Bạch trà còn được gọi là trà trắng, được ví như “vua của các dòng trà” nhờ dòng trà này có hương vị độc đáo. Bạch trà có nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch...
Bạch trà Shan Tuyết là gì?
Bạch trà còn được gọi là trà trắng, được ví như “vua của các dòng trà” nhờ dòng trà này có hương vị độc đáo. Với phương pháp truyền thống, trà trắng được tạo nên từ các búp trà non, được hái từ các cây trà cổ thụ sinh trưởng ở các vùng núi cao. Sau khi trà được lựa chọn và hái những búp chất lượng, trà sẽ được người thợ làm héo vừa đủ. Lúc này lá trà khô thẳng và đã có một màu trắng bạc nên được gọi là bạch trà. Dòng trà này khi chế biến có tính thẩm mỹ cao, rất chất lượng nhờ nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng chỉ có chồi, không có vụn lá. Bạch trà khi pha có màu trắng vàng hoặc màu mật ong, tô điểm bởi một ít lông tơ. Trà có vị ngọt thanh mát, thơm mùi cỏ sớm, vị chát nhưng không đắng.
Bạch trà Shan Tuyết là một loại trà được sản xuất từ cây trà Shan Tuyết cổ thụ, một loại trà sống lâu năm, thường sinh trưởng ở những vùng núi cao, hút mọi tinh hoa của trời đất cùng thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp. Để chế biến được bạch trà Shan Tuyết, người dân phải hái trà và chế biến đúng kỹ thuật mới tạo ra được bạch trà hảo hạng.
Bạch trà Shan Tuyết có vị gì?
Bạch trà Shan Tuyết có màu trắng vàng khi pha, hoặc cũng có thể có màu mật ong ( có thể do lúc pha trà làm ảnh hưởng tới màu sắc), màu trà trong veo, với mùi cỏ sớm, khi uống trà bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát, ngọt dịu, vị trà chát nhưng không đắng, nhâm nhi đến ngụm thứ 3 sẽ thấy có hậu vị ngọt dịu lắng đọng ở cổ họng.
Một ấm trà pha đúng kỹ thuật có thể pha được 8- 9 lần nước mà vẫn còn ngon, còn khi ngâm trà thì uống khoảng được 6 lần nước, tùy khẩu vị đậm nhạt của bạn.
Đặc điểm của bạch trà Shan Tuyết
Bạch trà có tên gọi như vậy là do trên búp trà có những sợi lông mao màu trắng như tuyết. Cánh trà của loại trà này to hơn trà Thái Nguyên một chút, nhưng lại nhỏ hơn trà Bảo Lộc - Lâm Đồng.
Bạch trà là một loại trà đặc biệt vì cách chế biến trà khác hẳn những loại trà khác. Trong quá trình chế biến để giữ được những sợi lông mao trắng và dưỡng chất trong trà, các lá trà Shan Tuyết sau khi được người dân thu hái xong sẽ được chọn lọc cẩn thận và hong khô bằng gió thiên nhiên. Cách làm này giúp tránh quá trình oxy hóa, đợi khoảng 3 đến 4 ngày cho đến khi trà có độ ẩm khoảng 10%.
Nếu sau thời gian đó mà độ ẩm của trà vẫn chưa đạt yêu cầu, thì trà sẽ được sấy khô bằng nhiệt để đạt được độ ẩm mong muốn. Quá trình chế biến trà trắng rất tỉ mỉ để đảm bảo trà có chất lượng cao nhất.
Bạch trà Shan Tuyết có tác dụng gì?
Bạch trà Shan Tuyết là trà ngon, được thu hái từ những cây trà cổ thụ mọc trên các vùng núi cao, nhờ hấp thu mọi tinh hoa của trời đất mà những búp trà này không chỉ to mập mà còn giàu dinh dưỡng, nổi bật như polyphenol, flavonoid và EGCG.
Dưới đây là những lợi ích của bạch trà Shan Tuyết:
Bảo vệ hệ tim mạch
Uống bạch trà Shan Tuyết đều đặn có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch, bằng cách nó có thể kiểm soát cholesterol trong máu. Polyphenol giúp ức chế việc oxy hóa cholesterol xấu, hạn chế sự hình thành mảng bám trong lòng mạch máu, từ đó cũng giúp giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch và tắc nghẽn mạch máu.
