Nấm rơm hấp là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, nhưng liệu bạn đã hiểu hết về sản phẩm này chưa? Bài viết này tổng hợp những thắc mắc phổ biến nhất về sản phẩm nấm rơm hấp, giúp bạn hiểu rõ và sử dụng hiệu quả.
Phần 1: Kiến thức cơ bản
Nấm rơm hấp là gì? Có tốt không? Khác gì nấm tươi và cách dùng đúng
Volvariella volvacea còn được gọi là nấm rơm, là một loại nấm ăn được phân bố ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới, thuộc họ Pluteaceae. Nấm rơm nổi tiếng thế giới nhờ hương vị thơm ngon, hàm lượng protein cao và thời gian trồng ngắn.
Nấm rơm hấp là một sản phẩm được làm từ nấm rơm tươi này, nhưng đã được hấp thanh trùng, nên khi mua về bạn không cần phải chế biến gì nữa mà có thể ăn ngay, hoặc thêm vào các món ăn mà bạn thích, rất tiện lợi. Trong khi đó, nấm rơm tươi là loại nấm vừa được thu hái, chưa qua chế biến, cây nấm còn rễ, bụi bẩn.
Bảng so sánh về nấm hấp và nấm tươi:
| Tiêu Chí | Nấm Rơm Tươi | Nấm Rơm Hấp (Như Phước Lộc) |
|---|---|---|
| Hình Thức | Tươi mới, đẹp | Đã chế biến, cây nấm nguyên vẹn |
Hương Vị Dinh Dưỡng | Mùi thơm tự nhiên, vị ngọt Giữ được phần lớn dưỡng chất | Vị ngọt tự nhiên dù đã được hấp chín Vẫn giữ được các dưỡng chất cần thiết |
| Tiện Lợi | Tốn nhiều thời gian sơ chế và nấu nướng | Tiện lợi tối đa, vì đã được hấp thanh trùng chín, có thể ăn ngay |
| Cách Dùng | Phải sơ chế, rửa và nấu chín | Mở gói là ăn liền, hoặc làm nóng rồi ăn |
Nấm rơm có mấy loại?
Nấm rơm tươi có thể chế biến được thành nhiều loại sản phẩm khác nhau:
- Đầu tiên là nấm tươi, dùng để chế biến ngay sau khi thu hái, thường chỉ để được 1- 2 ngày
- Nấm rơm hấp là nấm đã được hấp chín, đóng gói kỹ, có thời gian bảo quản lâu
- Nấm rơm khô thì lại được sơ chế sau đó phơi hoặc sấy khô, có hạn dụng có thể lên 12 tháng
Bột nấm rơm lại là sản phẩm được chế biến dưới dạng bột mịn. Thời gian sử dụng còn tùy vào từng sản phẩm hay nhà sản xuất mà có thể khác nhau.
Nấm rơm hấp ăn liền được không?
Nấm rơm hấp là loại đã được hấp thanh trùng, sản phẩm chín rồi nên bạn mua về có thể dùng ngay, nhưng để ngon hơn, bạn nên làm nóng nấm trước khi ăn. Hoặc kết hợp cùng các thực phẩm khác để ăn ngon miệng hơn, đa dạng bữa ăn hơn.
Nấm rơm hấp bao nhiêu calo?
Theo một số trang dữ liệu dinh dưỡng cho biết, 100g nấm rơm tươi cung cấp khoảng 57 calo, mà nấm rơm hấp thì được hấp thanh trùng, nên có lượng calo tương đương nấm tươi . Đây là một lượng calo thấp, phù hợp để bạn thêm món ăn này vào chế độ ăn uống của mình.
Phần 2: Công dụng & lợi ích sức khỏe
Nấm rơm hấp có tác dụng gì?
Nấm rơm có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn đúng cách và đúng liều lượng, như:
- Giúp tăng cường sức đề kháng
- Có thể hỗ trợ sức khỏe hệ xương
- Hỗ trợ ngăn ngừa thiếu máu
- Có tác dụng tích cực cho sức khỏe tim mạch
- Giúp thanh nhiệt
- Có thể hỗ trợ quá trình giảm cân..
Nấm rơm hấp có chất dinh dưỡng gì?
