Chả cá thát lát có nhiều loại ngon và hấp dẫn như chả cá thát lát ăn liền Kỳ Như, chả cá thát lát tươi Kỳ Như, khổ qua rừng nhân chả cá thát lát, chả cá thát lát viên, cá thát lát rút xương tẩm vị sả ớt Kỳ Như,cá thát lát rút xương tẩm gia vị Kỳ Như...
Tiêu chí đánh giá chả cá thát lát ngon
Cách nhận biết chả cá thát lát (cá thác lác) ngon:
Màu sắc
Chả cá thác lác tươi có màu trắng hồng hoặc hơi ngà, hay màu trắng hồng, màu chả rất tự nhiên, đồng đều. Không nên chọn chả có màu trắng đục bất thường, trắng bệch, xỉn màu hoặc tái xanh, vì đó có thể là dấu hiệu đã bị trộn phụ gia, cá không tươi.
Độ dai giòn tự nhiên
Đây là tiêu chí quan trọng bạn không nên bỏ qua. Chả cá thác lác ngon phải có độ giòn dai, săn chắc (không bở, không khô) và không bị cảm giác bột. Độ dai này có được nhờ quá trình quết cá kỹ lưỡng, khi ăn bạn cũng cảm nhận được đó THẬT trong từng miếng chả. Cá thật thì không thể không dai, mềm, dẻo.
Hương vị thơm mùi cá, ít tanh
Chả cá chất lượng cao phải có mùi thơm đặc trưng của cá thát lát, không hôi, tanh nồng. Ngay cả khi cá chưa chế biến, mùi thơm từ cá cũng rất riêng, đặc biệt khi nấu chín hương vị cá thường đậm đà nhưng ngọt thanh tự nhiên. Khi ăn nó bạn sẽ thấy vị cá hoàn toàn khác biệt những loại cá bạn ăn, nó ngọt - thơm- dai, rất hấp dẫn.
Tỷ lệ thịt cá cao
Loại ngon là loại được làm từ 95% - 100% thịt cá thát lát (như các sản phẩm tiêu chuẩn của Kỳ Kỳ thường 98% thịt cá), không pha thêm bột hoặc phụ gia khác, chỉ nêm muối và gia vị cơ bản như tiêu, ớt,... tùy công thức làm cá.
Nguồn gốc rõ ràng
Nên chọn các sản phẩm có nguồn gốc từ vùng nguyên liệu nổi tiếng (như Hậu Giang - nay là Cần Thơ) và có thương hiệu uy tín. Các thương hiệu chất lượng bạn không nên bỏ qua đó là Kỳ Như (đã được công nhận OCOP 4 sao) với quy trình nuôi trồng (VietGAP) và chế biến nghiêm ngặt, mang lại chất lượng ổn định. Đặc biệt là an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Chả cá thát lát loại nào ngon?
Nói về chả cá thát lát ngon thì bạn không nên bỏ qua những loại sau:
Chả cá thát lát tươi Kỳ Như
Đây là một sản phẩm chả cá tuyệt vời, dành cho những người muốn trải nghiệm hoàn mỹ về độ dai giòn tự nhiên và hương vị cá tối đa. Nguyên liệu tươi và chất lượng đến từ 98% thịt cá thát lát tươi, chưa qua chế biến, chỉ được cạo và xay giã nhuyễn. Sản phẩn vẫn giữ trọn độ dai giòn, săn chắc và hương vị cá nguyên bản nhất.
Thích hợp để quết lại, vo viên, hoặc làm nhân cho các món ăn khác. Là lựa chọn tối ưu khi muốn ăn chả cá lát lát, bạn có thể mang đi kho, sốt cà, nấu canh, nấu lẩu....
Chả cá thát lát viên Kỳ Như
Chả cá này đã được vo viên sẵn, tiện lợi. Thành phần của sản phẩm này là thịt cá thát lát (75%), giò sống, hành, tỏi, tiêu, muối, đường. Chả cá thát lát viên Kỳ Như này có giá 134,000 vnđ/500g.
Chả có độ dai giòn, tiết kiệm thời gian chế biến. Thường nó được dùng để làm cá viên chiên, hay thêm vào trong nồi lẩu hải sản...