Bên cạnh đó, bạch trà còn hỗ trợ các tế bào nội mô, một yếu tố hỗ trợ việc lưu thông máu diễn ra hiệu quả hơn.
Giúp làm đẹp da
Không chỉ là một loại trà chất lượng, có hương vị tuyệt vời mà bạch trà Shan Tuyết còn có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Nhờ vào khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, cùng các thành phần trong trà giúp giảm tốc độ lão hóa da, bảo vệ làn da của bạn khỏi những tác nhân như tia UV và các gốc tự do.
Hơn nữa, bạch trà còn được cho rằng nó có thể thúc đẩy tổng hợp collagen, nhờ thế làn da cũng được cải thiện, trở nên mịn màng hơn, giảm xuất hiện nếp nhăn.
Cải thiện miễn dịch
Bạch trà Shan Tuyết có chứa hàm lượng polyphenol, chất này có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác động xấu của các gốc tự do. Gốc tự do là nguyên nhân gây viêm mạn tính, lão hóa, làm suy giảm miễn dịch và nhiều bệnh lý khác. Việc thường xuyên sử dụng bạch trà, cũng có thể giúp bạn bổ sung thêm chất chống oxy hóa có lợi, nhờ thế mà hệ miễn dịch cũng được cải thiện đáng kể, đồng thời giảm tỷ lệ bị các bệnh lý nhiễm trùng và bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh tật.
Không dùng lại đó, polyphenol trong trà cũng giúp cơ thể có thêm sức chống chịu khỏi những ảnh hưởng xấu từ môi trường.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Hợp chất catechin có trong bạch trà Shan Tuyết, giúp bảo vệ tế bào thần kinh, ngăn ngừa tình trạng Alzheimer và Parkinson. Nghiên cứu cho hay, catechin trong trà còn kìm hãm các mảng amyloid-beta hình thành - một trong những nguyên nhân thúc đẩy tiến triển bệnh Alzheimer.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Bạch trà Shan Tuyết là thức uống lành mạnh, phù hợp với những ai đang muốn giảm cân hay duy trì cân nặng. Hoạt chất EGCG trong trà giúp thúc đẩy hoạt động trao đổi chất và kích thích quá trình đốt cháy chất béo dư thừa. Nhờ thế, nếu uống trà đúng cách kết hợp ăn uống, thể thao khoa học, thì bạn sẽ giảm cân hiệu quả hơn.
Có lợi với răng miệng
Các chất kháng khuẩn tự nhiên có trong bạch trà, giúp ngăn ngừa vi khuẩn gây tình trạng sâu răng cũng như viêm nướu. Bạch trà còn chứa hàm lượng fluoride, chất này cũng cần thiết cho răng, giúp răng chắc khỏe hơn, giảm mảng bám trên răng và giảm viêm nướu.
Uống trà thường xuyên cải thiện sức khỏe răng miệng, mang đến hơi thở thơm mát hơn.
Thời điểm nào bạch trà Shan Tuyết?
Bạch trà Shan Tuyết có caffeine thấp hơn trà xanh hay hồng trà, vì vậy bạn có thể thưởng thức từ 1- 3 tách mỗi ngày, mà không cần lo lắng nó sẽ ảnh hưởng tới giấc ngủ. Bạn có thể uống cả ban ngày lẫn buổi tối tùy thích. Tuy nhiên, nếu bạn nhạy cảm với caffeine, hãy uống trà cách ít nhất 1-2 giờ trước khi đi ngủ để không bị gián đoạn giấc ngủ của mình.
Cách pha bạch trà Shan Tuyết
Nguyên liệu:
- 3- 5 g bạch trà Shan Tuyết
- Nước sôi 250ml ( đun sôi sau đó để nước hạ nhiệt còn 70- 80 độ C)
Cách pha:
- Đầu tiên bạn dùng nước nóng tráng qua các dụng cụ pha trà
- Sau đó cho trà vào ấm, tráng trà với nước nóng 1- 3s, đổ bỏ nước trà
- Tiếp tục cho 250ml nước nóng khoảng 70- 80 độ vào ấm trà, chờ 30- 60 giây là có thể dùng, ngoài ra, nếu bạn uống đậm cũng có thể để lâu hơn, còn muốn uống nhạt thì hãm nhanh hơn, tùy khẩu vị bản thân
- Rót trà ra tách và thưởng thức
- Nên uống hết nước trà trong mỗi lần pha, có thể pha 2- 3 lần nước, tùy khẩu vị.
