Collagen thực chất chính là một loại protein, nó có nhiều công dụng và đặc biệt giúp trẻ hóa và cải thiện làn da, giúp da căn bóng, mịn màng.
Công dụng của collagen
Collagen thực chất chính là một loại protein, chứa khoảng 1/3 hàm lượng protein, chiếm 25% tổng lượng protein cơ thể, được xem là hợp chất chứa nhiều protein nhất trong cơ thể và đến 70% cấu trúc da. Có thể nói tầm quan trọng của collagen đối với cơ thể chỉ xếp sau nước. Ngoài ra, collagen còn là thành phần chính trong các bộ phận khác của cơ thể như tóc, móng và sụn.
Collagen được tổng hợp nhờ có 3 loại axit amin như glycine, lysine, proline.
Khi càng lớn tuổi lượng collagen ngày càng thiếu hụt qua mỗi năm, cơ thể cũng không sản xuất đủ lượng collagen, vì vậy nên da sẽ xuất hiện nếp nhăn, chảy xệ...
Việc bổ sung collagen vô cùng cần thiết cho cơ thể, vì collagen có thể :
- Giúp trẻ hóa và cải thiện làn da, giúp da căn bóng, mịn màng
- Giúp giảm đau khớp
- Giúp duy trì tính toàn vẹn của sụn, giống như đệm cao su bảo vệ khớp
- Ngăn ngừa loãng xương
- Tăng khối lượng cơ bắp
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Giúp móng và tóc trở nên dày hơn, óng ánh, chắc khỏe
- Tăng cường liên kết của các mô trong cơ thể...
Lý do nên chọn thực phẩm bổ sung collagen
Trong thực phẩm có 1 dạng collagen sinh học, khi bổ sung vào cơ thể thì cơ thể chúng ta có thể chuyển hóa được. Ngoài ra, một số loại thực phẩm chứa collagen khá lành mạnh, an toàn lại có hàm lượng vượt trội.
Tuy nhiên, bạn cũng cần có chế độ ăn uống phù hợp để đảm bảo sức khỏe vừa giúp làn đẹp da.
Top 10 thực phẩm giàu collagen nhất
Dưới đây là 10 thực phẩm có chứa lượng collagen dồi dào mà bạn có thể tham khảo:
Rau màu xanh đậm
Rau xanh là nhóm thực phẩm vô cùng quan trọng và cần thiết, mà chúng ta bắt buộc phải bổ sung mỗi ngày.
Đặc biệt, các loại rau màu xanh đậm như rau cải, bông cải xanh, rau muống, rau bina, rau ngót...tuy không trực tiếp cung cấp collagen nhưng nó là các loại rau có rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất, các chất chống oxy hóa và vitamin, nhờ vậy khi bổ sung rau màu xanh đậm cũng góp phần cho quá trình sản sinh collagen tự nhiên.
Ngoài ra, rau chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, loại bỏ cholesteron thừa ra khỏi cơ thể, Vì vậy, để có làn da trắng mịn, trần đầy sức sống thì bạn cần bổ sung rau trong mỗi bữa ăn hàng ngày của mình.
Lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng là một thực phẩm dễ mua và có giá thành rẻ. Lòng trắng trứng không trực tiếp cung cấp collagen, nhưng nó lại chứa proline dồi dào là một trong các loại amino acid hỗ trợ sản xuất collagen của cơ thể.
Ngoài việc bổ sung qua việc ăn uống, lòng trắng trứng còn giúp dưỡng ẩm da, trị mụn, làm sáng da thông qua việc đắp mặt nạ.
Trái cây giàu vitamin C
Những loại trái cây có hàm lượng vitamin C dồi dào mà bạn có thể chọn lựa như những loại trái cây họ cam quýt, kiwi, ổi, đu đủ, các loại quả mọng...
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, nó còn giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho tế bào, kích thích cơ thể sản xuất collagen để giúp da đàn hồi, dẻo dai và khỏe mạnh. Vì vậy, để có một làn da mịn màng và tươi sáng bạn cần cung cấp vitamin C đầy đủ cho cơ thể
Thịt gà
Một thực phẩm giàu collagen khác đó chính là thịt gà, đặc biệt là lườn gà và ức gà. Ngoài ra, sụn gà và cổ gà có chứa nguồn collagen dồi dào còn được dùng để điều trị vấn đề về xương khớp.