Theo Sciencedirect, nấm rơm chứa nhiều protein, carbohydrate, các loại vitamin, chất béo và khoáng chất, nhưng lại ít chất béo, không có cholesterol, nhưng giàu axit béo không bão hòa. Trên cơ sở trọng lượng khô, thành phần của chúng có thể thay đổi, lượng protein khoảng 10% đến 40%, carbohydrate từ 3% đến 28%, chất béo từ 2% đến 8%, tro từ 8% đến 10% và chất xơ từ 3% đến 32%. Đồng thời còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, magie, sắt, kali, phốt pho, đồng và kẽm. Nấm rơm hấp nếu được chế biến đúng kỹ thuật, thì lượng dưỡng chất của nó cũng gần tương đương nấm tươi.
Ăn nấm rơm hấp có giúp giảm cân không?
Nấm rơm hấp không trực tiếp giúp bạn giảm cân, mà nó như là một thực phẩm lành mạnh, có ít calo, nên bạn có thể thêm vào chế độ ăn của mình để hỗ trợ giảm cân. Để tối ưu việc giảm cân, bạn nên dùng một lượng nấm rơm vừa phải, kết hợp chế độ ăn uống khoa học, tập thể thao đều đặn.
Phần 3: Cách sử dụng
Nên dùng nấm rơm hấp như thế nào?
Nấm rơm hấp mua về bạn có thể mở ra và ăn liền, hoặc làm nóng hay ăn kèm với món ăn khác đều được, nếu bạn thích đậm đà, có thể làm một chén nước mắm chua ngọt rồi chấm nấm ăn kèm cơm và các món ăn khác, như vậy bạn sẽ cảm giác vị nấm ngọt, mà đậm đà hơn đó.
Ăn chay ăn nấm rơm hấp được không?
Món ăn này làm từ nguồn nguyên liệu thực vật, nên những ai ăn chay có thể sử dụng bình thường, bạn có thể ăn cùng các món chay để tăng hương vị cũng như bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể. Hơn nữa, nấm hấp còn dùng được lâu, nên bạn không cần lo lắng hư hỏng như khi mua nấm tươi.
Ăn nấm rơm hấp lúc nào là tốt nhất?
Bạn có thể ăn nấm rơm hấp vào các bữa ăn trong ngày mà mình muốn từ bữa sáng, trưa hay tối, nhưng nên ăn hợp lý, ăn kèm các món ăn khác nữa. Nấm rơm giúp bạn kích thích vị giác, nạp thêm năng lượng hỗ trợ bạn làm việc tốt hơn.
Nấm rơm hấp để được bao lâu?
Khi bạn bảo quản ở nhiệt độ thường nấm hấp có thể dùng được khoảng 3 tháng kể từ ngày sản xuất, còn cho vào tủ lạnh có thể để được lên đến 6 tháng khi bảo quản ở nhiệt độ 2 - 8 độ) mà vẫn giữ độ giòn, thơm. Tuy nhiên, tùy phương pháp sản xuất, thành phần, nhà sản xuất mà hạn dùng của sản phẩm có thể khác nhau, nên khi mua bạn hãy đọc kỹ trên thông tin bao bì.
Phần 4: Những câu hỏi khác
Mua nấm rơm hấp ở đâu?
Bạn có thể mua nấm rơm hấp tại các nhà sản xuất nổi tiếng, hay mua ở các siêu thị uy tín. Còn nếu bạn chưa biết nên mua ở đâu cho an tâm, thì bạn có thể đặt hàng tại 1Shop, với nhiều loại nấm tươi, nấm khô và nấm hấp, có nguồn gốc rõ ràng, được phân phối trực tiếp từ nhà sản xuất gốc. Nếu bạn muốn chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đóng gói sẵn và tiện lợi, 1Shop là một trong những địa chỉ có thể tham khảo.
Giá nấm rơm hấp bao nhiêu?
Hiện nay, giá 1 túi nấm rơm hấp 300g khoảng 37,000 VNĐ. Giá thành thì có thể thay đổi nếu có chương trình ưu đãi hay tùy vào thời điểm cũng như chất lượng nấm. Khi có nhu cầu bạn nên check lại giá để chọn sản phẩm phù hợp với tài chính của mình.
Có cần rửa lại nấm hấp trước khi dùng không?
Không cần phải rửa nấm lại, vì nấm đã được làm sơ chế , bỏ rễ, rửa sạch và hấp chín trong quy trình khép kín. Nhưng bạn làm nóng nấm trước khi ăn sẽ ngon hơn, nói chung tùy khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh cho thích hợp.
Lời kết
Trên đây là toàn bộ những câu hỏi thường gặp về nấm rơm hấp, hy vọng bạn sẽ có thêm thông tin để mua được sản phẩm ưng ý. Hãy luôn chọn mua từ nguồn uy tín, kiểm tra hạn sử dụng và chất lượng trước khi dùng.
