Yến chưng lá dứa là một món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa tổ yến và lá dứa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bồi bổ cơ thể, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da,... khi chưng yến lá dứa tốt nhất bạn không nên thêm đường phèn, mà nên ăn nguyên chất.
Yến chưng lá dứa có tác dụng gì?
Yến chưng lá dứa vừa ngon miệng vừa bồi bổ cơ thể nhờ hàm lượng protein, axit amin và khoáng chất dồi dào trong tổ yến, giúp tăng cường miễn dịch, làm đẹp da và cải thiện tiêu hóa, cùng lá dứa có mùi thơm dễ chịu, có khả năng dưỡng da, tốt cho xương khớp, có những lợi ích tích cực cho bệnh tiểu đường. Khi chưng hai nguyên liệu này cùng nhau, nó sẽ mang lại nhiều công dụng tốt.
Dưới đây là các tác dụng chính của yến chưng lá dứa:
Cải thiện sức khỏe
Tổ yến chứa nhiều protein, axit amin, aspartic acid, 31 nguyên tố vi lượng thiết yếu như canxi, sắt, kali, đồng, kẽm, selen, crom... giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể và hỗ trợ phục hồi cơ thể, rất phù hợp cho người đang mệt mỏi, mới ốm dậy. Bạn có thể mua yến thô hay yến tinh chế về nhà tự chưng, hoặc mua yến chưng sẵn đều được.
Hỗ trợ tiêu hóa
Yến sào là thực phẩm có kết cấu mềm, dễ tiêu hóa, khi ăn có thể cũng dễ hấp thụ dưỡng chất. Đặc biệt những người có hệ tiêu hóa kém, người già, người bị suy nhược cần bổ sung dưỡng chất thì yến sử dụng. Với hàm lượng dưỡng chất phong phú, nó sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại được sức khỏe nếu ăn đều đặn, đúng liều lượng, và đúng cách.
Tốt cho chức năng hệ hô hấp
Theo Đông y yến sào có tính bình, vị ngọt, quy vào vào 3 kinh phế, vị và thận, có tác dụng ích khí, giảm ho và làm loãng chất nhầy trong đường hô hấp. Thường xuyên sử dụng yến sào giúp phòng ngừa các bệnh lý về hô hấp như viêm họng, hen suyễn... Nếu bạn muốn củng cố chức năng hô hấp thì đừng nên bỏ qua món yến sào này nhé!
Làm đẹp da và chống lão hóa
Threonine trong yến sào là "nguyên liệu vàng" để giúp cơ thể sản sinh collagen và elastin - hai protein giúp da săn chắc và mịn màng. Nhờ vậy, sử dụng yến sào có thể giúp cải thiện độ đàn hồi cho da, giúp làn da tràn đầy sức sống hơn. Hơn nữa, glycerin cũng giúp giảm tốc độ lão hóa, giúp làn da sáng tự nhiên, giảm các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, tàn nhang...
Lá dứa cũng có khả năng dưỡng da, chữa cháy nắng, nên sự phối hợp của chúng giúp chị em phụ nữ dưỡng nhan, làm chậm quá trình lão hóa và duy trì nét thanh xuân một cách tự nhiên.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Yến sào chứa các hoạt chất giúp tăng cường sức mạnh và cải thiện sức khỏe xương khớp, cũng như hỗ trợ củng cố cấu trúc xương, thúc đẩy quá trình tái tạo sụn khớp, từ đó giúp bạn giảm các vấn đề liên quan đến khớp. Điều này là nhờ có canxi và glucosamin. Yến sào chính là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn của người lớn tuổi hoặc những người đang gặp các vấn đề về xương khớp.
Hỗ trợ thị lực
Một nghiên cứu vào năm 2011,cho thấy khi tiêm huyết thanh tổ yến cho thỏ, thì nhóm nghiên cứu của khoa giải phẫu đại học Quốc Gia Malaysia cho biết, những con thỏ này đã tăng sinh tế bào sợi ở giác mạc, bảo vệ mắt và đẩy nhanh tốc độ hồi phục ở vùng tổn thương khi thử nghiệm.
Thế nên, khi tiêu thụ yến sào đúng cách, đều đặn, nó có thể giúp bạn bảo vệ thị lực, hạn chế mắt bị tổn thương. Những người làm việc nhiều với thiết bị điện tử cũng nên bổ sung một ít yến sào để hỗ trợ mắt sáng khỏe hơn.
