Trà Shan Tuyết là loại trà được làm từ những búp chè cổ thụ, sinh trưởng tự nhiên ở vùng núi Tây Bắc, do đó nó có những đặc điểm và hương vị nổi bật riêng biệt so với các dòng trà khác.
Trà Shan Tuyết là trà gì?
Trà Shan Tuyết là loại trà được làm từ những cây trà cổ thụ mọc trên núi cao và trên búp trà có một lớp lông mao trắng như tuyết. Những cây trà cổ thụ này mọc ở độ cao từ 1500 – hơn 2500 mét so với mực nước biển, " Shan" có nghĩa là giống trà, nhưng nó cũng có nghĩa là sơn, "tuyết"là những cánh trà được bao phủ bởi lông tơ trắng muốt. Trà Shan Tuyết phát triển mạnh nhất ở những nơi như Hà Giang, Sơn La, Điện Biên,… cùng phương pháp thủ công của người đồng bào Dao, Mông, giúp tạo nên một loại trà quý và có hương vị nổi bật.
Trà Shan Tuyết có gì khác biệt so với các loại trà khác?
Do sống ở vùng núi cao Tây Bắc, nơi có điều kiện khí hậu trong lành, đất đai màu mỡ đã tạo điều kiện cho cây trà Shan Tuyết trưởng thành tốt, và cho ra những búp trà tuyệt vời. Đặc biệt, những cây trà ở đây không chịu tác động của con người nên rất an toàn và chất lượng.
Điểm nổi bật nhất của trà Shan Tuyết chính là hương vị hoàn hảo. Không giống như một số loại trà có mùi nồng hoặc gắt, trà Shan Tuyết mang đến hương vị tinh tế, thuần khiết thoang thoảng hương vị núi rừng, với màu nước trà trong veo, có màu vàng nhạt sóng sánh nhìn giống màu của mật ong.
Thứ hai, trà Shan Tuyết khi uống mang đến những tầng hương vị giúp bạn có trải nghiệm thưởng trà đầy hấp dẫn, đầu tiên là vị chát nhẹ, sau đó sẽ là hậu vị ngọt đọng lại lâu trong cổ họng. Những ai đã từng uống trà này thì sẽ nhớ mãi và muốn uống thêm nhiều lần nữa.
Phân biệt trà Shan Tuyết và các loại trà khác
So sánh trà Shan Tuyết và trà xanh
Trà xanh là loại trà chế biến những lá trà non, không có quy trình phức tạp nên trà xanh sở hữu vị chát đặc trưng cùng màu nước vàng hay vàng xanh. Nhưng trà xanh thiếu đi vị ngọt hậu và chiều sâu như trà Shan Tuyết.
Ngược lại, trà Shan Tuyết mang đến vị trà hài hòa, cân bằng giữa chát dịu và ngọt thanh, cảm giác rất tròn vị.
So sánh trà Shan Tuyết và trà ô long
Trà ô long có vị giữa trà đen và trà xanh, nhưng nó không có hậu vị ngọt như trà Shan Tuyết, nó thiên hương đậm và hơi phức tạp, nước trà khi pha cũng có màu nâu nhạt hay màu vàng. Còn trà Shan Tuyết thì lại có màu nước trà sáng hơn, trà càng uống càng ngon.
Trà Shan Tuyết và trà Tân Cương
Trà Tân Cương là một dòng trà phổ biến ở miền Bắc, sự khác biệt rõ ràng nhất nằm ở cảm giác hậu vị. Trà Tân Cương thường có vị chát mạnh hơn, đậm đà tuy các dòng cao cấp vẫn có hậu vị ngọt, nhưng nếu so với trà Shan Tuyết thì nó không thế bằng. Chính vì vậy, trà Shan Tuyết không chỉ ngon mà còn được người yêu trà đánh giá cao về chất lượng và hương vị, mỗi tách trà là một hành trình trải nghiệm ấn tượng.
So sánh trà Shan Tuyết và trà đen
Trà đen đã trải quá trình oxy hóa toàn phần, nhờ đó mà nó đã biến đổi khiến trà có màu nước nâu đỏ và hương vị đậm hơn, nó có vị chát khá rõ. Trong khi đó, trà Shan Tuyết lại đi theo hướng khác hẳn, vị nhẹ nhàng và thanh khiết, khi uống trà mang đến sự thư giãn và dễ chịu khác biệt.
Lưu ý khi uống trà Shan Tuyết
Để tận hưởng trọn vẹn trà Shan Tuyết bạn nên lưu ý một số điểm sau:
Không uống trà khi đói
Uống trà Shan Tuyết có thể kích thích dạ dày tiết axit nhiều hơn, đặc biệt nếu uống lúc bụng đói. Khi bạn uống trà xanh khi đói, điều này có thể gây ra các vấn đề như đau dạ dày, đầy hơi, buồn nôn hoặc táo bón.... vì thế, bạn nên uống trà sau bữa ăn ít nhất 1 tiếng - 2 tiếng, để bảo vệ dạ dày và tránh những tác dụng phụ khác.
Không uống trà quá nhiều
Trà Shan Tuyết chứa caffeine, nếu pha quá đặc thì vô tình bạn nạp quá nhiều chất này, nó có thể kích thích hệ thần kinh trung ương, gây hưng phấn quá mức, đặc biệt khi uống vào buổi tối hay trước khi đi ngủ. Điều này dễ dẫn đến mất ngủ, khó ngủ đặc biệt ở người lớn tuổi hay người nhạy cảm với caffein.
Nên uống trà ngay sau khi pha
Nước trà để quá lâu, đặc biệt qua đêm, sẽ dễ mất đi phần lớn dưỡng chất. Đồng thời, trà để lâu còn bị oxy hóa nên trở nên xỉn màu, cũng có thể sinh ra vi khuẩn hoặc các chất không có lợi cho sức khỏe. Để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng, tốt nhất bạn nên uống ngay sau khi pha, và không để nước chè quá lâu và pha đi pha lại quá nhiều lần.
Không uống chung với thuốc
Trà Shan Tuyết có làm giảm hiệu quả của thuốc nếu bạn dùng nó để uống chung với thuốc. Tốt nhất, khi uống thuốc bạn hãy sử dụng nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội khi uống thuốc, không nên uống bằng chè xanh.
