Vỏ hạt sen là lớp vỏ mỏng bên ngoài hạt sen, lớp vỏ này khá cừng và mỏng, có thể dùng để pha trà hoặc dùng để làm thuốc.
Vỏ hạt sen là gì?
Vỏ hạt sen chính là lớp vỏ mỏng bao quanh phần nhân bên trong của hạt sen, thường có màu nâu hoặc màu vàng nhạt. Trong quá trình chế biến, không ít người có thói quen bỏ đi lớp vỏ này vì nó cứng và không để lại hương vị gì nổi bật. Tuy nhiên, ít ai biết rằng vỏ hạt sen cũng chứa nhiều dưỡng chất và có lợi cho sức khỏe.
Vỏ hạt sen có tác dụng gì?
Lớp vỏ lụa bên ngoài hạt sen tuy mỏng và cứng, nhưng nếu lấy vỏ hạt sen rồi mang đi phơi khô để pha trà hoặc sử dụng như một nguyên liệu để bốc thuốc mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Tác dụng của vỏ hạt sen thường ít khi được đề cập đến nhưng trà từ loại vỏ này cũng có hương vị thú vị nhé.
Vỏ hạt sen uống được không?
Vỏ hạt sen uống có thể uống được nhé! Vỏ hạt sen sau khi được sơ chế thì phơi khô có thể dùng để pha trà. Trà từ vỏ hạt sen được biết đến với công dụng giúp thư giãn, xoa tan căng thẳng và góp phần hỗ trợ giấc ngủ. Tuy nhiên, cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào, bạn nên sử dụng với lượng phù hợp để đảm bảo an toàn và hiệu qu, tuyệt đối không được lạm dụng.
Cách dùng vỏ hạt sen
Vỏ hạt sen có thể sử dụng theo nhiều cách, tùy vào nhu cầu và sở thích của bạn, bạn có thể dùng vỏ hạt sen để:
Chế biến món ăn
Vỏ hạt sen sơ chế sạch thì mang đi nghiền mịn thành bột, rồi bạn có thể thêm nó vào một số món ăn hoặc dùng trong một số bào thuốc dân gian. Nhưng cách dùng này lại ít người dùng, thông thường vỏ hạt sen thường dùng để pha trà nhiều hơn.
Trà vỏ hạt sen
Trà vỏ hạt sen cũng là cách dùng phổ biến, loại trà này có hương thơm dịu nhẹ, giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn và có thể đi vào giấc ngủ dễ hơn. Để pha trà vỏ sen bạn cần:
- Tách lấy phần vỏ sen, mang đi phơi khô hẳn
- Lấy 10- 15g vỏ hạt sen khô đi rửa sạch, rồi cho vào ấm trà
- Đổ nước sôi và hãm trà 10 phút, sau đó lọc lấy nước uống.
Dùng làm thuốc
Trong y học cổ truyền, vỏ hạt sen cũng là một thành phần có thể dùng với các thảo dược khác để tạo ra bài thuốc giúp hỗ trợ tiêu hóa, xoa dịu căng thẳng. Tuy nhiên bạn cần lưu ý, không nên lạm dụng, cũng không nên tự ý dùng để trị bệnh, thay vào đó hãy hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia để đảm bảo an toàn và tránh các tác dụng phu không mong muốn.
Ai không nên uống vỏ hạt sen?
Dù vỏ hạt sen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Dưới đây là các nhóm đối tượng cần thận trọng hoặc tránh dùng vỏ hạt sen:
Người có vấn đề thần kinh
Đặc tính an thần của vỏ hạt sen tuy giúp thư giãn, nhưng đôi khi lại gây mệt mỏi, buồn ngủ kéo dài, làm giảm sự tập trung nếu bạn dùng sai cách và dùng quá nhiều. Những ai bị rối loạn tâm lý cần cân nhắc kỹ trước khi dùng.
Người bị tiểu đường
Do chứa carbohydrate, vỏ hạt sen có thể ảnh hưởng tới đường huyết. Người bệnh cần hỏi ý kiến chuyên gia hoặc bác sĩ trước khi dùng để tránh nguy cơ tăng đường huyết gây ra những vấn đề xấu cho sức khỏe.
Người bị bệnh về dạ dày, đại tràng
Với hàm lượng chất xơ khá cao, vỏ hạt sen có thể gây khó chịu hoặc làm cho tình trạng viêm loét dạ dày, viêm đại tràng có thể nặng hơn, nếu dùng nó có thể làm khó tiêu. Do đó, nếu bạn là những người này, thì nên hạn chế dùng vỏ hạt sen để hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Chất xơ dồi dào trong vỏ hạt sen cũng có thể khiến tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.
Người bị dị ứng
Nếu bạn từng bị dị ứng với các thành phần của cây sen, việc dùng vỏ hạt sen cũng có thể khiến bạn bị dị ứng. Các triệu chứng dị ứng có thể bao gồm ngứa ngáy, phát ban, hoặc thậm chí khó thở. Nếu bạn có cơ địa nhạy cảm hay có tiền sử dị ứng với vỏ hạt sen thì nên tránh dùng.
Người có vấn đề tim mạch
Trong vỏ hạt sen cũng có chứa alkaloid, đây là một hợp chất vốn có khả năng tác động đến hệ thần kinh và hoạt động của tim. Vì thế, những người gặp vấn đề liên quan đến tim, huyết áp thấp hoặc nhịp tim bất thường thì nên tránh dùng vỏ hạt sen.
Bà bầu, phụ nữ đang cho con bú
Hiện tại, các nghiên cứu về mức độ an toàn của vỏ hạt sen đối với nhóm này còn hạn chế. do đó, mẹ bầu và phụ nữ mang thai nên lựa chọn những thực phẩm lành mạnh giàu dinh dưỡng để bổ sung. Nếu muốn dùng những thực phẩm mới trước nay chưa từng dùng, thì tham vấn bác sĩ trước khi sử dụng, như thế sẽ an toàn hơn.
Cách bóc vỏ hạt sen khô đơn giản
Hạt sen khô có phần vỏ khá cứng nên cần tách đúng cách. Để bóc vỏ hạt sen khô bạn cần:
- Cho hạt sen khô vào trong chậu nước muối loãng, ngâm 10 phút để hạt sen nở mềm, vớt hạt sen ra và cho vào nước lanh, rửa rồi để ráo, sau đó bạn mang đi bóc vỏ là xong
- Hoặc cho hạt sen khô ngâm trong nước ấm 30 phútm khi vỏ mềm thì tách ra
- Có thêm một cách nữa là bạn luộc hạt sen khô 10- 20 phút, rồi mang hạt sen ra, tách nhẹ phần vỏ ra.
