Người bị tiểu đường có uống nấm linh chi có nhiều tác dụng tích cực như hỗ trợ tuyến tụy sản sinh insulin, giảm lượng đường trong máu, giảm các biến chứng do bệnh lý này gây ra... tuy nhiên cần sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ.
Người bị tiểu đường uống nấm linh chi có tác dụng gì?
Nấm linh chi là một thảo dược quý, được sử dụng để hỗ trợ vào bảo vệ sức khỏe. Khi sử đụng đúng cách và hợp lý, nấm linh chi có thể mang lại nhiều tác dụng hữu ích cho người tiểu đường như:
Ổn định đường huyết
Cơ chế giúp nấm linh chi ổn định lượng đường trong máu là nhờ các dược chất mạnh mẽ như polysaccharides, triterpenoids, proteoglycan và protein ling Zhi-8, như:
- Hoạt chất polysaccharides tăng cường sản sinh insulin, giảm đường huyết
- Proteoglycan có tác dụng ức chế enzym gây tình trạng kháng Insulin, thông qua việc nó ức chế protein tyrosine phosphatase 1B
- Triterpenoids có khả năng ngăn chặn tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn, nhờ nó ức chế aldose reductase và α-glucosidase
- Protein ling Zhi-8 lại hỗ trợ phát hiện kháng thể của insulin
Những yếu tố này góp phần giúp điều hòa đường huyết một cách tự nhiên.
Giảm biến chứng do tiểu đường
Như bạn đã biết, bệnh tiểu đường không chỉ gây hại cho cơ thể, mà nếu không kiểm thoát chặt chẽ, bệnh có thể nghiêm trọng và gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Đó cũng là lý do người bệnh cần có chế độ ăn uống khoa học, luôn kiểm tra đường huyết và hỏi ý kiến bác sĩ khi muốn bổ sung các thực phẩm chức năng, kể cả nấm linh chi.
Nấm linh chi có thể đóng góp vào việc hạn chế gặp phải các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra, đồng thời còn giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, thận...
Khả năng kiểm soát lượng đường trong máu cũng có những lợi ích cho việc giảm tổn thương thận, giảm các tác động xấu cho thận.
Triterpenoids và polysaccharides trong nấm linh chi giúp:
- Cải thiện độ nhạy insulin, bảo vệ gan, điều hòa huyết áp và giảm lipid máu, giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch
- Giúp chống oxy hóa, giảm viêm, kháng virus, giảm các biến chứng về hệ miễn dịch, võng mạc, hệ thần kinh.
Tăng cường sản xuất insulin
Polysaccharides là một chất hỗ trợ tuyến tụy hoạt động ổn định, nhờ vậy mà nó có thể giúp ích trong việc đào thải lượng đường dư thừa qua tuyến tụy. Giúp cho cơ thể cân bằng lượng đường máu tốt hơn.
Ngoài ra, chất này còn hoạt động tương tự insulin trong việc giảm sản xuất glucose tại gan và cải thiện vấn đề kháng insulin.
Kiểm soát cân nặng
Nấm linh chi còn giúp duy trì cân nặng, giảm nguy cơ kháng insulin, viêm nhiễm. Polysaccharides cũng hữu ích trong việc hạn chế béo phì, hay các rối loạn sinh học đường ruột, và các vấn đề chuyển hóa liên quan đến thừa cân.
Khi bạn giữ cân nặng ở mức ổn định, nó cũng là yếu tố hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường.
Người tiểu đường có uống nấm linh chi được không?
Theo Healthline chia sẻ, thì nấm linh chi có thể giúp kiểm soát đường huyết. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy một số hợp chất có trong nấm linh chi có thể giúp giảm đường huyết.
Mặt khác, một nghiên cứu năm 2016 trên người lại không tìm thấy tác dụng của việc bổ sung linh chi đối với lượng đường trong máu lúc đói hoặc hemoglobin A1c (chỉ số HbA1c là thước đo mức đường huyết trung bình trong 2-3 tháng)
Do đó, cần có thêm nhiều nghiên cứu để làm rõ lợi ích này của nấm linh chi. Do đó, người bị tiểu đường tốt nhất nên xin ý kiến bác sĩ trước khi dùng nấm linh chi để đảm bảo an toàn.
Cách dùng nấm linh chi hiệu quả
Để tối ưu hóa lợi ích của nấm linh chi, bạn có thể dùng theo cách sau:
Nước nấm linh chi
Nguyên liệu:
- Nấm linh chi khô, thái lát mỏng 5g
- Nước lọc 0,5-1 lít
Thực hiện:
- Đun nấm linh chi với nước sôi trong khoảng 30 phút để lấy nước lần 1
- Tiếp tục đổ nước vào ấm, nấu lần 2, lần 3 để chiết xuất hết dưỡng chất
- Hòa chung các lần nước sắc lại và bảo quản trong tủ lạnh. Rồi sử dụng dần.
Trà nấm linh chi
Trà linh chi cũng là một cách để bạn hấp thu hiệu quả, để tối ưu hơn, bạn nên dùng bột nấm linh chi để pha cùng nước sôi. Hãm trà 5 phút rồi bạn khuấy đều, uống hết cả nước và bã.
Canh, súp linh chi
Các món cháo, súp, gà hầm... bạn có thể kết hợp cùng nấm linh chi, chỉ cần sơ chế vào nấu như thường, khi nồi thực phẩm sôi thì cho một lượng nấm linh chi vừa đủ vào, nấu chín thì bạn vớt linh chi ra, rồi sử dụng bình thường.
Các câu hỏi thường gặp về người tiểu đường dùng nấm linh chi
Người tiểu đường type 1có nên nấm linh chi không?
Người bị tiểu đường type có thể dùng nấm linh chi để hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, trước khi muốn thêm thảo dược này vào chế độ ăn uống của mình bạn hãy hỏi bác sĩ trước, để bác sĩ hướng dẫn và cho lời khuyên cụ thể. Ở nhà bạn cũng cần theo dõi đường huyết thường xuyên.
Có cần kiểm tra đường huyết khi dùng nấm linh chi không?
Việc theo dõi đường huyết mỗi ngày là điều cần làm, vì nó giúp bạn đánh giá thực phẩm bạn dùng liều có phù hợp không, từ đó điều chỉnh ăn uống cho phù hợp, loại nào nếu ảnh hưởng nhiều tới đường huyết thì bạn nên tránh.
Dùng nấm linh chi bao lâu thì thấy hiệu quả?
Tùy vào cơ địa và sức khỏe của từng người, nấm linh chi có thể có hiệu quả khác nhau, có thể cần 1- 3 sử dụng đều đặn mới cảm nhận có sự thay đổi. Tuy nhiên, cũng có thể bạn thấy không đáng kể, tùy vào loại nấm, cách bạn dùng...
Lưu ý là bạn không nên dùng nấm linh chi quá nhiều, cũng không dùng liên tục trong một thời gian quá dài.
Có cần kiêng gì khi dùng nấm linh chi?
Nấm linh chi kiêng sử dụng với đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ ( chất béo), hải sản, thịt gà, măng, đậu xanh, rau muống. Ngoài ra còn có rượu bia, chất kích thích, thuốc lá, vì nó có thể làm cho nấm linh chi giảm hiệu quả vốn có.
