Cà phê chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, một số người vẫn thắc mắc uống cà phê có tác động đến chiều cao không. Hãy cùng giải đáp qua bài viết này.
Thành phần của cà phê
Cà phê là một thức uống phổ biến và được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị đặc trưng, hấp dẫn, mà nó còn mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Dưới đây là một số thành phần chính của cà phê:
Caffeine
Caffeine là một chất kích thích tự nhiên có trong cà phê, đây là thành phần có nhiều tác dụng cho cơ thể, nó giúp tăng cường sự tỉnh táo và ngăn chặn cảm giác buồn ngủ. Do đó, nhiều người thường uống 1 tách cà phê vào buổi sáng để tăng cường năng lượng và giúp tập trung làm việc hiệu quả hơn.
Các loại enzyme
Bao gồm β-glucosidase, lipase, protease, đóng vai trò trong quá trình hình thành các axit amin trong cà phê.
Các loại vitamin và khoáng chất
- Vitamin B2 (Riboflavin): Chiếm khoảng 11% nhu cầu hàng ngày.
- Vitamin B5 (Pantothenic acid): Chiếm khoảng 6% nhu cầu hàng ngày.
- Mangan và kali: Mỗi loại chiếm khoảng 3% nhu cầu hàng ngày.
- Magie và vitamin B3 (Niacin): Mỗi loại chiếm khoảng 2% nhu cầu hàng ngày.
Ngoài ra, cà phê còn chứa một lượng nhỏ các khoáng chất như phốt pho, clo, nito, sắt, đồng,... chỉ chiểm khoảng 3 - 5%.
Chất đạm
Cà phê chứa một lượng nhỏ protein, năm trong các axit amin và nó góp phần giúp cà phê rang có mùi thơm đặc trung của cà phê.
Lipid
Chiếm khoảng 10 - 13% thành phần trong cà phê, lipid chủ yếu giữ lại trong bã cà phê và chỉ một phần nhỏ tan vào nước. Hàm lượng lipid này có thể ít hoặc nhiều tùy thuộc vào nhiều yếu tố như loại cà phê, điều kiện trồng, khí hậu...
Các chất chống oxy hóa
Cà phê chứa các chất chống oxy hóa như melanoidin và axit chlorogenic, đầy đều là các chất có lợi cho sức khỏe.
Chất thơm
Cà phê chứa nhiều chất thơm hơn khi được trồng ở những nơi có địa hình cao, chất thơm góp phần tạo nên hương vị đặc biệt.
Mỗi thành phần này đều có vai trò riêng trong việc tạo nên hương vị, mùi thơm và tác động của cà phê đối với cơ thể người uống.
Uống cà phê ảnh hưởng chiều cao không?
Các nhà dinh dưỡng cho rằng, nếu uống cà phê hợp lý và vừa phải, nó không tác động đến quá trình phá triển chiều cao. Điều này bởi vì vấn đề quyết định chiều cao chủ yếu là giới tính, nội tiết tố, do gen di truyền - chiếm khoảng 16% chiều cao khi lớn, đồng thời, tình trạng sức khỏe và đề kháng của bé cũng ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng và tăng trưởng xương. Mà khi có chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp trẻ đạt được chiều cao tối ưu.
Cà phê không chứa các thành phần gây hại cho hormone tăng trưởng hay làm suy giảm sức khỏe của xương. Do đó, việc tiêu thụ cà phê một cách điều độ không hề ảnh hưởng đến quá trình phát triển chiều cao.
Tuy nhiên, ở lứa tuổi thanh thiếu niên ( giai đoạn dậy thì) có thể gây ra những tác động tiêu cực cho sức khỏe và chiều cao, nếu uống quá nhiều cà phê. Bởi lẽ caffeine có thể làm gián đoạn giấc ngủ, có một giấc ngủ tốt là một yếu tố quan trọng cho phát triển chiều cao. Nếu trẻ lạm dụng tiêu thụ quá nhiều cà phê hoặc uống quá muộn trong ngày ( vào buổi chiều tối hay trước khi đi ngủ), có thể làm ảnh hưởng đến giấc ngủ, ngủ không ngon và không đủ giấc, từ đó ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và chậm cao.
Thêm vào đó, cà phê có đường nếu được tiêu thụ thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân, và trọng lượng cơ thể quá mức có thể gây áp lực lên xương, hạn chế không gian phát triển của xương và từ đó cản trở sự tăng trưởng chiều cao. Vì vậy, mặc dù uống cà phê không trực tiếp ảnh hưởng đến chiều cao, nhưng việc tiêu thụ quá mức không phải là lựa chọn khôn ngoan. Nên bạn cần uống cà phê vừa phải và uống đúng thời điểm.
Các dưỡng chất hỗ trợ phát triển chiều cao
Các chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển chiều cao, đặc biệt là ở trẻ em và thanh thiếu niên. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng cần thiết:
Canxi
Canxi là thành phần vô cùng quan trọng cho việc phát triển chiều cao và cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức mạnh của xương và răng. Những thực phẩm giàu canxi như trứng, thịt bò, thịt heo, cá hồi, rau củ quả....
