Bông atiso Đà Lạt có hai loại phổ biến, là bông atiso tròn và bông atiso nhọn, mỗi loại đều có những đặc điểm đặc trưng.
Bông atiso Đà Lạt là gì?
Bông atiso Đà Lạt là một đặc sản nổi tiếng ở Đà Lạt. Nơi đây có khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng màu mỡ, giúp cây atiso có điều kiện phát triển mạnh mẽ. Tại đây, atiso có 3 loại chính là atiso bông tròn, atiso bông nhọn và atiso đỏ. Mỗi loại đều có hình dáng, vị, lợi ích khác nhau.
Atiso Đà Lạt không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có thể dùng để làm trà, hay dùng làm các món ăn ngon.
Bông atiso Đà Lạt có mấy loại?
Bông atiso Đà Lạt có những loại chính sau:
Atiso đỏ
Atiso đỏ còn được gọi với nhiều cái tên là bụp giấm, lạc thần, hồng đài, họ cẩm quỳ (Malvaceae), với tên khoa học là Hibiscus Sabdariffa Linn. Cây thường có chiều dài khoảng 1,5–2m, đặc biệt hoa atiso có màu đỏ rực rỡ.
Atiso đỏ là cây thân thảo sống một năm, khi trưởng thành cây có thể cao 1,5–2m, hoa đỏ mọc đơn ở nách lá.
Hoa atiso đỏ có màu đỏ tía nổi bật, gần như không có cuống và mọc ở nách lá. Lá cây hình trứng, có răng cưa ở viền lá, có vị chua nên còn dùng để chế biến các món ăn ngon. Quả atiso đỏ có lớp lông bao quanh, phần đài có màu đỏ và có hình tròn. Hoa atiso đỏ cũng có thể chuyển màu trắng hoặc màu hồng tùy vào độ tuổi của hoa. Hoa nở rộ vào tháng 7 - tháng 10.
Bông atiso nhọn
Bông atiso ngon là loại atiso có tính dược liệu cao hơn những loại còn lại, nên nó còn được dùng trong nhiều chế phẩm.
Đặc điểm của bông atiso nhọn:
- Cánh hoa atiso ngon có phần dài hơn loại atiso tròn, đầu hoa nhọn và hơi cong về phía bên ngoài, nên khi nhìn bạn sẽ dễ phân biệt
- Atiso có màu xanh đậm hoặc tím đậm, trong đó màu tím đậm thường được cho là có nhiều chất chống oxy hóa hơn
- Cánh hoa mỏng và ít cơm hơn, khi sờ vào bạn sẽ thấy nó hơi khô.
Atiso bông tròn
Atiso bông tròn là loại atiso phổ biến nhất tại Đà Lạt, nhờ nó giàu dinh dưỡng và có thể chế biến nhiều món ăn ngon như nấu canh, món hầm, hay pha trà uống. Loại atiso này cũng có hương vị thơm ngon, giải nhiệt hiệu quả.
Đặc điểm của atiso bông tròn:
- Bông có dạng tròn đều, cánh hoa xếp vào trong taoh thành một búp lớn, nhìn rất chắc chắn, đẹp mắt
- Atiso bông tròn thường có màu xanh nhạt đến xanh đậm, đôi khi ở phần đâu cánh hoa còn có thêm màu tím
- Cánh hoa dày, nhiều cơm, khi sờ vào có cảm giác chắc tay
- So với atiso bông nhọn, loại bông tròn có kích thước lớn hơn, với đường kính trung bình từ 8 đến 12 cm
- Atiso này có vị ngọt thanh, ít đắng, rất phù hợp để nấu canh, hầm xương hoặc pha trà.
- Nhờ tính ứng dụng cao, cùng hương vị thanh mát, nên loại atiso bông tròn luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người.
Bông atiso Đà Lạt có tác dụng gì?
Bông atiso Đà Lạt khi sử dụng đúng cách và đúng liều lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích như:
Giúp làm đẹp da
Về phương diện làm đẹp, bông atiso cũng rất có lợi cho làn da, nhờ chứa lượng lớn flavonoid và chất chống oxy hóa. Việc sử dụng trà atiso thường xuyên giúp làm mát cơ thể, giảm tình trạng bị mụn do nóng trong người, đồng thời giảm tốc độ lão hóa, mang lại làn da sáng khỏe, tươi tắn hơn.
Giảm cholesterol
Bông atiso Đà Lạt còn góp phần giảm cholesterol, kiểm soát huyết áp và có tác dụng tích cực cho sức khỏe tim mạch. Trong một số nghiên cứu đã cho rằng, bông atiso có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu, nhờ vậy mà giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và huyết áp cao.
Tăng cường chức năng gan
Bông atiso Đà Lạt từ lâu đã được xem như một loại thảo dược có tác dụng giải độc gan và giúp cho gan hoạt động tốt hơn. Nhờ chứa hoạt chất cynarin, bông atiso giúp kích thích tiết mật, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố khỏi cơ thể. Vì thế mà atiso thường được dùng để làm trà, cao atiso những thực phẩm này có thể hỗ trợ sức khỏe của gan.
Hỗ trợ tiêu hóa
Không chỉ tốt cho gan, bông atiso còn hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nhờ nó có thể kích thích enzym tiêu hóa, atiso giúp giảm nguy cơ gặp phải những vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất và giảm táo bón.
Lưu ý khi dùng atiso Đà Lạt
Khi sử dụng atiso Đà Lạt, có một số lưu ý bạn cần nhớ như:
Chọn atiso chất lượng
Trên thị trường có rất nhiều nơi cung cấp atiso, tuy nhiên để đảm bảo chất lượng atiso bạn nên mua ở những nhà sản xuất uy tín, có nguồn gốc minh bạch, có thông tin rõ ràng, ưu tiên atiso hữu cơ. Tránh mua hàng trôi nổi ở trên thị trường.
Ai không nên dùng atiso?
Tuy atiso có lợi cho sức khỏe, nhưng một số người không nên dùng như:
- Người bị dị ứng với atiso
- Người địa tỳ vị hư hàn
- Người bị sỏi mật, tắc nghẽn ống mật
- Người có hệ tiêu hóa yếu
- Bà bầu và phụ nữ đang cho con bú
- Người đang uống thuốc tiểu đường hoặc huyết áp cao
- Người bị viêm loét dạ dày tá tràng
Nếu đang có vấn đề về sức khỏe, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng atiso để đảm bảo an toàn.
Liều lượng hợp lý
Bạn chỉ nên uống 1 - 2 tách trà atiso mỗi ngày, không nên uống quá nhiều, bạn có thể tham khảo liều lượng sau:
- Atiso tươi thì có thể dùng từ 10- 20g/ ngày, đun với 1 lít nước
- Atiso khô cũng tương tự sẽ dùng 1 lít nước và 5- 10g. Do khi làm khô khối lượng sẽ giảm so với dạng tươi, nên bạn cần sử dụng ít hơn.
Thời điểm uống atiso
Để đạt hiệu quả tối đa khi uống trà atiso là vào buổi sáng, sau bữa ăn, nó sẽ giúp bạn hỗ trợ tiêu hóa. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng trà sau khi tập thể dục, giúp bù nước và giúp cơ thể nhanh hồi phục.
Nếu bạn bị mất ngủ thì không nên dùng trà atiso sau 16h để tránh bị khó ngủ.
