Cà phê và matcha đều là những thức uống quen thuộc, được nhiều người ưu chuộng, vậy cà phê hay matcha tốt cho sức khỏe hơn? Cùng 1Shop.vn tìm hiểu ngay nhé.
Matcha có tốt không?
Matcha là loại bột mịn, được chế biến từ lá trà xanh nguyên chất, thông thường nó được dùng để pha với nước nóng hoặc sữa. Với hương vị đậm đà, tươi mát và có giá trị dinh dưỡng cao, matcha không chỉ là thức uống thơm ngon được nhiều người yêu thích mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
Giảm căng thẳng
Hàm lượng caffeine vừa phải kết hợp cùng L-theanine – một loại acid amin tự nhiên có trong matcha, chúng giúp kích hoạt hoạt động của dopamine và serotonin. Nhờ đó, matcha hỗ trợ cải thiện tâm trạng, xoa dịu căng thẳng và tăng cường trí nhớ một cách tự nhiên.
Chống lão hóa
Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol tên là catechin, thành phần này có tác dụng chống lại các gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh lý mãn tính.
EGCG (epigallocatechin gallate) là một catechin có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe. Việc bổ sung matcha còn góp phần giúp cải thiện chức năng nhận thức. Trong một nghiên cứu, những phụ nữ lớn tuổi uống matcha mỗi ngày cho thấy sự cải thiện đáng kể về nhận thức, mặc dù hiệu quả này không được ghi nhận ở nam giới.
Giúp giảm cân
Matcha cũng cho thấy tiềm năng trong việc đẩy mạnh quá trình trao đổi chất. Một nghiên cứu cho thấy, nhóm dùng trà matcha có mức cholesterol HDL (loại tốt) tăng lên, lượng đường huyết ổn định hơn.
Cà phê có tốt không?
Cà phê là đồ uống giúp tỉnh táo hiệu quả, nó còn có nhiều công dụng như:
Hỗ trợ não bộ
Tiêu thụ cà phê đúng cách, đúng liều lượng còn được ghi nhận là có liên hệ với tỷ lệ bị Parkinson thấp hơn. Cà phê cũng là một thực phẩm góp phần tăng cường chức năng não bộ. Một nghiên cứu chỉ ra, việc tiêu thụ cà phê, ngay cả khi có hoặc không đi kèm trà, có thể liên quan đến việc giúp giảm mất trí nhớ sau đột quỵ.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Việc tiêu thụ cà phê, dù có hay không có caffeine, đều được cho là có mối liên hệ đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Theo một nghiên cứu cho biết rằng, mỗi tách cà phê bổ sung thêm có thể giúp giảm khoảng 6% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tác dụng bảo vệ này có thể đến là nhờ cà phê giàu chất chống oxy hóa, với khả năng kháng viêm, có lợi cho hệ vi sinh đường ruột.
Giảm tỷ lệ trầm cảm
Không chỉ vậy, cà phê còn có thể đóng vai trò trong việc cải thiện sức khỏe tinh thần. Một nghiên cứu chỉ ra, những người mỗi ngày tiêu thụ khoảng 400 ml cà phê (tương đương 1,5 cốc) có tỷ lệ trầm cảm ít hơn. Một nghiên cứu khác còn cho thấy mỗi tách cà phê uống vào có thể có mối liên hệ tới việc giúp giảm đến 8% nguy cơ mắc trầm cảm.
Caffeine trong matcha và cà phê là bao nhiêu?
Một tách cà phê chứa 100–140 mg caffein, cao hơn đáng kể so với 1 tách matcha chỉ chứa khoảng 70 mg caffeine. Theo khuyến nghị của FDA, người trưởng thành có sức khỏe tốt cũng cần giới hạn lượng caffein, cụ thể mỗi ngày không được tiêu thụ quá 400 mg caffein để đảm bảo an toàn.
Caffeine trong matcha thấp hơn, nhưng nhờ có L-theanine, một axit amin trong trà xanh, nên matcha giúp bạn giảm tỉnh táo, như không mang lại cảm giác bồn chồn như khi uống cà phê. Nên matcha là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm bớt lượng caffein.
Sự giống và khác nhau giữa matcha và cà phê
Cả matcha và cà phê đều mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe, nhờ chúng đều bổ sung chất chống oxy hóa và caffeine, nhưng chúng 2 đồ uống này cũng có những khác biệt riêng, như matcha ít tính axit hơn cà phê, với độ pH từ 5,58–5,94, so với độ pH 4,85–5,13 của cà phê, giúp matcha có phần nhẹ nhàng hơn.
Lợi ích của caffeine
Caffeine giúp xua tan mệt mỏi và tăng hiệu suất tập luyện, mà 2 đồ uống này đều có. Nên khi tập luyện bạn sử dụng matcha hay cà phê đều có thể giúp bạn giảm mệt mỏi khi tập thể thao.
Tuy nhiên, do hàm lượng caffeine thấp hơn, nên bạn có thể uống nhiều tách matcha hơn trong ngày so với cà phê, nhưng tuyệt đối không được uống quá 400mg caffein, nên matcha phù hợp với những người nhạy cảm với caffeine.
Giúp chống oxy hóa
Matcha và cà phê đều giàu polyphenol. Trong matcha, catechin là thành phần chủ chốt, còn cà phê chủ yếu là nhờ axit chlorogenic. Những hợp chất này đều có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ bị tiểu đường và viêm.
Lợi ích đến sức khỏe tâm thần
Uống trà hoặc cà phê, hoặc kết hợp cả hai, có thể góp phần vào việc giảm tỷ lệ đột quỵ và mất trí nhớ. Cả hai đều hỗ trợ chức năng nhận thức, nhưng tác dụng này ở hai đồ uống hoạt động khác nhau. Chúng cũng đóng góp vào việc giảm trầm cảm, nhưng cà phê lại có lợi ích hiệu quả hơn.
Cà phê hay matcha tốt hơn? Nên chọn loại nào?
Chọn matcha hay cà phê thì nó còn phụ thuộc vào nhu cầu, sơ thích và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
- Matcha chứa cả caffeine và theanine, giúp bạn tăng hiệu suất tốt hơn mà không gây bồn chồn như caffein đơn thuần có trong cà phê. Theanine trong matcha cũng giúp bạn xoa tan căng thẳng.
- Cà phê nhờ có caffeine cao hơn, giúp giảm nguy cơ trầm cảm và giảm mệt mỏi tốt hơn.
Nhưng hai đồ uống này vẫn có thể gây ra trào ngược acid, nếu bạn dùng không hợp lý, sai cách, bởi vì nó đều chứa caffeine và có tính acid. Matcha thì có tính axit thấp hơn, cũng tiêu hóa dễ dàng hơn.
Nên chọn cà phê hay matcha?
- Matcha sẽ phù hợp cho người nhạy cảm với caffeine
- Cà phê lại giúp những ai cần tỉnh táo nhanh chóng
Tóm lại, cà phê và matcha đều tốt, những bạn cần uống đúng cách, đúng liệu lượng, không nên uống quá nhiều. Đặc biệt, nếu đang có vấn đề về sức khỏe hay đang uống thuốc trị bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống cà phê hay matcha.
