Cá mòi là một loại thực phẩm được yêu thích, cá mòi còn được đóng hộp sẵn, tuy nhiên cá mòi sống hay cá mòi hộp có tốt không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu.
Tìm hiểu về cá mòi
Cá mòi là một loại cá biển, tên tiếng Anh là Sardine, thuộc họ cá trích. Loại cá này có hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Hầu hết vùng biển của các quốc gia trên thế giới đều là nơi cá mòi sinh sống, nhất là ở vùng Địa Trung Hải. Ở Việt Nam, có mòi có nhiều ở các tỉnh vùng biển như Thanh Hóa, Quảng Nình, Thái Bình.... hay vùng gần sông Hồng.
Cá mòi thường ăn các động vật nhuyễn thể, cá, mực hay tôm nhỏ và nhiều loại khác. Chúng thường có kích thước nhỏ trung bình dài khoảng 10- 20cm tùy loại, cá mòi có miệng nhỏ, đầu hình tam giác, cá có mắt to, cá mòi 4 vây chính bao gồm 2 vây mang, 1 vây ở lưng và 1 vậy ở phần bụng. Cá mòi thường có hai màu với màu xanh xám ở lưng và màu bạc sáng ở phần bụng, cá sống ở nhiều môi trường khác nhau, tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn với thịt chắc và ngọt.
Cá mòi hộp ăn sống được không?
Cá mòi hộp thường đã được nấu chín trước khi đóng hộp, vì vậy bạn có thể ăn trực tiếp mà không cần nấu lại. Tuy nhiên, có một số điều bạn nên lưu ý:
Kiểm tra tình trạng hộp
Hộp cá không nên bị phồng, móp méo hoặc rỉ sét, vì điều này có thể là dấu hiệu của việc hỏng hóc cũng như có nguy cơ nhiễm khuẩn cao. Hãy chọn những hộp cá mòi nguyên vẹn.
Kiểm tra hạn sử dụng
Đảm bảo rằng cá mòi hộp còn trong hạn sử dụng để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Tốt nhất bạn nên ưu tiên mua những hộp cá vừa được sản xuất hay có ngày sản xuất mới nhất.
Rửa sạch nắp hộp
Trước khi mở hộp cá mòi, bạn hãy rửa sạch nắp hộp, lau khô để tránh bụi bẩn hoặc vi khuẩn từ bên ngoài rơi vào thức ăn.
Ăn kèm với các món khác
Cá mòi hộp có thể ăn kèm với nhiều thực phâmt khác như bánh mì, salad, hoặc cơm để tăng hương vị và dinh dưỡng.
Bạn có thể thử làm món salad cá mòi hoặc bánh mì cá mòi để thay đổi khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng của cá mòi
Cá mòi là một loại cá giàu dinh dưỡng, trong 100g cá mòi chứa khoảng 250 calo, trong đó 125 calo này đến từ chất béo, còn lại từ chất đạm tạo nên.
Bên cạnh đó, nó cũng chứa omega 3 và omega 6, sắt, kẽm... có lợi cho sức khỏe cùng các loại vitamin như vitamin B12, vitamin D, vitamin E, vitamin K...
Ăn cá mòi hộp có tác dụng gì?
Cá mòi hộp nếu ăn đúng cách và đúng liều lượng có thể mang lại các lợi ích như:
Nguồn cung cấp vitamin D
Cá mòi có hàm lượng vitamin D cao, thành phần này giúp cải thiện hoạt động của tế bào, điều hòa canxi và phốt pho trong máu, từ đó hỗ trợ sức khỏe.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, xương khớp
Là nguồn cung cấp omega dồi dào và tồn tại ở dạng dầu cá, điều này giúp tăng cholesterol HDL và giảm tỷ lệ đột quỵ, đau tim. Ngoài ra omega 3 khi được cơ thể hấp thu, nó sẽ chuyển thành chất prostaglandin - một thành phần có vai trò quan trọng trong việc phản ứng kháng viêm và hỗ trợ giảm tình trạng đau khớp.
Không những vậy, vitamin B12 còn có khả năng tăng cường cân bằng homocysteine trong huyết thanh, giảm xơ vữa động mạch, giúp mạch máu hoạt động hiệu quả hơn.
Hỗ trợ giảm cân, cải thiện miễn dịch
Protein cùng các acid amin giúp quá trình vận chuyển máu và dưỡng chất đi khắp các cơ quan trong cơ thể. Protein cũng là một thành phần giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, kiểm soát cảm giác thèm ăn, nhờ vậy giúp bạn duy trì cân nặng hiệu quả.
Cá mòi hộp nên ăn cùng thực phẩm nào?
Cá mòi hộp có thể ăn ngay mà không cần chế biến thêm, vì chúng đã được nấu chín trước khi đóng hộp. Dưới đây là một số cách sáng tạo để thưởng thức cá mòi hộp:
Kết hợp với pizza
Thử thưởng thức cá mòi cùng với pizza cũng là một gợi ý mới mẻ mà bạn có thể tham khảo. Hương vị độc đáo của cá mòi sẽ làm món pizza thêm phần hấp dẫn và mới lạ.
Ăn trực tiếp từ hộp
Cách làm này đơn giản và nhanh chóng nhất, bạn chỉ cần mở hộp và thưởng thức cá mòi ngay lập tức. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh, tương ớt hoặc giấm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các chuyến du lịch, dã ngoại hoặc khi cần một bữa ăn nhanh gọn.
Kết hợp với salad
Cá mòi hộp sẽ làm phong phú thêm bất kỳ món salad nào. Bạn có thể trộn cá mòi với rau xanh, ô liu, trứng luộc và cam. Chỉ cần thêm nước sốt yêu thích và bạn đã có một món salad đầy đủ dinh dưỡng và hương vị.
Kết hợp với bánh mì nướng
Hãy thử kết hợp cá mòi hộp với bánh mì nướng. Nướng một lát bánh mì, phết bơ hoặc mayonnaise, sau đó đặt cá mòi lên trên. Rắc thêm chút thì là để món ăn thêm phần hấp dẫn. Sự kết hợp giữa bánh mì giòn và cá mòi béo ngậy mà bạn có thể tham khảo.
Kết hợp với bánh quy giòn
Thưởng thức cùng bánh quy giòn kết hợp cùng một chút tương ớt sẽ làm cho món cá mòi hộp độc đáo hơn, bên cạnh tương ớt thì bạn cũng có thể dùng mù tạt hay sốt cho lên bánh quy, tiếp đó kẹp cá mòi ở giữa và thưởng thức.
Những món ăn làm từ cá mòi hộp
Dưới đây là một số món ăn ngon và dễ làm từ cá mòi hộp:
Bún cá mòi
Bún cá mòi là một món nước lạ miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn chỉ cần nấu nước dùng từ cá mòi hộp, thêm rau củ và bún tươi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của nước dùng và độ bùi béo của cá mòi. Món ăn này giúp bạn đổi vị và không bị ngán.
Cá mòi sốt cà
Món này rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần đun nóng cá mòi hộp cùng với cà chua, hành tây, tỏi và gia vị. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, rau sống, bún hoặc bánh mì.
Bánh mì cá mòi
Bạn có thể làm bánh mì cá mòi bằng cách phết bơ hoặc mayonnaise lên bánh mì, sau đó đặt cá mòi lên trên. Thêm một ít rau sống và gia vị để tăng thêm hương vị. Hoặc đơn giản chỉ cần làm nóng bánh mì sau đó cho cá mòi làm nhân là có thể thưởng thức ngay.
