Ấm tử sa là một loại ấm được làm bằng đất sét tím, loại ấm này được cho giúp pha trà ngon hơn, giúp lưu giữ và giúp người thưởng trà tận hưởng hương vị tuyệt vời của các dòng trà.
Ấm tử sa là gì?
Ấm tử sa là loại ấm pha trà đặc biệt, được tạo từ đất sét tím có nguồn gốc từ Nghi Hưng, Trung Quốc. Sỡ dĩ có tên gọi tử sa là vì, "tử" nghĩa là màu tím, còn "sa" chỉ loại đất đặc biệt được dùng để tạo ra loại ấm này.
Với những ai đam mê thưởng trà, thì các dụng cụ bằng ấm tử sa luôn là lựa chọn hàng đầu, nó không chỉ đẹp mắt, cổ kính và còn giúp trà giữ được hương vị tối ưu nhất.
Vì sao ấm tử sa giới trà đạo yêu thích?
Từ lâu, pha thưởng thức bằng ấm tử sa đã là một nét văn hóa, một môn nghệ thuật được nhiều người trân trọng và gìn giữ tới giờ. Qua nhiều thế hệ, với những truyền thuyết được lưu truyền, ấm tử sa vẫn luôn giữ vững vị thế của mình. Đặc biệt, những người sành trà thường chọn ấm tử sa để pha trà, bởi vì nó có thể giữ trợn vẹn mùi thơm, hương vị của trà, đồng thời còn giữ nhiệt rất tốt, giúp mỗi tách trà đều thơm ngon và không bị biến chất.
Một điểm đặc biệt của ấm tử sa là càng sử dụng thì màu ấm trà càng sáng lên, và nước trà pha càng thơm, càng thanh tao. Đây là sự kết hợp giữa nghệ thuật và khoa học, mang đến một trải nghiệm thưởng trà tinh tế và trọn vẹn.
Yếu tố nào ảnh hưởng đến chất lượng trà khi dùng ấm tử sa?
Việc sử dụng ấm tử sa sẽ giúp bạn tận hưởng trọn tinh hoa của trà, bên cạnh đó, cũng có một số yếu tố có thể tác động tới hương vị trà khi pha bằng ấm tử sa:
Khả năng giữ nhiệt lâu
Đất sét tử sa có độ xốp, mịn giúp ấm trà giữ nhiệt vượt trội hơn so với các loại ấm gốm sứ hay thủy tinh thông thường. Việc giữ nhiệt tốt không chỉ giúp quá trình uống trà duy trì nhiệt độ ổn định mà còn giúp các chén trà luôn tươi mới. Đồng thời, ấm tử sa cũng góp phần giúp lá trà có điều kiện giải phóng tối đa, từ đó trà sẽ có vị đậm đà và ngon hơn.
Có độ bền cao
Để làm ẩm tử sa, thì sau khi nhào nặn ra thì những chiếc ấm chén này sẽ được nung ở nhiệt độ trên 1.000°C, vì thế loại ấm này chịu nhiệt rất tốt. Đặc biệt, dù bên trong ấm trà còn ấm, nhưng bên ngoài không làm bạn bị nóng tay khi cầm nắm. Ấm tử sa cũng không bị hao mòn theo thời gian, nên nó khá bền.
Chất liệu đất sét
Ấm tử sa chính hãng là được chế tác từ đất sét quý ở vùng Nghi Hưng, Trung Quốc, lý do loại đất sét này nổi bật như vậy là nhờ nó chứa nhiều thành phần như kali, canxi, mangan, hematite, hydromica, sét, cao lanh, natri, thạch anh, mica,... Do các phần khoáng chất này mà khi người ta dùng nó để nặn ra ấm chén trà tử sa, thì chúng không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn giúp trà thơm ngon, tròn vị.
Có tính thẩm mỹ cao
Vẻ đẹp thẩm mỹ có thể làm tăng hương vị cho từng tách trà. Ấm tử sa là dòng cổ điển, tuy thiết kế đơn giản nhưng lại rất độc đáo và tao nhã, phù hợp với sự thanh tịnh trong trà đạo, đơn giản nhưng lại rất đẳng cấp. Không quá phô trương nhưng lại rất thu hút, giúp bạn đạt được trải nghiệm tuyệt đối, vừa đẹp mắt vừa uống trà ngon.
Xuất xứ ấm tử sa
Chất lượng của ấm tử sa còn tùy thuộc vào nguồn gốc và tay nghề của nghệ nhân chế tác. Những chiếc ấm được làm từ đất sét Nghi Hưng chính gốc và qua bàn tay nghệ nhân lành nghề thì không chỉ đẹp mà còn chất lượng cao, giúp bạn pha trà sẽ đạt hương vị tuyệt vời nhất.
Tại sao ấm tử sa pha trà lại ngon hơn?
Ấm tử sa không chỉ đơn thuần là dụng cụ pha trà giúp tăng hương vị cho từng tách trà, ngoài ra nó còn giúp:
Giữ hương vị trà lâu hơn
Ấm tử sa giúp tăng hương vị và lưu giữ hương thơm và vị của trà được lâu hơn. Một số loại ấm khác sau khi pha trà, thì nó có thể bị chua, bị giảm nhiệt nhanh, khiến trà không còn vị thanh khiết, tính tế như vốn có. Nhưng mọi vấn đề này đều có thể tránh được nếu dùng ấm tử sa.
Khi pha trà, ấm tử sa giúp mùi hương và vị trà lưu lại lâu, ngoài ra, quy trình sản xuất và xử lý kỹ nên ấm đã được sát trùng và không khiến nước trà bị biến chất.
Tăng hương vị trà
Ấm tử sa giúp trà giữ được vị nguyên bản, tươi mới, đồng thời còn giúp kích thích trà giữ trọn mùi vị thuần túy, tăng hương vị trà, đó cũng chính là lý do, loại ấm này luôn được lựa chọn khi pha trà.
Nuôi dưỡng tinh thần người yêu trà
Sử dụng ấm tử sa không chỉ là thú vui tao nhã khi uống trà, mà còn là quá trình rèn luyện sự tỉ mỉ, kiên nhẫn. Theo đó, ấm tách trà phải được lau chùi và làm sạch thường xuyên. Giúp dụng cụ vừa sạch, đẹp vừa bền bỉ hơn.
Dưỡng ấm tử sa cũng cần bạn thực hiện đúng phương pháp, như thế sẽ giúp ấm sáng đẹp, bền và pha trà sẽ ngon hơn.
Khả năng chịu nhiệt và giữ nhiệt tốt
Ấm tử sa có những khoảng trống vô cùng nhỏ ở trên trong, nên giúp không khí lưu động, nên khả năng giữ nhiệt rất tốt, nên trong quá trình thưởng trà, ấm trà vẫn có nhiệt độ ổn định.
Lưu ý khi dùng ấm tử sa
Khi dùng ấm tử sa, bạn nên lưu ý:
- Chọn ấm tử sa từ các nhà cung cấp uy tín, có xuất xứ rõ ràng
- Ấm trà mang cảm giác mịn màng, không có dấu hiệu rạn, nứt
- Bên trong ấm trà nhìn kỹ sẽ thấy có những đường thẳng xuất phát từ phía tâm của lòng ấm
- Vòi ấm cân bằng, chắc chắn
- Chọn kích thước, hình dáng ấm vừa phải, hài hòa và cân đối