Chả cá thát lát ăn liền Kỳ Như
Nếu bạn bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng, mà vẫn muốn ăn chả cá thát lát tươi - sạch - ngon, thì đây là một món ăn hoàn hảo dành cho bạn. Chả cá thát lát ăn liền Kỳ Như 59,000 vnđ/180g. Chả cá đã được chế biến sẵn, với thành phần gồm thịt cá thát lát 50%, cà chua 30%, hành tây 10%, nước, dầu đậu nành, muối, tỏi,..
Cực kỳ tiện lợi, hương vị đậm đà, bạn chỉ cần làm nóng lại trước khi ăn, hoặc chế biến hay ăn kèm cơm, bánh mì, bún...
Khổ qua rừng nhân chả cá thát lát Kỳ Như
Khổ qua rừng có vị đắng nhẹ, kết hợp cùng nhân chả cá thát lát tươi ngon. Món ăn giúp thanh nhiệt, kích thích vị giác. Nhất là vào mùa hè, làm một nồi canh này thì tuyệt cú mèo, vị cá mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác, nó khác hẳn khi bạn dùng nhân thịt heo nha.
Chỉ cần ăn một lần bạn sẽ không quên được luôn đó, gọi là nghiền. Khổ qua rừng nhân chả cá thát lát Kỳ Như có giá 139,000 vnđ/500g. Món ăn này được làm từ khổ qua rừng, cá thát lá, muối, đường, hành, tỏi, ớt, tiêu...
Cá thát lát rút xương tẩm gia vị Kỳ Như
Đây là một sản phẩm đột phá của hợp tác xã Kỳ Như, những con cá thát lát tươi còn nguyên hình dạng nhưng đã được rút bỏ xương. Là sự sáng tạo, bản lĩnh và là niềm tự hào của HTX Kỳ Như. Tiện lợi cho trẻ em và người lớn tuổi. Hương vị tẩm ướp đậm đà, có thể chiên hoặc nướng tùy ý.
Cá thát lát rút xương tẩm gia vị Kỳ Như có giá 79,000 vnđ/350g. Được chế biến từ cá thát lát (96%), muối, sả, ớt, tiêu,..
Cá thát lát rút xương tẩm vị sả ớt Kỳ Như
Tương tự như loại trên, đây cũng là sản phẩm độc đáo và nổi bật nhất của Kỳ Như. Cá vẫn tươi, sạch, nhưng cái khác là nó được tẩm ướp theo kiểu riêng, có hương vị sả ớt cay thơm. Những người thích vị cay nồng, đậm đà để ăn kèm cơm hoặc làm mồi nhậu thì khỏi chê luôn. Nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng nên HTX Kỳ Như nghiên cứu và mang đến nhiều loại cá thát lát và chả cá thát lát tuyệt vời.
Cá thát lát rút xương tẩm vị sả ớt Kỳ Như có giá thành 79,000 vnđ/ 300g.
Vậy loại cá thát lát nào ngon nhất?
Câu trả lời phụ thuộc vào như cầu và sở thích của bạn:
Cá thát lát đặc biệt nhất
Nếu bạn muốn một món ăn đặc biệt, thơm ngon và an toàn cho mọi người thì nên chọn cá thát lát rút xương tẩm gia vị Kỳ Như hoặc cá thát lát rút xương tẩm vị sả ớt. Đây không chỉ là một món ăn phù hợp với mọi gia đình, mà nó còn có thể làm quà biếu.
Chả cá linh hoạt nhất
Nếu bạn muốn một sản phẩm linh hoạt nhất để nấu nhiều món ăn gia đình thì hãy chọn chả cá thát lát tươi Kỳ Như. Đây là "nguyên liệu nền" tốt nhất, giúp bạn thoải mái sáng tạo các món ăn mình yêu thích, thịt cá thật lên đến 98% quá lý tưởng luôn.
Chả cá tiện lợi nhất
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, thì chả cá thát lát ăn liền, chả cá viên hoặc khổ qua rừng nhân chả cá đều là những lựa chọn phù hợp. Các sản phẩm này đều được làm từ cá thát lát nuôi Vietgap, nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.
Mua chả cá thát lát Kỳ Như ở đâu?
Để mua chả cá thát lát Kỳ Như chất lượng, chính hãng, thì bạn nên nhanh tay đặt hàng thông qua 1Shop - đơn vị phân phối đặc sản Việt uy tín hàng đầu. Với nhiều loại cá thát lát khác nhau với giá thành phải chăng. Sản phẩm được phân phối trực tiếp từ nhà sản xuất gốc, đảm bảo tránh 100% tỷ lệ mua phải hành giả, hàng nhái.