Cách làm yến chưng lá dứa bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- 5g tổ yến
- 2 lá dứa
- 1 ít đường phèn
Cách làm yến chưng lá dứa:
- Cho yến thô vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 30 phút, chờ cho yến nở đều, dùng nhíp nhặt bỏ hết lông và tạp chất, rửa lại và vớt ra để ráo
- Lá dứa mang đi rửa sạch, cắt khúc, sau đó cho lá dứa và 1 chút nước vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc lấy phần nước cốt dứa
- Bỏ yến vào thố chưng, thêm nước cốt lá dứa, và một vài lát gừng vào, đem chưng cách thủy 20- 25 phút
- Nếu bạn thích thì cho thêm đường phèn rồi nấu thêm 5 phút là tắt bếp. Còn nếu không muốn thì bạn có thể bỏ qua bước này
- Mang yến ra, thưởng thức.
Yến chưng lá dứa AnestLand có tốt không?
Yến chưng gừng lá dứa AnestLand là sản phẩm bổ dưỡng được chế biến từ yến tươi tinh chế cao lên đến 35%, kết hợp với gừng tươi và lá dứa tươi. Với thành phần tự nhiên và giàu dưỡng chất, sản phẩm này đặc biệt thích hợp cho người lớn và trẻ em, đặc biệt là những người suy nhược và mệt mỏi cần bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, yến chưng gừng lá dứa còn được gia tăng hương vị nhờ cỏ ngọt, giúp bạn ăn vừa miệng mà vẫn lành mạnh cho sức khỏe.
Đây là sản phẩm yến sào đã được chưng sẵn, đóng gói trong hũ nhỏ gọn, tiện lợi, không cần chế biến, dễ mang theo và sử dụng ngay. Phù hợp cho người bận rộn.
Các câu hỏi thường gặp về yến chưng lá dứa
Lá dứa có làm mất mùi yến không?
Không, nếu dùng đúng cách. Lá dứa giúp át mùi tanh của yến và tạo hương thơm tự nhiên, dễ chịu. Tuy nhiên, nếu dùng lá dứa quá nhiều khi chưng có thể lấn át mùi đặc trưng của tổ yến. Thế nên, bạn cần điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp.
Nên cho lá dứa vào lúc nào khi chưng yến?
Lá dứa nên được cho vào giữa quá trình chưng, không quá sớm (làm mất mùi) và không quá muộn (không kịp tiết hương thơm). Bạn có thể để cắt lá dứa thành khúc khi chưng, hoặc xay nhuyển để lọc lấy nước cốt, tùy cách bạn chế biến.
Có thể kết hợp thêm nguyên liệu khác với yến chưng lá dứa?
Có thể thêm hạt sen, hạt chia, kỷ tử, gừng, táo đỏ, đường phèn, nha đam… tùy theo mục đích sử dụng cũng như sở thích cá nhân, nhưng bạn đừng thêm cùng một lúc quá nhiều thành phần. À thêm một đều nữa, bạn nên dùng các nguyên liệu tự nhiên này để thay thế đường phèn, tốt nhất thì chưng yến không đường sẽ tốt hơn nhen.
Nên ăn nóng hay ăn lạnh yến chưng lá dứa?
Việc ăn nóng hay ăn lạnh có thể tùy vào mỗi người, để đảm bảo hương vị và dưỡng chất thì bạn nên ăn ngay sau khi chưng yến. Còn nếu bạn thích dùng mát thì vẫn có thể cho vào trong ngăn mát, nên chờ yến chưng lá dứa nguội, rồi cho vào từng hũ thủy tinh nhỏ, đậy kín.
Dùng loại yến nào để chưng với lá dứa là tốt nhất?
Nên dùng yến tinh chế hoặc yến thô có NGUỒN GỐC rõ ràng, được cung cấp bới các nhà sản xuất uy tín, có chứng nhận chất lượng rõ ràng. Tránh loại yến trôi nổi trên thị trường, không có tem nhãn, xuất xứ.
Ăn yến chưng lá dứa vào thời điểm nào là tốt nhất?
Nên ăn yến chưng lá vào buổi sáng khi bụng đói ( trước khi ăn snags 30 phút) hoặc buổi tối trước khi ngủ 1 tiếng để cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất. Lúc này hệ tiêu hóa cũng có thời gian tiêu hóa kịp các chất trong yến, không khiến bạn nặng nề hay khó chịu.
Yến chưng lá dứa có thể bảo quản bao lâu?
Yến chưng tươi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 5- 7 ngày. Nếu bạn mua yến chưng lá dứa sẵn, đóng kín trong bao bì, thì có thể bảo quản đến 12 tháng từ ngày sản xuất (ví dụ yến chưng lá dứa gừng AnestLand ).
