Đậu phộng ( lạc) là một thực phẩm có lợi cho những ai đang giảm cân, nhờ đậu phộng chứa nhiều dưỡng chất, giúp bạn kéo dài cảm giác no lâu, giàu chất béo lành mạnh tốt cho cơ thể...
Vì sao đậu phộng tốt cho người giảm cân?
Đậu phộng còn gọi là lạc, là một thực phẩm khi dùng hợp lý và đúng cách thì nó có thể giúp bạn giảm cân theo nhiều cách. Việc tiêu thụ đậu phộng tốt cho người giảm cân là vì:
Giàu chất béo có lợi
Đậu phộng chứa nhiều chất béo tốt, bao gồm chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Chế độ ăn giàu các loại chất béo này được có là có mối liên quan đến việc giảm nguy cơ viêm nhiễm, béo phì và các bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường.
Việc thường xuyên bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống khoa học có thể góp phần giúp bạn giảm cân bền vững. Tuy nhiên, việc bạn ăn cái gì, ăn bao nhiêu mới là điều quyết định nó có giúp bạn giảm cân hay không.
Giúp bạn no lâu hơn
Đậu phộng là một nguồn cung cấp nhiều chất béo lành mạnh, chất đạm và chất xơ. Những thành phần này cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, nên khi bạn ăn loại hạt này, nó sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Khi ăn đậu phộng nguyên hạt, bạn cần phải nhai nhỏ, giúp bạn không ăn quá nhanh, quá nhiều.
Lượng calo nạp vào tương đối thấp
Mặc dù đậu phộng có hàm lượng calo tương đối cao, nhưng cơ thể có thể không hấp thu hết hoàn toàn lượng calo này. Sau khi ăn, bạn sẽ phải nhai nhiều lần để làm nát nhỏ đậu phộng, nhưng kích thước này có thể không đủ nhỏ để hấp thu hết, việc này nghĩa là cơ thể sẽ hấp thu calo ít hơn,
Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều, vì tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu calo nào, kể cả đậu phộng, vẫn có thể dẫn đến dư thừa calo và khiến bạn khó giảm cân, tệ hơn là còn khiến bạn tăng cân.
Người giảm cân nên ăn lạc như thế nào?
Lạc là một thực phẩm có lợi cho việc giảm cân. Tuy nhiên, cần ăn lạc một cách điều độ và thông minh, dưới đây là những gợi ý:
Chọn đậu phộng tươi, chất lượng
Đầu tiên bạn cần chọn mua đậu phông tươi sạch, ưu tiên đậu phộng hữu cơ, có nguồn gốc rõ ràng, mua hạt chắc, mẩy có màu hồng nhạt hay nâu đỏ, đỏ tùy ý. Tránh hạt đậu phộng có dấu hiệu ẩm mốc, chảy nước, có mùi hôi... tuyệt đối không được ăn đậu phông hư hỏng.
Ưu tiên đậu phộng ít chế biến
Hãy chọn đậu phộng được chế biến theo công thức nguyên bản, không tẩm muối, không thêm đường, không dùng dầu để chiên hay bột mì... Cần tránh các món ăn như kẹo đậu phộng hoặc, socola đậu phộng, bơ đậu phộng... vì chúng chứa nhiều calo và đường, dễ gây tăng cân.
Thay vào đó, bạn nên ăn đậu phộng luộc, hấp, dùng để nấu canh, hoặc sấy, rang khô không thêm cất cứ thành phần nào.
Hiểu rõ calo trong các món đậu phộng
Đậu phộng còn nguyên vỏ có thể giúp bạn bổ sung thêm chất xơ và chất chống oxy hóa, chất xơ có thể giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, có thể nắm rõ lượng calo trong các món đậu phộng như:
1/4 cốc đậu phộng khoảng 146g nếu dùng để luộc thì chứa khoảng 116 calo, trong khi rang thì tăng lên 214 calo, còn đậu phộng sống thì 207 calo. Đậu phộng luộc có chất béo ít hơn đậu phộng sống.
Ăn vừa phải
Dù đậu phộng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn một lượng nhỏ, sau đó cân bằng lại lượng calo trong ngày, tránh nạp quá nhiều calo gây tích trữ năng lượng và hình thành mỡ.
Kết hợp ăn uống khoa học
Chế độ ăn uống là yếu tố quyết định việc giảm cân có hiệu quả hay không, do đó, việc ăn đậu phộng cần phải kết hợp cùng chế độ ăn uống lành mạnh, bạn chỉ nên ăn một ít đậu phộng, với thực đơn nhiều rau xanh, củ quả, thịt, cá, trứng... Mỗi ngày đều làm mới thực đơn để đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể.
Tập thể dục đều đặn
Ngoài ăn uống ra thì bạn còn phải tập luyện thể chất hàng ngày. Có thể chọn các môn thể thao mà mình yêu thích như yoga, tập gym, chạy bộ, đạp xe, bơi lội... đều được, duy trì thói quen này để hỗ trợ giảm cân và nâng coa sức khỏe.
Lưu ý khi ăn đậu phộng
Bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Nguy cơ dị ứng
Đậu phộng là một trong những thực phẩm có khả năng gây dị ứng, nên nếu bạn có tiền sử dị ứng với nó thì nên tránh xa, phản ứng dị ứng từ đậu phộng có thể từ nhẹ đến nặng, khi ăn đậu phộng hay các sản phẩm từ đậu phộng nếu thấy có dấu hiệu bất thường bạn nên tìm bác sĩ ngay để được hỗ trợ.
Người không nên ăn đậu phộng
Tuy đậu phộng có lợi cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được. Một số người không nên ăn đậu phộng như người có hệ tiêu hóa yếu, dị ứng với các thành phần có trong đậu phộng, người viêm đường túi mật, đã cắt túi mật, người nóng trong, người béo phì, bị bệnh gout, bệnh mỡ máu cao...
Ăn đậu phộng đúng thời điểm
Bạn nên ăn đậu phộng vào ban ngày, tránh ăn vào buổi tối muộn hay trước khi đi ngủ, vì điều này rất dễ làm tích lũy năng lượng trong cơ thể, nếu bạn duy trì việc này trong một thời gian, thì nó có thể khiến bạn béo lên.