Vitamin D
Giúp cơ thể hấp thụ canxi và duy trì sức khỏe của xương. Loại vitamin này hỗ trợ niêm mạc ruột hấp thu canxi hiệu quả và tránh mất xương. Nên vitamin D là một chất giúp phát triển chiều cao. Bạn có thể bổ sung qua ăn uống hay tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vào sáng sớm để tổng hợp vitamin D cho cơ thể.
Protein
Protein là thành phần giúp duy trì sức khỏe của các mô cơ, da, răng, xương,... nhờ nó chứa các axit amin quan trọng cho hormone tăng trưởng. Nên muốn phát triển chiều cao thì bạn cần bổ sung protein.
Vitamin K
Giúp cơ thể sử dụng canxi hiệu quả hơn và cân bằng canxi bằng cách vận chuyển canxi trong máu vào răng, xương, từ đó hạn chế việc canxi hóa động mạch.
Kẽm
Kẽm có nhiều trong hải sản, đặc biệt là hàu, có trong ngũ cốc nguyên hạt, thịt bò... đây là thành phần cần thiết cho sự phát triển chiều cao.
Và nhiều dưỡng chất khác
Bổ sung DHA, chondroitin sulfat, vitamin A, carbohydrate... đều là những thành phần cần thiết để tăng trưởng chiều cao.
Việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, protein, sản phẩm từ sữa,... cũng rất quan trọng để hỗ trợ sự phát triển chiều cao. Đồng thời, việc tập thể dục thường xuyên và có giấc ngủ đủ giấc cũng góp phần vào sự phát triển chiều cao tối ưu.
Những thực phẩm giúp phát triển chiều cao
Dưới đây là một số thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng hỗ trợ phát triển chiều cao và giúp xương chắc khỏe hơn:
Đậu
Đậu rất bổ dưỡng và là nguồn protein đặc biệt tốt. Protein đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển cơ thể và hỗ trợ các yếu tố tăng trưởng. Đậu cũng chứa nhiều sắt, vitamin B,... giúp ngừa tình trạng thiếu máu và góp phần trong quá trình phát triển mô.
Bên cạnh đó, đậu chứa nhiều chất xơ và khoáng chất như mangan, kẽm, magie...cần thiết cho cơ thể.
Hạnh nhân, yến mạch, ngũ cốc
Hạnh nhân, yến mạch, ngũ cốc chứa nhiều vitamin và chất khoáng cần thiết cho sự phát triển chiều cao.
Thịt gà
Thịt gà là loại thực phẩm giàu protein và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Thịt gà cũng chứa vitamin B12, taurine và các chất dinh dưỡng khác giúp hỗ trợ sự phát triển chiều cao.
Thịt gà cũng là loại thực phẩm lành mạnh, có lợi cho sức khỏe và xương nhờ có có nhiều dưỡng chất khác như vitamin B3, vitamin B6, selen, photpho...
Sữa và thực phẩm từ sữa
Sữa là nguồn canxi quan trọng cho xương và sự phát triển chiều cao. Hãy bổ sung sữa và các sản phẩm từ sữa vào chế độ ăn hàng ngày.
Trái cây
Trái cây giàu vitamin và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe. Bạn có thể bổ sung cam, quýt, thơm, các loại quả mọng như dâu tây, cherry, việt quất... đều là những loại trái cây có lợi và góp phần hỗ trợ phát triển chiều cao.
Cách uống cà phê không ảnh hưởng đến chiều cao
Dưới đây là cách sử dụng cà phê đúng cách và không ảnh hưởng đến chiều cao:
Chọn cà phê phù hợp
Có nhiều loại cà phê và nó cũng có hàm lượng caffein khác nhau. Nên nếu trẻ trong độ tuổi có thể uống cà phê thì nên chọn các loại cà phê ít caffein hay đã được khử caffein, cũng như sử dụng các sản phẩm ít béo.
Bên cạnh đó, nên chọn cà phê có xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn khi uống.
Uống với liều lượng vừa phải
Caffein có những lợi ích cho sức khỏe nhưng nó cũng gây ra một số vấn đề cho sức khỏe nếu bạn uống quá nhiều.
Mỗi ngày trẻ từ 12- 18 tuổi không được uống quá 100mg caffein. Bên cạnh cà phê thì socola, trà, nước tăng lực cũng có caffein nên bạn cần tính toán để tránh uống quá nhiều. Đặc biệt, trẻ dưới 12 tuổi bạn nên cho trẻ uống sữa, nước ép... các đồ uống lành mạnh và không nên cho trẻ uống cà phê.
Không uống cà phê vào chiều tối
Sau 2 giờ chiều bạn không nên uống cà phê, vì điều này có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Do đó, nên uống cà phê vào buổi sáng khoảng 9 - 11g, cách thời điểm ngủ dậy khoảng 2 tiếng và không nên uống cà phê khi đói.
Kết hợp thể dục và duy trì lối sống lành mạnh
Để hỗ trợ phát triển chiều cao bạn nên có thói quen lành mạnh, thể thao thường xuyên, ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, ngủ đủ giấc, uống đủ nước,... để giúp chiều cao tăng trưởng tối đa.
