Mật ong tỏi là một hỗn hợp lên men tự nhiên, dân gian còn dùng nó để chữa cảm lạnh, vậy liệu hỗn hợp này có mang lại những lợi ích gì có chứng cảm lạnh không? Cùng tìm hiểu ngay nào.
Mật ong và tỏi có chữa cảm lạnh không?
Sự kết hợp tỏi và mật ong đã được dân gian sử dụng như một cách tự nhiên để giảm ho và cảm lạnh thông thường. Vì tỏi có tác dụng kháng khuẩn, kháng vi rút, lại còn giúp giữ ấm cơ thể. Còn mật ong cũng tốt cho việc xoa dịu cổ họng và xoa dịu cơn ho.
Mật ong và tỏi không phải thuốc chữa cảm lạnh, nhưng nó giúp bạn hỗ trợ giảm bớt các triệu chứng này và tăng cường miễn dịch ở người bị cảm lạnh thông thường. Hiệu quả còn tùy cơ địa và mức độ bệnh, và không thay thế điều trị y tế.
Mật ong tỏi là gì?
Mật ong tỏi là một loại thực phẩm lên men được kết hợp từ tép tỏi tươi và mật ong nguyên chất. Chúng được ngâm trong hũ kín trong khoảng một tháng là dùng được, một số người thường dùng nó như một cách để cải thiện tình trạng cảm lạnh, nhưng nghiên cứu hiện đại về điều này còn hạn chế. Tuy nhiên, không thể phủ nhận, sự kết hợp này giúp xoa dịu cảm giác đau họng, hỗ trợ miễn dịch...
Lợi ích của mật ong và tỏi đối với bệnh cảm lạnh
Mật ong khi dùng chung với tỏi đúng cách nó mang đến nhiều lợi ích như:
Hỗ trợ bạn cải thiện miễn dịch
Khi kết hợp, mật ong và tỏi có tiềm năng giúp bạn củng cố hệ miễn dịch, tỏi cũng tương tự như mật ong thì đều có tác dụng chống viêm. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, nó có lợi cho chức năng miễn dịch bằng cách kiểm soát sự tiết cytokine và các loại bạch cầu, cũng như điều hòa phản ứng miễn dịch. Nhưng cần thêm nghiên cứu để khẳng định.
Có tiềm năng cải thiện đường huyết
Mật ong chứa đường tự nhiên, các khoáng chất và flavonoid, chúng có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, mật ong được xem là lựa chọn lành mạnh hơn so với đường tinh luyện cho người tiểu đường loại 2 khi sử dụng đúng liều lượng.
Tỏi cũng có ích trong việc hỗ trợ điều hòa đường huyết và góp phần tăng hiệu quả một số thuốc điều trị tiểu đường nhất định.
Mật ong tỏi giúp giảm đau họng và ho
Mật ong có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, giúp làm dịu cơn đau cổ họng và giảm ho. Hơn nữa, tổng hợp 14 nghiên cứu cũng phát hiện mật ong có tác dụng này.
Tỏi chứa allicin và các hợp chất có lợi có đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm. Mật ong lại giúp giảm kích ứng họng, làm loãng dịch nhầy và giúp bạn giảm nhẹ ho và đau họng.
Có lợi cho hỗ trợ tim mạch
Tỏi có thể giúp hạ huyết áp và giảm cholesterol, điều này góp phần giảm nguy cơ bệnh tim khi dùng đúng cách. Một số nghiên cứu phát hiện rằng, việc tiêu thụ tỏi làm giảm huyết áp một cách khiêm tốn, đặc biệt là ở những người bị tăng huyết áp nhẹ. Các cơ chế hoạt động tiềm năng bao gồm tăng sản xuất oxit nitric, cải thiện chức năng nội mô và đặc tính chống oxy hóa. Nhưng bạn không nên dùng nó để thay thế cho các loại thuốc hạ huyết áp thông thường. Ngoài ra, tỏi cũng có thể chống tăng lipid máu bằng cách giảm mức cholesterol toàn phần và lipoprotein mật độ thấp.
