Khi đến Phú Yên nhất định phải thử món ăn nào ? Hãy cùng chúng tôi tim hiểu nhé.
Top 14 đặc sản Phú Yên mà bạn nên thưởng thức hoặc làm quà tặng
Theo các bài viết trên mạng chia sẻ, có rất nhiều đặc sản Phú Yên mà bạn có thể thưởng thức khi đặt chân đến nơi đây hoặc mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Dưới đây là 14 món ăn đặc sản của Phú Yên:
Bánh tráng Hòa Đa
Là một loại bánh tráng khá lớn, bánh có độ dẻo có thể ăn cuốn với thịt heo, rau sống cùng nước mắm, đường, ớt, là một món để cuốn các món nem hay chế biến nhiều món cuốn khác nhau.
Ngoài ra, bánh cũng có thể mang nướng than, khi nướng bánh khá mỏng và giòn, ăn vặt nhâm nhi hoặc ăn kèm các đồ ăn khác rất hấp dẫn.
Nước mắm Gành Đỏ
Nước mắm Gành Đỏ là một loại nước mắm đặc biệt, được lên men từ cá cơm tươi ngon nhất, sau khi đánh bắt cá còn tươi được sơ chế sạch sẽ và đi ủ cùng muối hạt tinh khiết nhờ vậy thành phẩm là một loại nước mắm có màu đỏ đậm, vị mặn, thơm lừng.
Nước mắm là một loại gia vị thường ngày để chế biến món ăn trong gia đình Việt, và nó cũng là món quà mang biếu tặng rất được ưa thích.
Bò một nắng
Nguyên liệu làm bò một nắng là bò được nuôi tự nhiên, thịt mềm và thơm, bò một nắng là một món đặc sản được chế biến kỹ, từ thịt bắp hoặc thịt thăn ngon nhất. Muốn có món bò một nắng ngon đúng chuẩn, nguyên liệu tươi sạch ra thì còn phương pháp chế biến ướp cũng như phơi cũng rất quan trọng, có lẽ vậy nên món bò một nắng của Phú Yên mới nổi tiếng như thế.
Thịt bò sơ chế, cắt thành sợi dài, mang ướt gia gị đầy đủ, ướp 15 phút cho ngấm gia vị, sau đó cho phơi dưới nắng, sau đó mang vào bảo quản. Món ăn phơi nắng chưa chín, vì vậy bạn phải sơ chế cho thịt chín hoàn toàn. Thịt bò một nắng là món ăn khá thú vị, lại bổ dưỡng, món này có thể mang nướng ăn làm mồi nhậu hay cuốn ăn thơm.
Khô mép cá ngừ đại dương
Khô mép cá ngừ đại dương là món ăn đặc sản ở đây, và món này làm quà tặng biếu lại rất thích hợp. Là món ăn đặc sắc, với nguồn thủy sản dồi dào ở Phú Yên, cá Ngừ được người dân đánh bắt sơ chế thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vì người dân cùng khách du lịch tới rất thích món này nên người dân đã chế biến thành khô cá Ngừ đại dương, tiện cho những ai muốn mua về ăn và làm quà, món ăn được sấy khô vẫn giữ trọn hương vị thơm, béo của cá Ngừ.
Rượu Quán Đế
Rượu Quán Đế là rượu đặc sản của Phú Yên, rượu có màu vàng, vị ngọt, đậm đà, rượu tuy ngon nhưng hơi nặng độ, nên phù hợp cho những buổi nhậu bên bạn bè và người thân, nó là một loại rượu mang hương vị đặc trưng.
Cá bốp nướng
Cá bốp nướng là món ăn thật sự rất ngon, cá còn tươi được sơ chế kỹ, mang đi nướng trên than hồng, cá có thịt dai, ăn vào ngọt đầu lưỡi, kèm theo hương vị ớt sả ướp cùng cá, tạo ra một món cá cuốn hút ăn mãi không chán. Cá bốp ở Phú Yên là món ăn bổ dưỡng, thơm lừng mà bạn cần phải thử nếu có dịp tới đây.
Cháo hàu
Cũng là một món ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt là phái mạnh, món ăn vừa mềm, vừa thơm, ăn vào thì con hàu nó ngọt ngay trong miệng, nói chung là một món ăn hấp dẫn và dinh dưỡng. Khi ăn bạn chấm hàu vào 1 chén nước mắm chua ngọt thì ôi tuyệt vời.
Hải sản khô
Phú Yên có nhiều loại hải sản khô ngon, như khô cá ngừ, khô cá thu, khô cá bò, khô cá mè, khô cá mắm, khô cá cơm, khô mực, khô tôm, khô sò, khô sứa, khô cá đuối, khô cá sặc, khô cá trích, khô cá lóc, khô cá bống, khô cá cơm, khô cá ngừ, khô cá thu, khô cá bò, khô cá mè, khô cá mắm, khô cá cơm, khô mực, khô tôm, khô sò, khô sứa, khô cá đuối, khô cá sặc, khô cá trích, khô cá lóc, khô cá bống...
Muối kiến vàng
Muối được làm từ những con kiến vàng nhỏ, có màu vàng, vị mặn, cay, chua, có thể ăn kèm với trái cây, rau sống, hoặc làm gia vị cho các món ăn khác.
Bánh canh hẹ
Là một loại bánh canh được làm từ bột gạo, nước dùng từ xương heo, hẹ, thịt heo, chả cá, có vị ngọt, bánh canh hẹ ở Phú Yên làm xao xuyên bao thực khách đến với vùng đất này.
Chả cá đặc sản Phú Yên
Chả cá đặc sản Phú Yên một loại chả cá được làm từ cá thu, cá ngừ, cá bò, cá mè, cá mắm, cá cơm, cá đuối, cá sặc, cá trích, cá lóc, cá bống... được ướp gia vị, nướng trên than hoa, có vị thơm, ngọt, dai, béo.
Cua Huỳnh Đế
Cua Huỳnh Đế nghe cái tên là đủ biết nó tốt và nổi tiếng. Cua còn tươi ngon, mang hấp hay nấu cháo (lấy gạch cua nấu cháo) thì quá hấp dẫn, thịt cua béo, thơm, các sới thịt cua tươi đậm đà, hương vị ngọt thơm khó cưỡng lại.
Lời kết
Trên đây là tóp 14 món đặc sản của Phú Yên bạn có thể thưởng thức hay mua về làm quà nhé.
