Những năm gần đây, bún khô khoai lang tím được nhiều người tiêu dùng quan tâm nhờ màu sắc đẹp, thành phần tự nhiên, hương vị thơm ngon lại phù hợp cho nhiều chế độ ăn uống. Nhưng không phải sản phẩm nào cũng đảm bảo chất lượng, vậy đây chính là mẹo giúp bạn chọn bún khoai lang ngon.
Bún khô khoai lang là gì?
Bún khô khoai lang là một loại bún độc đáo, thay vì có màu trắng ngà như bún truyền thống, thì bún này được kết hợp cùng khoai lang tím, một thực phẩm có màu tím nổi bật, điều này không chỉ giúp cho sợi bún có màu đẹp hơn, mà còn góp phần bổ sung thêm chất xơ và một số dưỡng chất trong khoai lang.
Tiêu chí chọn mua bún khô khoai lang chất lượng
Để mua được gói bún khô ngon bạn có thể tham khảo những yếu tố sau:
Xem xét thành phần
Bún khô là sản phẩm được chế biến sẵn nên bạn cần lựa chọn kỹ, đầu tiên bạn nên nhìn vào thành phần của sản phẩm để biết nó làm từ gì. Ưu tiên bún làm từ nguyên liệu tự nhiên (ví dụ thành phần chủ yếu chỉ là gạo và khoai), không dùng chất tẩy trắng hay phụ gia trong quá trình sản xuất.
Quy trình sản xuất
Bạn cũng nên tìm hiểu thêm quy trình mà thương hiệu bún bạn chọn. Thông thường, để làm bún khô đạt tiêu chuẩn thì cơ sở sản xuất thường áp dụng quy trình khép kín, kiểm soát các công đoạn từ chọn nguyên liệu, ngâm gạo, nghiền bột, tạo sợi, làm khô... mỗi bước đều được thực hiện đúng kỹ thuật, nhằm giúp cho sợi bún có chất lượng đồng đều.
Bao bì bún
Một điểm bạn có thể không để ý đó là nên chọn bún khô có bao bì và thông tin đầy đủ, vì những doanh nghiệp chú trọng chất lượng và hình thức thì mới đầu tư vào bao bì. Tuy nhiên điều này không có nghĩa là khi nào bao bì đẹp cũng là bún chất lượng. Nhưng để so nếu bạn mua ở chợ hay ở trên thị trường không có bao bì, không có thông tin gì cả, thì khó nói về chất lượng của chúng.
Màu sắc
Bún khoai lang có màu tím đặc trưng, nhưng màu tím này đồng đều, đẹp mắt. Màu không quá sặc sỡ, khi chưa nấu hay nấu xong thì màu bún vẫn giữ nguyên, hoặc có thể nhìn nhạt hơn 1 tí do sợi bún nở ra. Trong khi đó bún kém chất lượng có thể dùng chất tạo màu, nên màu không đều, nấu xong màu còn lốm đốm.
Kết cấu sợi bún
Bún khô này có sợi bún dai, mềm, nếu bạn dùng hai tay bẻ sẽ cảm thấy nó có độ giòn, dai. Bún nấu chín sợi mịn, vẫn giữ được độ đàn hồi, không bị nát hay gãy vụn, sợi bún dài. Điều này tô điểm thêm cho món ăn trông đẹp mắt hơn.
Mua sản phẩm đã được kiểm định
Để đảm bảo an toàn khi dùng, bạn nên mua bún đã được kiểm định bởi các cơ quan uy tín, với các tiêu chuẩn như OCOP, HACCP và ISO. Nếu bún bạn mua không có bất cứ giấy chứng nhận nào, thì nên cân nhắc lại.
Theo Bộ Y tế công bố “Mười lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030" trong điều 8 có khuyên người tiêu dùng cần đảo đảm an toàn trong lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm. Nên việc mua sản phẩm tốt là yếu tố rất quan trọng.
Có thể chọn thông qua thương hiệu
Một tips nữa đó là bạn chọn bún khô ở các thương hiệu uy tín lâu năm trong ngành, như vậy sẽ tránh bớt những rủi ro so với mua bún không nguồn gốc. Bạn có thể sử dụng một số hãng để chọn ra sản phẩm phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mình.
Mùi vị bún
Bún khô khoai lang khi luộc hay nấu cùng các món ăn khác thì đều có vị ngọt tự nhiên từ gạo và khoai lang, mùi thơm nhẹ thoang thoảng. Sợi bún bùi bùi, mềm, cảm nhận được sự tinh khiết, không có mùi lạ hay mùi nồng.
Các câu hỏi thường gặp khi mua bún khô
Bún khô khoai lang có thành phần nào?
Thông thường, bún khô khoai lang được làm từ 4 nguyên liệu chính đó là gạo, khoai lang tím, nước và muối. Đây đều là các thành phần tự nhiên, nên dù đã được chế biến, nếu bạn chọn hàng chất lượng thì vẫn giúp bạn chế biến rất nhiều món ăn ngon, hương vị tuyệt vời.
Mua bún khô ở đâu?
Bún khô là một thực phẩm phổ biến tại Việt Nam, bạn hoàn toàn có thể mua bún ở chợ, siêu thị, cửa hàng tạp hóa... nhưng nên chọn thương hiệu nổi tiếng, đã được cơ quan nhà nước kiểm định và có giấy an toàn thực phẩm.
Giá bún khô cao không?
Bún khô khoai lang có giá phải chăng, từ 40,000đ cho 1 hộp 300g. Đây là một mức giá hợp lý cho một loại bún làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, không hàn the, không chất bảo quản, không phụ gia. Giá bún khô cũng khá đa dạng, tùy vào thương hiệu, và kích thước, nên bạn có thể tham khảo tại nhiều nhà cung cấp bún khô hoặc 1Shop nếu muốn.
Bún khô mua về để được lâu không?
Bún khô đã được sấy và loại bỏ nước, nên bạn có thể để được trong một thời gian dài nếu bảo quản đúng. Cụ thể là bún khô khoai lang có hạn sử dụng khoảng 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bạn nên để sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, bọc kín để tránh không khi tràn vào làm ẩm bún.
Lời kết
Bún khô khoai lang là một sản phẩm thơm ngon, có thể biến tấu nhiều món ăn ngon như gỏi cuốn, bún bò, bún mắm, bún xào chay... , để có những món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe khi dùng, bạn nên chọn sản phẩm chất lượng, có các chứng nhận như ISO, OCOP.... Nếu bạn vẫn chưa biết nên mua của hãng nào, thì mình mạnh dạn gợi ý cho bạn một sản phẩm, đó là bún khô khoai lang tại 1SHOP. hoặc ở một số thương hiệu uy tín trên thị trường.
