Chè bưởi là một loai chè ngon, được nhiều người yêu thích, 1 cốc chè bưởi (100g) chứa khoảng 400 calo, lượng calo này có thể thay đổi tùy vào người nấu và nguyên liệu nấu kèm.
Chè bưởi có chất dinh dưỡng nào?
Chè bưởi được làm từ cùi trắng của quả bưởi cùng đậu xanh được bóc sạch vỏ. Chè có vị bùi bùi từ đậu cùng vị ngọt dịu, sần sật từ cùi bưởi. Chè bưởi có nhiều dưỡng chất như chất xơ, vitamin A vitamin C, men tiêu hóa peroxydaza, naringin, amylaza, pectin, hesperidin. Ngoài ra, nó còn chứa magie, chất béo, sắt, kẽm, đạm, mangan...
1 cốc chè bưởi bao nhiêu calo?
Chè bưởi có chứa nhiều calo, trung bình 1 cốc chè bưởi ( tương đương 100g) có khoảng 400calo. Ngoài ra, lượng calo này có thể thay đổi tùy vào công thức chế biến của mỗi người, hay thêm những nguyên liệu đi kèm như nước cốt dừa, bột năng,... Đây được coi là mức calo, nếu bạn ăn quá nhiều có thể gây tăng cân.
Tác dụng của chè bưởi
Chè bưởi khi ăn vừa phải, đúng cách nó mang lại nhiều lợi ích như:
Nạp thêm năng lượng cho cơ thể
Chè bưởi có nhiều dưỡng chất, giúp bổ sung cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Nên khi thưởng thức 1 ly chè bưởi, là bạn đã tiếp thêm năng lượng hiệu quả, giúp bạn làm việc hiệu quả hơn, năng suất hơn.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chè bưởi có khoảng 1 - 2% pectin là một chất xơ hòa tan có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ táo bón, hỗ trợ giảm cân. Chè bưởi cũng hỗ trợ đường ruột vận hành trơn tru hơn, từ đó giúp nâng cao sức khỏe. Ngoài ra, thành phần chính trong chè bưởi còn có đậu xanh, cũng là thực phẩm có nhiều chất xơ, cũng có lợi cho tiêu hóa.
Thanh nhiệt
Chè bưởi có hàm lượng khoáng chất và các hoạt chất có lợi, hỗ trợ thanh nhiệt và loại bỏ độc tố trong cơ thể. Bên cạnh đó, vitamin C và chất chống oxy hóa trong chè cũng đều là các chất có lợi cho da, hỗ trợ làm sáng da một cách tự nhiên.
Ăn chè bưởi có tăng cân không?
Ăn chè bưởi có thể khiến bạn tăng cân, vì món chè này không chỉ nhiều calo mà cũng nhiều đường, đặc biệc nếu bạn còn ăn với nước cốt dừa. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân, thì tốt không không ăn các loại chè, bao gồm cả chè bưởi. Tránh ăn các thực phẩm chứa nhiều đường, tinh bột, nhiều dầu mỡ...
Ăn nhiều chè bưởi có tốt không?
Tuy rằng chè bưởi là một món ăn ngon, và cũng có lợi cho sức khỏe nếu bạn ăn đúng cách và vừa đủ. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều thì nó lại có thể phản tác dụng, gây ra một số vấn đề không mong muốn cho sức khỏe.
Thông thường, một người trưởng thành cần khoảng 2 000 calo/ ngày, chia cho 3 bữa ăn thì mỗi bữa sẽ cần tầm 667 calo. Mà chỉ với 100g chè bưởi đã chiếm 400 calo gần bằng 1 bữa ăn, nên ví dụ bạn đã ăn uống đủ lượng calo cần thiết, mà còn ăn thêm chè bưởi, thì bạn sẽ bị tăng cân.
Do đó, những ai đang bị thừa cân, béo phì thi không nên ăn chè bưởi, vì đây rõ ràng là một món chè ngon và hấp dẫn, nên nó dễ khiến bạn mất kiểm soát cân nặng.
Cách ăn chè bưởi không tăng cân
Nếu vấn thích ăn chè bưởi, thì bạn vẫn có thể ăn bằng cách, không thêm nước cốt dừa khi ăn chè bưởi, đồng thời chọn quán chè bưởi nào nấu chè ít ngọt, ít bột, nhưng lại có nhiều cùi bưởi. Bạn chỉ nên ăn một ít, khi ăn chè bưởi thì bạn cần giảm lượng calo trong ngày, hạn chế ăn chè vào buổi tối. Kết hợp tập thể dục để tiêu hao năng lượng, tránh tích tụ calo.
