Trà Thái Nguyên là một loại trà ngon có thể bảo quản trong thời gian lâu, nhưng bạn cầu lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, hút chân không sản phẩm hoặc đựng trong hộp kín...
Trà Thái Nguyên để được bao lâu?
Trà Thái Nguyên thuộc nhóm trà xanh, nên thời gian bảo quản của nó ngắn hơn so với các loại trà khác. Nếu được bảo quản đúng cách, trà có thể giữ được hương vị tốt nhất trong khoảng 12 tháng đến 18 tháng. Thời gian sử dụng này cũng có thể tùy vào loại trà, cách chế biến mà có thể thay đổi. Tuy nhiên, đối với trà đã mở nắp, thì bạn nên sử dụng sớm, vì để lâu trà có thể mất hương vị vốn có và dễ bị hư hỏng nếu bảo quản không đúng cách.
Vì sao cần bảo quản trà Thái Nguyên đúng cách?
Trà Thái Nguyên như trà Móc Câu, trà Đinh, trà nõn tôm..., đều được chế biến từ búp chè non, có hàm lượng cao tinh dầu và giàu chất chống oxy hóa, giúp tạo nên hương vị đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không lữu trữ trà đúng cách trà sẽ bị giảm chất lượng, bị mốc, hút ẩm hoặc nhiễm mùi, làm cho trà vừa không ngon, không tốt như ban đầu, thậm chí nếu dùng trà ẩm mốc, hư hỏng có thể gây hại cho sức khỏe.
Khi bảo quản trà sai cách cho thể gây:
- Hương thơm của trà không còn như vốn có, độ ẩm lớn sẽ làm cho tinh dầu trong trà bay hơi, nên hương cốm non cũng vì thế mà không còn hoặc nhạt đi
- Khi trà ẩm, thì đây là môi trường thuận lợi để nấm mốc sinh sôi, làm biến đổi vị trà và màu trà
- Trà có thể hấp thu mùi, nên nếu để trà ở nơi có mùi nồng thì trà sẽ bị giảm đi chất lượng.
Việc lưu trữ trà là rất quan trọng, nó sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị, dưỡng chất có trong trà, vừa đảm bảo an toàn và tối ưu lợi ích của trà.
Cách bảo quản Trà Thái Nguyên
Việc lưu trữ trà Thái Nguyên đúng cách giúp giữ được chất lượng của trà. Trong khi đó vào mùa mưa thường có độ ẩm cao, nên nếu bảo quản sai dễ khiến trà Thái Nguyên mất đi hương vị và chất lượng. Dưới đây là những phương pháp bảo quản trà bạn có thể tham khảo:
Đựng trà bằng hộp kín
Để tối ưu thì bạn nên mua lượng trà vừa đủ để dùng trong một thời gian ngắn, nếu hết thì mua thêm. Nhưng nếu bạn có số lượng trà lớn và cần bảo quản, thì bạn nên lấy các hũ chuyên dụng để đựng trà, hoặc dùng hộp kín có chất liệu thiếc, thủy tinh, gốm, tử sa... Hũ đựng cần sạch sẽ và khô ráo, rồi bạn cho trà vào và đậy chặt. Có thể thêm gói hút ẩm vào để tránh trà bị ẩm. Sau đó đặt hũ vào nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Dùng gói hút ẩm
Bạn lấy gói hút ẩm hay than hoạt tính cho vào hũ đựng trà Thái Nguyên. Cứ mỗi 1-2 tháng thì bạn thay gói hút ẩm một lần, đồng thời nên kiểm tra trà thường xuyên để đánh giá trà, nếu thấy trà có dấu hiệu bị nấm mốc hư hỏng thì nên loại bỏ ngay.
Dùng trà đóng ấm hút chân không 10g
Trà đóng ấm với tỷ lệ 10g rất lý tưởng cho mọi nhà, lượng trà này cũng phù hợp để pha trong 1- 2 ngày, nên sẽ không làm không khí hay độ ẩm xâm nhập vào trà. Cách làm này sẽ giúp trà sạch sẽ, không bị ảnh hưởng bởi yếu tố môi trường bên ngoài, đặc biệt lại còn rất tiện lợi, tránh lãng phí.