Mật ong chứa nhiều dưỡng chất, hai loại đường chính là fructose và glucose, nước và vô số các thành phần nhỏ khác như vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật ( tùy vào từng loại và nguồn gốc). Nhưng các chất chống oxy hóa và chống viêm trong thực phẩm này có tác dụng làm giảm nhiều khía cạnh của bệnh xơ vữa động mạch.( theo MDPI)
Cách ngâm mật ong và tỏi tại nhà
Nguyên liệu:
- Tỏi tươi hoặc tỏi đen 125g
- Mật ong nguyên chất
- Hũ thủy tinh sạch
Cách làm:
- Tỏi bạn lột vỏ, để nguyên
- Cho tỏi vào hũ thủy tinh, thêm mật ong vào theo tỷ lệ 100ml mật ong ngâm với 15g tỏi
- Đảm bảo mật ong ngập hết phần tỏi, rồi đậy nắp lại
- Bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo khoảng 1 tháng là dùng được.
Lưu ý khi dùng mật ong và tỏi
Dù lành mạnh như tỏi và mật ong có tiềm ẩn một số vấn đề sau:
Trẻ em dưới 1 tuổi
CDC khuyến cáo không nên cho trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi ăn mật ong. Vì nó có thể chứa vi khuẩn Clostridium botulinum. Mật ong được sản xuất từ các quốc gia khác nhau có tỷ lệ nhiễm C. botulinum khác nhau đáng kể. Hệ tiêu hóa của trẻ dưới 1 tuổi còn non nớt - chưa đủ khả năng để ngăn chặn các bào tử này phát triển. Khi tiêu thụ chúng có thể tạo ra độc tố nguy hiểm, gây ra bệnh ngộ độc botulism ở trẻ sơ sinh.
Tương tác thuốc
Tỏi có thể tương tác với thuốc làm loãng máu và aspirin. Nếu bạn đang dùng các loại thuốc này hoặc bất kỳ loại thuốc nào khác, hãy trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng tỏi và mật ong để đảm bảo an toàn.
Nguy cơ nhiễm khuẩn khi tự làm
Khi tự lên men tỏi với mật ong tại nhà, bạn nên thực hiện đúng kỹ thuật để giữ vệ sinh, dùng mật ong nguyên chất tiệt trùng. Nếu thấy sản phẩm có nấm mốc, nổi váng, kèm mùi hôi, hăng khó chịu thì nên bỏ ngay.
Nguy cơ dị ứng
Tác dụng phụ của việc ăn tỏi quá nhiều là hôi miệng và gây mùi cơ thể, đau bụng, đầy hơi và buồn nôn. Ngoài ra, tỏi và mật ong cũng gây dị ứng cho những ai có cơ địa nhạy cảm, dù trường hợp này khá ít. Nếu thấy có dấu hiệu bất thường bạn nên tìm ngay đến bác sĩ để được hỗ trợ kịp thời.
Hàm lượng đường trong mật ong
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 1 muỗng canh mật ong (khoảng 21g) có chứa 63,8 calo, 17,3 g carbohydrate và 17.2 g tổng lượng đường. Điều này có nghĩa là khi dùng hỗn hợp này bạn cần kiểm soát lượng dùng. Dù sao mật ong cũng là một dạng đường lỏng, đặc biệt là người tiểu đường hay đang giảm cân cần lưu ý.
Câu hỏi thường gặp về mật ong và tỏi
Dùng bao lâu thì có hiệu quả?
Hiệu quả giảm triệu chứng có thể nhanh hoặc chậm tùy vào cơ địa, sức khỏe và mức độ cảm lạnh của mỗi người. Nhưng nó chỉ là thực phẩm hỗ trợ, không thay thế hoàn toàn cho tư vấn và chỉ định do bác sĩ đưa ra.
Bảo quản mật ong và tỏi như thế nào?
Bạn chỉ cần để hỗn hợp ở những nơi mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Khi dùng xong bạn nhớ đậy nắp chặt, luôn giữ cho tỏi nằm dưới mật ong để đảm bảo hương vị và chất lượng.
Lời kết
Mật ong và tỏi không phải phương pháp trị cảm lạnh thần tốc, nó có thể hỗ trợ bạn nhưng hiệu quả nhanh hay chậm thì còn tùy vào từng người. Người có bệnh nền, phụ nữ mang thai, đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Nếu mua cần chọn hàng chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng thì có thể tham khảo một số sản phẩm mật ong rừng tự nhiên, mật ong đông trùng hạ thảo đạt OCOP, vệ sinh an toàn thực phẩm tại 1Shop.