Cách làm chè bưởi ngon khó cưỡng
Nguyên liệu:
- Bưởi tươi 1 quả
- Đường 1- 2 thìa
- Bột năng 2 thìa
- Muối 1/2 thìa
- Nước cốt dừa 300ml ( 1 lon)
- Đầu tiên bạn rửa bưởi, cắt vỏ, lấy phần cùi trắng, gọt lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt hạt lựu và cho vào chậu nước ngâm cùng muối, bóp nhẹ 5- 10 phút cho cùi bưởi bớt đắng. Tiếp tục rửa lại với nước nhiều lần, rồi thực hiện việc bóp nhẹ, làm liên tục khoảng 10 lần cho cùi bưởi hoàn toàn loại bỏ vị đắng đi làm được
- Đậu sạch rửa qua, ngâm nước 1- 2 tiếng, rửa sạch để ráo
- Cho nước vào nồi, thêm 1 thìa phèn chua, đun sôi, cho cùi bưởi vào, khi thấy cùi bưởi màu trong thì vớt ra, rửa sạch, thực hiện bước lại lặp lại khoảng 4- 5 lần
- Khi cùi bưởi hết đắng rồi thì cho vào chén, đổ bột năng vào, đảo nhẹ cho bột dính đều vào cùi bưởi, và ướp với đường 20 phút
- Cho đậu xanh vào nồi, hấp chín, đừng hầm lâu làm đậu nát nhé, hạt đậu chín nhưng vẫn còn nguyên mới đạt tiêu chuẩn
- Đổ thêm 120g bột năng vào tô cùi bưởi ngâm đường, đảo đều để bột năng không vón cục, đổ vào nước sôi và luộc chín, để vào tô nước đá lanh
- Nấu 1 lít nước cùng 100g đường thốt nốt, thả 1 nhánh lá dứa vào, đường tan thì lấy lá dứa ra
- Đổ cùi bưởi vào, khuấy nhẹ, nước sôi thì bạn lại cho bột năng vào, cuối cùng cho đậu xanh vào, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp
- Múc chè ra ly, thêm nước cốt dừa lên trên, có thể ăn luôn hoặc thêm đá viên vào đều được.
Lưu ý khi ăn chè bưởi
Chè bưởi tuy ngon và bổ dưỡng, nhưng để thưởng thức món này một cách an toàn bạn nên lưu ý một số điểm sau:
Không ăn chè bưởi quá nhiều
Chè bưởi chứa lượng calo khá cao (khoảng 400 kcal/100g), nếu bạn thích thì thỉnh thoảng có thể ăn một ít, thì sẽ không sao. Nhưng nếu ăn quá nhiều, đặc biệt là vào buổi tối hoặc bạn thuộc tips người lười vận động, thì nó dẫn đến tăng cân.
Chọn thời điểm ăn chè bưởi
Nên ăn vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để tránh calo dư thừa tích lũy trong cơ thể. Bạn không nên ăn vào buổi tối, đặc biệt là gần giờ đi ngủ để giúp cơ thể có thời gian tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng.
Kiểm soát lượng đường và nước cốt dừa
Đây là hai thành phần làm cho chè bưởi tăng lượng calo đáng kể. Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc đang kiểm soát cân nặng, hãy chọn chè bưởi ít ngọt, để tối ưu thì bạn nên tự nấu tại nhà, như thế bạn sẽ hạn chế đường, cũng như không sử dụng nước cốt dừa luôn.
Ăn uống khoa học
Việc ăn uống là yếu tố chính quyết định cân nặng của bạn, do đó, bạn nên có một thực đơn ăn uống lành mạnh, với nhiều rau xanh, trái cây, bổ sung đủ cá, thịt, trứng, các loại hạt... Mỗi ngày hãy thay đổi thực đơn ăn uống để giúp bữa ăn luôn hấp dẫn và đáp ứng đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Kết hợp vận động
Nếu bạn ăn chè bưởi, hãy đảm bảo có chế độ vận động phù hợp để đốt cháy năng lượng dư thừa. Hoặc giảm lượng thức ăn trong ngày, để vẫn đảm bảo lượng calo cơ thể cần, nhưng chè bưởi có nhiều calo nhưng lại không đủ để làm bạn no, nên đây chỉ là món ăn vặt, lâu lâu bạn ăn một vài lần thì không sao, chứ ăn thường xuyên thì dễ tăng cân lắm.
Không phù hợp với người bị tiểu đường
Hàm lượng đường cao và vitamin C trong chè bưởi có thể gây kích ứng dạ dày hoặc ảnh hưởng đến đường huyết. Do đó, người bị bệnh tiểu đường hay có vấn đề về dạ dày cần tránh ăn chè này.
