Gạo lứt rang có mùi thơm, bạn có thể sử dụng để ăn trực tiếp hoặc pha nước làm trà để uống đều được.
Gạo lứt có chất dinh dưỡng gì?
Gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Trong 1 chén gạo lứt có chứa các chất dinh dưỡng nổi bật như:
- Năng lượng: 216 calo
- Protein: 5g
- Sắt: 5% RDI (*)
- Selen: 27% RDI
- Vitamin B1: 12% RDI
- Vitamin B3: 15% RDI
- Vitamin B5: 6% RDI
- Vitamin B6: 14% RDI
- Chất xơ: 3,5g
- Carbs: 44g
- Chất xơ: 3,5g
- Đồng: 10% RDI
- Chất béo: 1,8g
- Mangan: 88% RDI
- Phốt pho: 16% RDI
- Kẽm: 8% RDI
- Magiê: 21% RDI
- Canxi
- Vitamin B2
- Phức hợp thực vật như flavonoid, phenol...
- Folate...
Trong đó: RDI là lượng khuyến nghị hàng ngày
Top 8 công dụng của gạo lứt đối với sức khỏe
Gạo lứt không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng mà nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Ngăn ngừa hình thành sỏi thận
Uống thiếu nước hoặc chế độ ăn dư thừa muối có thể gây ra sỏi thận. Chất xơ trong gạo lứt có hàm lượng cao, có thể giúp bạn hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, vitamin K, canxi và IP6 trong gạo lứt cũng ức chế việc oxalate canxi kết tinh, từ đó giúp giảm nguy cơ bị sỏi thận.
Ngăn ngừa các bệnh liên quan đến axit uric
Gạo lứt hỗ trợ điều chỉnh nồng độ axit uric, giúp phòng ngừa các bệnh lý như gút. Lợi ích này có được là nhờ có hàm lượng khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa có trong loại gạo này.
Giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch
Gạo lứt giàu chất xơ và vitamin, có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh lý như béo phì, huyết áp cao, bệnh tim mạch.... Thêm gạo lứt vào thực đơn của mình nó cũng giúp duy trì sức khỏe và giảm thiểu rủi ro về các vấn đề nói trên.
Kiểm soát đường huyết ổn định
Đối với người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh, việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt là lựa chọn thông minh để ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định đường huyết, từ đó hạn chế tình trạng tăng đột ngột glucose sau bữa ăn. Đó cũng là lý do loại gạo này có ích cho người bệnh tiểu đường.
Cải thiện xương và răng
Với hàm lượng mangan và magie cao, gạo lứt góp phần quan trọng vào quá trình xây dựng xương và răng chắc khỏe. Đông thời, canxi và vitamin D, cũng là những dưỡng chất rất có lợi cho xương.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Gạo lứt được nhiều người muốn giảm cân và duy trì cân nặng tin dùng, nhờ vào hàm lượng calo thấp, hạn chế mỡ thừa tích tụ và thúc đẩy đốt cháycalo. Loại carbs phức hợp trong gạo lứt cung cấp năng lượng bền vững, giúp bạn kéo dài cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cơn thèm ăn. Điều này góp phần hạn chế tình trạng ăn vặt không lành mạnh và hỗ trợ quá trình giảm cân lâu dài.
Chống oxy hóa
Gạo lứt chứa chất chống oxy hóa dồi dào, cùng các loại vitamin và khoáng chất, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại. Nhờ vào gạo lứt còn giúp duy trì làn da mịn màng, khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa.
Cải thiện tâm trạng
Nhờ chứa các vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa, gạo lứt giúp giảm căng thẳng và giảm nguy cơ trầm cảm. Khi sử dụng thường xuyên, gạo lứt hỗ trợ thư giãn tâm trí, mang lại cảm giác dễ chịu và thoải mái.
Gạo lứt không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn giúp chăm sóc sức khỏe toàn diện.
Cách rang gạo lứt thơm ngon
Cách rang gạo lứt bạn có thể tham khảo theo những bước sau:
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g gạo lứt
- 1 lít nước
- 1/2 thìa cafe muối.
Gạo lứt nên mua ở những nhà uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên gạo lứt hữu cơ.
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị gạo lứt
- Bạn vo gạo sơ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cho gạo lứt mang ra nắng phơi khô
- Tránh sử dụng gạo bị ẩm mốc hoặc bị mọt, cũng như gạo kém chất lượng
Bước 2: Rang gạo lứt
- Cho chảo lên bếp làm móng, sau đó cho gạo lứt vào
- Dùng đũa đảo đều và rang lửa nhỏ
- Khi gạo thơm và nở ra thì có thể tắt bếp.
Cách làm nước uống gạo lứt rang
Để làm nước gạo lứt rất đơn giản, các bước như sau:
- Gạo lứt khi rang xong bạn chỉ cần cho vào nồi
- Thêm 1.5 lít nước và đun sôi, hạ lửa nấu thêm 15 phút
- Sau đó lọc lấy nước và để nguội, cho nước vào chai thủy tinh sạch
- Để trong tủ lạnh cho mát
- Mang ra và thưởng thức,
Cách uống nước gạo lứt rang để giảm cân hiệu quả
Để gạo lứt phát huy tối đa tác dụng, hãy ăn uống cân bằng và chú ý cách chế biến cũng như kết hợp thực phẩm một cách khoa học. Khi sử dụng đúng cách, gạo lứt sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Uống sau bữa sáng 30 phút
Để tối ưu hiệu quả giảm cân và duy trì sức khỏe, nên uống nước gạo lứt sau bữa sáng khoảng 30 phút. Lý do là cơ thể bạn cần bổ sung năng lượng cho ngày mới để bắt đầu hoạt động hiệu quả. Thời điểm này giúp duy trì năng lượng, ngăn ngừa cảm giác thèm ăn vặt.
Uống sau khi tập luyện 30 phút
Sau khi tập thể dục, cơ thể cần bù nước và phục hồi năng lượng. Một ly nước gạo lứt vào 30 phút sau buổi tập không chỉ giúp làm dịu cơn khát mà còn hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn. Đây là lựa chọn lý tưởng mà bạn có thể áp dụng, giúp cơ thể nhanh hồi phục sau tập luyện.
Uống trước hoặc sau bữa ăn 1 tiếng
Để tránh gây cảm giác đầy bụng hoặc cản trở quá trình tiêu hóa, nên uống nước gạo lứt trước bữa ăn hoặc sau khi ăn 1 tiếng. Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, đồng thời tạo cảm giác thư giãn và tránh tình trạng khó chịu ở dạ dày. Uống đúng thời điểm sẽ giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tối ưu và tận dụng triệt để các lợi ích từ gạo lứt.
Uống trước khi ngủ 1 tiếng
Uống một ly nước gạo lứt trước khi đi ngủ 1 tiếng, giúp thúc đẩy quá trình đốt mỡ thừa. Thời điểm này dạ dày của bạn cũng đã tiêu hóa thức ăn, có thể giúp chất béo được đốt cháy tốt hơn.
Uống nước gạo lứt rang đúng cách không chỉ hỗ trợ quá trình giảm cân mà còn tốt cho sức khỏe.
