Cá viên chiên là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, nhất là khi chấm cùng tương ớt, bài viết này sẽ giúp bạn cách ăn cá viên chiên mà không lo tăng cân.
Cá viên chiên là gì?
Cá viên chiên là một món ăn vặt phổ biến có xuất xứ từ miền Nam Trung Quốc, được làm từ thịt cá tách xương, thịt heo giã nhuyễn và kết hợp cùng các gia vị được pha trộn theo công thức giúp món ăn này có hương vị hấp dẫn khi chế biến. Cá viên chiên thường có hình tròn, khi chiên xong nó thường ăn kèm tương ớt, nó có vị béo, dai, ăn rất vừa miệng.
Trong 100g cá viên chiên có nhiều dưỡng chất như:
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg
- Carbs: 8g
- Chất béo: 0,5g
- Sắt: 0,36mg
- Đường: 1g
- Natri: 850mg...
Hàm lượng dưỡng chất này có thể thay đổi tùy vào loại cá và cách chế biến của từng nhà sản xuất.
100g cá viên chiên bao nhiêu calo?
Cá viên chiên không thể xác định cụ thể calo là bao nhiêu, nếu bạn muốn nắm rõ thì thường ở trên các bao bì được nhà sản suất liệt kê. Lý do là cá viên chiên tùy và loại cá, gia vị, cách chế biến mà nó có lượng calo khác nhau. Tuy nhiên, trung bình 100g cá viên sẽ chứa:
- Cá viên chưa qua chế biến cung cấp khoảng 77 calo.
- Cá viên đã được chiên với dầu thì chứa khoảng 160 calo
- Cá viên luộc chứa khoảng 123 calo.
Ăn cá viên chiên có ảnh hưởng đến cân nặng không?
Một người trưởng thành, trung bình cần khoảng 2 000 calo mỗi ngày để duy trì các hoạt động của cơ thể, chia ra 3 bữa ăn trong ngày thì cần khoảng 667 calo/ bữa.
Tuy nhiên, khi ăn cá viên chiên, nếu bạn ăn 250g cá viên thì đồng nghĩa bạn đã nạp khoảng 350calo, lượng calo này tương đối lớn. Thêm vào đó, quá trình chế biến cá viên với nhiều dầu mỡ còn làm tăng lượng calo. Do đó, nếu tiêu thụ nhiều cá viên chiên có thể gây tăng cân và béo phì.
Ngoài ra, ăn nhiều cá viên chiên còn không tốt cho sức khỏe vì:
Tiềm ẩn từ các chất phụ gia
Các chất phụ gia, hàn the, gia vị trong cá viên chiên có thể có hại cho sức khỏe nếu bạn ăn chúng thường xuyên. Đặc biệt, có những chất phụ gia có trong thực phẩm có thể tích tụ và góp phần làm xuất hiện các khối u hay gây ra bệnh ung thu.
Phải lưu ý là các chất này không chỉ có trong cá viên mà còn có nhiều trong thực phẩm khác, nên bạn cần lựa chọn thông minh cũng như ăn vừa phải để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nước chấm cá viên
Cá viên chiên thường dùng tương ớt hoặc tương đen để chấm, giúp món ăn tăng hương vị. Tuy nhiên, các loại nước chất này cũng góp phần tăng lượng calo cho món ăn này, có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.
Phương pháp chế biến cá viên
Tên gọi của món ăn đã nói rõ cách chế biến của cá viên rồi. Cá viên chiên thường phải dùng nhiều dầu mỡ để chế biến, đều nàng không chỉ làm tăng hàm lượng calo của nó mà còn tăng cholesterol. Nên ăn cá viên chiên quá mức và thường xuyên còn có thể ảnh hưởng đến tim mạch, tăng tỷ lệ bị xơ vừa động mạch và cả bệnh đột quỵ.
Không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Cá viên chiên là một món ăn vặt mà giới trẻ rất yêu thích, tuy nhiên nó cũng thường xuất hiện ở cá lề đường với giá thành rẻ, nên nó không đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như an an toàn thực phẩm, ăn những loại này cũng có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Do đó, bạn nên mua cá viên ở những nhà sản xuất uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, tránh ăn cá viên không rõ nguồn gốc.
Cách ăn cá viên chiên không béo
Để có thể ăn cá viên chiên mà không ảnh hưởng đến cân nặng bạn có thể áp dụng môt số cách sau:
Tự làm cá viên chiên
Tự chế biến cá viên chiên giúp bạn kiểm soát lượng calo rất tốt, đồng thời còn giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm. Khi làm cá viên chiên tại nhà bạn có thể:
- Dùng dầu chiên thực vật
- Thêm gia vị phù hợp, không lạm dụng
- Tùy ý chế biến cá món ăn súp, canh mì...
Bổ sung thêm nhiều rau củ
Kết hợp cá viên chiên với các món ăn như rau xanh, hoa quả như dưa leo, xà lách, rau thơm... giúp giảm lượng dầu mỡ cũng như cân bằng hương vị.
Chế biến thành các món ăn lành mạnh
Bạn có thể hạn chế lượng dầu mỡ của món cá viên chiên bằng cách chế biến các món ăn lành mạnh khác, như chiên bằng nồi chiên không dầu, nấu canh cá viên, luộc cá viên... những món ăn này vừa lành mạnh hơn lại vừa kiểm soát được lượng calo.
Ăn một lượng vừa phải
Bạn nên ăn cá viên chiên trong một bữa ăn vừa phải và không ăn quá nhiều. Tối đa ăn 100- 200g cá viên chiên ( khoảng 5- 7 viên).
Uống đủ nước
Mỗi ngày chúng ta cần bổ sung đủ nước cho cơ thể. Nước giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Sau khi ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ, uống thêm nước ấm sẽ giúp bạn thoải mái hơn.
Thường xuyên tập thể thao
Để ăn uống không ảnh hưởng đến cân nặng bạn cần thường xuyên tập thể thao, rèn luyện thể lực không chỉ tăng cường sức khỏe mà còn giúp tiêu hao calo, từ đó giúp bạn kiểm soát cân nặng cũng như giảm cân tốt hơn.
Hạn chế ăn vào buổi tối
Cá viên chiên và các thực phẩm nhiều calo nên hạn chế ăn vào buổi tối, đặc biệt sau 7h tối.
Nhớ duy trì lối sống lành mạnh và cân đối để bảo vệ sức khỏe của bạn!