Vì được đóng gói nhỏ nên có thể dễ dàng bảo quản. Khi dùng bạn chỉ cần lấy túi 10g ra pha trà, rồi cho trà vào hộp kín.
Cho trà vào ngăn mát tủ lạnh
Ở trong ngăn mát tủ lạnh cũng là cách hữu ích để bảo vệ trà Thái Nguyên khỏi độ ẩm. Các làm này có thể áp dụng cho trà rời hay trà đóng ấm trong ngăn mát (0-5°C). Đầu tiên bạn cho trà vào túi zip hoặc hộp thiếc và đậy kín. Tiếp tục dùng 1- 2 lớp nilon bọc ngoài hộp trà để tránh trà bị nhiễm mùi hay hút ẩm từ các thực phẩm trong tủ lạnh. Bạn cho trà vào ngăn riêng, tránh các gia vị, thực phẩm có mùi như hải sản, cá, tiêu...
Khi lấy trà ra sử dụng, để túi trà ở nhiệt độ phòng (khoảng 15-20 phút) trước khi mở, cách này giúp bảo quản trà khoảng 6-12 tháng.
Ngăn ngừa nhiễm mùi môi trường
Trà Thái Nguyên dễ hấp thụ mùi từ môi trường xung quanh. Nên bạn không được đặt trà bên cạnh những gia vị nồng như tỏi, hành, hay các hóa chất.... bảo quản trong tủ lạnh cũng cần đậy hũ kín và bọc trà nhiều lớp để mùi thực phẩm không bị trà hấp thụ. Nhất là trà sen hay các loại trà ướp hương thì cần để riêng biệt với loại chưa ướp để không bị lẫn mùi.
Có một mẹo nhỏ mà bạn có thể áp dụng đó là thêm vỏ cam khô sạch vào hũ đựng trà (bọc trong lớp vải mỏng) để giữ mùi hương của trà.
Thời gian bảo quản của một số loại trà
Việc bảo quản trà đúng cách giúp giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là thời hạn sử dụng của các loại trà phổ biến.
Trà xanh
Trà xanh là trà chưa lên men, chứa nhiều chất chống oxy hóa cao. Tuy nhiên, thời hạn bảo quản của trà xanh ngắn hơn trà đen, khoảng 12 đến 18 tháng, khi quá thời gian này trà có thể bị giảm chất lượng.
Trà ô long
Trà ô long là loại trà bán lên men, có thời gian lưu trữ trung bình 1- 2 năm. Bảo quản trà cần để ở nơi khô ráo, kín gió, không có mùi. Ưu tiên dùng các dụng cụ chuyên dụng để đựng trà, nên sử dụng sớm, tránh để trà quá lâu.
Trà đen
Trà đen là loại trà được lên men hoàn toàn, giúp tăng thời gian lưu trữ đáng kể. Loại trà này thường được sử dụng để pha hồng trà, trà sữa và các thức uống hiện đại khác. Trà đen số lượng lớn nếu bảo quản đúng có thể có hạn dùng khoảng 18 tháng.Trà đen đóng gói thì khoảng 2 năm, còn loại được đóng gói bằng túi nhôm hoặc lon thiếc thì thời gian sử dụng có thể lên tới từ 2 đến 3 năm. Tring khi đó, trà đựng trong túi giấy thì khoảng 24 tháng.
Bạch trà
Bạch trà ít phổ biến hơn so với trà xanh và trà đen, nhưng lại là loại trà có giá trị cao. Đặc biệt, trà trắng càng bảo quản lâu càng ngon. Đối với bạch trà đóng gói có thể dùng trong 1- 2 năm, sau đó hương vị dần phai nhạt.
Tóm lại, để biết chính xác thời hạn sử dụng của trà, bạn nên đọc chi tiết thông tin trên bao bì để nắm rõ.
