Việc uống ca cao có thể có nhiều lợi ích cho người lớn tuổi nếu được tiêu thụ một cách hợp lý.
Trong 100g bột ca cao có những thành phần dinh dưỡng nào?
Bột ca cao rất nhiều chất dinh dưỡng như kali, canxi, magie, sắt, kẽm, chất béo, polyphenol, carbohydrate, protein, các vitamin như vitamin A, vitamin B3. vitamin B5, vitaminB6, vitamin B12, vitamin D, vitamin E.... Cụ thể. Trong 100g bột ca cao có những chất dinh dưỡng như:
- Năng lượng: 228 calo
- Chất xơ: 37g
- Canxi: 28mg
- Nước: 3g
- Sắt: 13.86mg
- Chất béo: 13.7g
- Vitamin B2: 0.241mg
- Vitamin E: 0.1mg
- Vitamin K: 2.5 µg (microgram)
- Magie: 499mg
- Chất đạm: 19.6g
- Carbohydrate: 57.9g...
Tác dụng của ca cao với sức khỏe con người
Ca cao là một thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn dùng đúng cách và đúng liều lượng, dưới đây là những công dụng nổi bật của ca cao:
Hỗ trợ cho người bị hen suyễn
Theo nghiên cứu, trong ca cao có 2 thành phần có công dụng chống hen suyễn, đó là theophylline và theobromine, không những vậy, nó còn giúp trị ho và bảo vệ phỏi khỏi các tác nhân gây viêm. Do đó, những người bị ho hay hen suyễn có thể dùng để cải thiện tình trạng bệnh.
Xoa dịu căng thẳng, làm chậm quá trình lão hóa
Ca cao có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenol, hợp chất polyphenol có tác dụng giúp cải thiện nồng độ serotonin ở não bộ, giúp giảm căng thẳng và lo âu. Không những vậy, thành phần chocolate amphetamine còn có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy tiết hormone giới tính và tăng khoái cảm.
Chất chống oxy hóa còn giúp chống lại các gốc tự do, uống 1 ly ca cao nóng mỗi ngày cũng giúp đẩy lùi quá trình lão hóa.
Có lợi cho bệnh tiểu đường loại 2
Theo nghiên cứu, thì trong ca cao có hàm lượng flavanol có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng hấp thu carbs trong ruột. Bên cạnh đó, nó cũng hỗ trợ cải thiện bài tiết insulin, nhờ vậy mà có thể ổn định đường huyết và giảm viêm ở những người bị bệnh đái tháo đường loại 2.
Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Theo các nghiên cứu cho biết, ca cao có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể nhờ nó chứa các thành phần như carbohydrate, protein và lipid. Chất béo trong ca cao chủ yếu là acid béo không no và các triglyceride tương tự dầu oliu, giúp kích thích vị giác. Ngoài ra, với hàm lượng chất xơ cao cũng giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và chuyển hóa thành năng lượng dễ dàng và nhanh hơn.
Bên cạnh đó, các khoáng chất như kali, canxi, lưu huỳnh, kẽm, magie, sắt, đồng... và các chất chống oxy hóa có trong ca cao còn giúp nâng cao sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ca cao cũng có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ, ngừa táo bón.
Tăng cường lưu thông máu và chức năng thần kinh
Ca cao là thực phẩm có hàm lượng cao sắt và polyphenol - một loại hợp chất có trong thực vật. Đây là 2 thành phần có lợi cho quá trình sản xuất máu, cải thiện lưu lượng máu và ngừa tình trạng thiếu máu xảy ra. Không những vậy, polyphenol còn hoạt động như một chất chống oxy hóa, nó có khả năng giảm viêm, kiểm soát cholesterol trong máu. Ca cao còn có chứa magie, khoáng chất này cũng có lợi cho chức năng thần kinh, cũng như điều hòa nhịp tim.
Người lớn tuổi uống ca cao có tốt không?
Theo nghiên cứu ở những người lớn tuổi, nhóm được bổ sung ca cao thì kết quả cho thấy lưu lượng máu não sau 7 ngày đã tăng lên 8% và sau 14 ngày thì tăng lên 10%. Bên cạnh đó, những vấn đề như thoái hóa thần kinh như parkinson và alzheimer cũng được cải thiện.
Đồng thời, flavonoid còn giúp kích thích sản xuất oxit nitric giúp các mạch máu được thư giãn và ổn định lượng oxy tới não.
Ca cao còn giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ ở người lớn tuổi, giúp ổn định đường huyết và điều hào huyết áp. Đặc biệt, ca cao cũng bổ sung nguồn năng lượng cho người già, vì thế nếu uống ca cao đúng cách, đúng liều lượng, đúng tần suất theo tình trạng sức khỏe thì nó có lợi nhé!
Cách pha ca cao thơm ngon
Nguyên liệu:
- Bột ca cao
- Nước ấm 70- 80 độ
Cách pha:
- Cho 2 thìa bột ca cao vào ly, thêm 200ml nước ấm
- Khuấy đều
- Thưởng thức.
