt đậu), vo tròn và lăn qua bột cam thảo
- Cho vào hũ thủy tinh kín, đậy chặt
Cách dùng:
- Sau bữa ăn bạn dùng một viên nếu có triệu chứng bị cảm lạnh như sổ mũi, đau đầu.
2. Trà hạt tiêu đen
Thời gian thực hiện: 10–15 phút
Nguyên liệu:
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 1/2 thìa cà phê gừng băm
- 1 ít hương nhu tía, bột nghệ
- Nước lọc
Cách làm:
- Đổ nước vào ấm, đun sôi, sau đó cho tiêu đen, gừng, hương nhu tía và bột nghệ vào, hạ lửa và đun nhỏ lửa
- Nấu 5–10 phút cho nguyên liệu chiết xuất ra nước
- Lọc lấy nước để uống, bỏ bã
Cách dùng:
- Uống ngay sau khi nấu, khi trà còn ấm để tăng hiệu quả làm ấm cơ thể.
3. Thêm hạt tiêu vào các món ăn
Một cách đơn giản để dùng hạt tiêu đen giải cảm lạnh, cảm cúm là bạn cho gia vị này vào các món ăn hàng ngày. Cách tốt nhất là bạn chờ món ăn nấu chín, hoặc đã múc ra đĩa rồi rắc một ít tiêu xay lên, vì nấu lâu có thể làm giảm các dưỡng chất và mùi thơm của tiêu.
Thêm hạt tiêu đen vào món ăn hàng ngày, hoặc uống trà ấm giúp bạn giảm bớt cảm giác khó chịu như ho, nghẹt mũi, cảm lạnh trong mùa Đông.
Lưu ý khi sử dụng hạt tiêu đen giải cảm lạnh
Một số điểm bạn cần lưu ý như:
1. Nên sử dụng tiêu nguyên hạt
Để nhận được nhiều dưỡng chất và lợi ích khi dùng tiêu đen, bạn nên chọn mua hạt tiêu khô nguyên hạt, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Khi nào cần dùng thì lấy một lượng nhỏ ra xay, tùy vào nhu cầu và món ăn bạn đang nấu. Không nên mua tiêu xay sẵn, vì tinh dầu trong gia vị này dễ bị bay hơi, có nguy cơ giảm dưỡng chất nếu bảo quản lâu.
2. Liều lượng vừa phải
Bạn nên dùng từ 1–2 g tiêu đen mỗi ngày, tùy nhu cầu và tình trạng sức khỏe mỗi người. Không nên lạm dụng, vì nó có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn, như khiến bạn bị khô da, gây rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng trong...
3. Hạt tiêu chỉ mang tính hỗ trợ
Tiêu đen có thể hỗ trợ tình trạng cảm lạnh, cảm cúm, nhưng bạn chỉ nên dùng nó như một loại gia vị, hay nguyên liệu cho một số công thức trà. Không nên xem nó là thuốc, đặc biệt, nếu tình trạng cảm lạnh nặng, bạn nên sử dụng thêm các loại thuốc khác để hỗ trợ, ăn uống khoa học.
Các câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Bị ho có nên kiêng tiêu đen không?
Nếu bạn bị ho nhẹ khi cảm, không kèm theo các tình trạng như đau rát cổ họng, sưng đau cổ họng thì bạn có thể dùng theo những cách trên. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy ăn tiêu đen xong bị kích ứng, khó chịu, ho nhiều hơn thì nên hạn chế ăn tiêu đen trong thời gian này.
2. Hạt tiêu đen có trị cảm lạnh không?
Hạt tiêu đen có thể hỗ trợ cảm lạnh, cảm cúm thông thường nhờ khả năng kháng khuẩn, làm ấm cơ thể... tuy nhiên, hiệu quả còn tùy vào cơ địa từng người, cũng như mức độ bệnh.
3. Uống tiêu đen có tốt không?
Một số lợi ích chính khi uống tiêu đen đúng cách bao gồm:
- Hỗ trợ tiêu hóa & giảm cân
- Tăng cường hấp thụ dưỡng chất như curcumin, canxi, selen
- Chống oxy hóa, chống viêm.
4. Ăn hạt tiêu đen có nóng không?
Theo Đông y, tiêu đen có tính đại ôn, nếu bạn uống hoặc ăn tiêu đen quá nhiều có gây nóng trong người, khô da, nổi mụn. Để tránh điều này, bạn nên dùng điều độ, dùng hạt tiêu như một gia vị để kết hợp cùng các thực phẩm khác.
5. Tác dụng của piperine trong hạt tiêu là gì?
Piperine là hoạt chất chính trong tiêu đen. Piperine có nhiều tác dụng sinh học, như:
- Kháng khuẩn
- Hỗ trợ điều hòa miễn dịch
- Góp phần bảo vệ gan
- Chống oxy hóa và nhiều lợi ích khác.
Lời kết
Nhìn chung, tiêu đen có thể hỗ trợ cải thiện cảm lạnh, cảm cúm thông thường. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng với liều lượng hợp lý và kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh, vận động đều đặn để đạt hiệu quả tối ưu cho sức khỏe.