Thịt gà có chứa carnosine - một loại protein, giúp làm chậm quá trình biến đổi collagen, nó còn hỗ trợ da dẻo hai và đàn hồi tốt hơn. Thịt gà khi ăn bạn nên ăn phần nạc, bỏ phần da vì phần da thường có chứa nhiều chất béo độc hại và nhiều lipid, các chất đạm trong thịt gà sẽ được chuyển hóa thành các axit amin, giúp thúc đẩy sản sinh collagen, hạn chế nếp nhăn và phục hồi cấu trúc da.
Cà chua
Cà chua là loại quả có hàm lượng lycopene dồi dào, nó còn chứa nhiều vitamin C - là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Những chất này giúp bản vệ da dưới tác hại của tia cực tím và ức chế sự hủy hoại của cấu trực collagen.
Vậy nên, bổ sung cà chua sẽ giúp da hồng hào hơn, đàn hồi và cấu trúc da săn chắc hơn.
Tỏi
Tỏi có chất kháng khuẩn và kháng viêm hiệu quả, tỏi còn chứa hàm lượng taurine, sulfur ( lưu huỳnh), acid lipoic dồi dào, những chất này có công dụng kích thích sản sinh collagen rất tốt, nó còn giúp ngừa quá trình hư hỏng của sợi collagen và giúp tái tạo lại các sợi collagen bị đứt gãy theo thời gian.
Vì vậy, bạn có thể dùng tỏi làm gia vị trong các món ăn mỗi ngày vừa bổ sung collagen vừa tăng hương vị cho các món ăn.
Nước dùng từ xương
Nước dùng được ninh hầm từ xương thường được dùng để chế biến các món súp, canh, phở...là một món ăn vừa bổ dưỡng.
Ở trong nước hầm từ xương có nhiều chất dinh dưỡng như collagen, canxi, axit amin, glucosamine, photpho, chondroitin, magie...Các chất dinh dưỡng có thể thay đổi nếu bạn hầm các loại xương khác nhau. Để có một nồi nước dùng chất lượng bạn cần mua xương ở các siêu thị, cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
Ngoài ra, gelatin từ collagen còn hỗ trợ ngừa lão hóa da, tốt cho tiêu hóa và kháng viêm. Vì vậy, việc bổ sung các món ăn được chế biến từ nước dùng từ xương cũng là một cách cung cấp collagen, các chất dinh dưỡng để da khỏe mạnh hơn.
Hạt điều
Hạt điều có nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất như đồng, protein, phốt pho, sắt, carbohydrate, canxi, lipid, magie, kẽm...là những chất quan trọng trong quá trình tái tạo collagen.
Vì vậy, nên bổ sung hạt điều và thay thế cho các món ăn vặt như bánh kẹo để giúp da khỏe mạnh hơn.
Những thực phẩm giàu Omega-3
Một số loại thực phẩm có chứa hàm lượng Omega-3 dồi dào như bơ, cá hồi, cá ngừ, cá thu...đều là những thực phẩm hôc trợ thúc đẩy tái tạo collagen, ngừa tình trạng da bị mất nước, phòng ngừa lão hóa da, giảm tình trạng viêm khớp.
Để bảo vệ da, cải thiện da và giúp da tươi tắn hơn bạn nên sử dụng mỗi tuần ít nhất 2 lần các thực phẩm giàu Omega 3.
Các loại đậu
Bạn có thể thêm các loại đậu như đậu nành, đậu Hà Lan, đậu đen, đậu đỏ... vào thực đơn ăn uống của mình, các loại đậu này không những tốt cho sức khỏe mà nó còn chứa hàm lượng amino acid cần thiết cho cơ thể tổng hợp collagen.
Nổi bật là đậu nành hoặc các sản phẩm được chế biến từ đậu nành như đậu hũ, phô mai, sữa...nó có chứa lượng genistein, giúp bảo vệ da dưới tác hại của ánh nắng mặt trời - tia UV, phòng ngừa lão hóa da và giúp kích thích sản sinh collagen tự nhiên trong cơ thể.
Ngoài 10 loại thực phẩm giàu collagen được nói trên thì các loại hải sản, cá, động vật có vỏ, trái cây nhiệt đới, ớt chuông...đều là các thực phẩm giàu collagen mà bạn có thể bổ sung và thay đổi cho đa dạng thực đơn của mình.
Lời kết
Collagen nếu sử dụng đúng cách và liệu lượng phù hợp nó sẽ hỗ trợ cải thiện làn da, giúp da căng tràn sức sống và tươi trẻ. Bạn nên bổ sung từ các thực phẩm tự nhiên sẽ tốt hơn, còn nếu bổ sung qua các thực phẩm chức năng nên tham vấn bác sĩ để bổ sung đúng liều lượng.
