Hạt sen là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nếu ăn quá nhiều thì hạt sen cũng gây ra một số tác hại như dị ứng, khó tiêu, nguy cơ nhiễm độc từ tâm sen...
Tác hại của hạt sen
Hạt sen là một thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều hạt sen hoặc dùng không đúng cách có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe như:
Nguy cơ nhiễm độc từ tâm sen
Tâm sen (tim sen) là mầm xanh nằm giữa trung tâm hạt sen, bộ phận này chứa alkaloid, nếu bạn sơ chế kỹ hay sao vàng đúng cách, thì độc tố trong tâm sen đã được loại bỏ đáng kể, và khi dùng vừa đủ nó không gây hại cho sức khỏe. Nhưng bạn sử dụng nhiều tâm sen tươi hoặc chế biến không đúng cách thì alkaloid có thể gây hại.
Những người có vấn đề về tim mạch nên hạn chế dùng hạt sen, nếu muốn dùng thì cần bỏ tâm sen trước khi ăn.
Khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu
Hạt sen có thể giúp bạn cải thiện tình trạng tiêu chảy, nhưng nếu ăn hạt sne quá mức thì nó có thể khiến bạn bị khó tiêu và đầy hơi, đồng thời khiến hệ tiêu hóa vận hành ì ạch, mang lại cảm giác nặng bụng, không thoải mái.
Hạt sen giàu chất xơ, nên hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ không thể xử lý hoàn toàn, khiến trẻ khó hấp thu, nên có thể gây dị ứng hay ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa, nặng hơn thì có thể gây sốc phản vệ. Do đó, phụ huynh cần chờ cho trr phát triển hoàn thiện rồi mới bổ sung hạt sen.
Nguy cơ gây dị ứng
Một số người có cơ địa nhạy cảm với các loại hạt, cũng có thể bị phản ứng dị ứng khi ăn hạt sen. Dị ứng hạt sen với các biểu hiện như ngứa ngáy, da mẩn đỏ, buồn nôn, tiêu chảy, thậm chí khó thở.
Vậy nên sau khi bạn ăn hạt sen, nhất là đây là lần đâu tiên bạn ăn hạt sen, thì hay theo dõi cơ thể, nếu có triệu chứng bất thường thì bạn nên ngừng ngay và tìm đến bác sĩ để được hỗ trợ kịp thời.Những người có tiền sử dị ứng với các loại hạt nên thận trọng khi ăn hạt sen.
Rối loạn nhịp tim
Mặc dù hạt sen có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm tim mạch, nhưng nếu bạn lạm dụng tâm sen, thì nó có thể tác động tiêu cực dẫn đến rối loạn nhịp tim. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với những người có tiền sử bệnh tim.
Do đó, việc dùng hạt sen hay tâm sen đúng cách là điều quan trọng để bảo vệ sức khỏe và tối ưu hiệu quả của thực phẩm này. Còn riêng với người có vấn đề về tim mạch, không nên tự ý dùng hạt sen hay tim sen, hay hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Hạ đường huyết quá mức
Hạt sen cũng góp phần điều chỉnh lượng đường trong máu. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá mức, nó có thể khiến đượng huyết giảm đột ngột, điều này rất nguy hiểm cho ngưòi có tiền sử hạ đường huyết, ngưòi bị tiểu đường đang trị bệnh bằng insulin hay thuốc kiểm soát đường huyết.
Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường hoặc có vấn đề về đường huyết, hãy cân nhắc trước khi dùng.
Người nào không nên ăn hạt sen?
Hạt sen không dành cho tất cả mọi người, một số người sau đây không nên ăn hạt sen, bao gồm:
Người có vấn đề về tiêu hóa
Hạt sen có tính hàn, đặc biệt nó còn có hàm lượng chất xơ dồi dào, những ai có hệ tiêu hóa yếu, ăn nhiều hạt sen có thể bị đầy bụng, khó tiêu, tình trạng táo bón. Nếu bạn đang bị táo bón hoặc rối loạn tiêu hóa thì việc tránh hạt sen sẽ là cách để không làm các triệu chứng này nghiêm trọng hơn.
Người đang bị rối loạn giấc ngủ
Hạt sen có tác dụng an thần, cải thiện giấc ngủ, nhưng cái gì quá thì sẽ không tốt, hạt sen cũng vậy, nếu ăn quá nhiều, nó có thể làm giấc ngủ bị gián đoạn, mất ngủ. Những người bị rối loạn giấc ngủ nên hỏi bác sĩ trước khi dùng để tránh mất ngủ sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần.
Người có vấn đề về tim
Như đã nói ở trên, hạt sen có tâm sen chứa alkaloid – một hợp chất có thể ảnh hưởng đến nhịp tim nếu bạn sử dụng sai cách, thậm chí có thế khiến tình trạng suy tim nặng hơn. Khi đang có vấn đề về bệnh tim bạn nên ăn hạt sen vừa đủ, cần loại bỏ hoàn toàn tâm sen. Nhưng tốt nhất, người bệnh nên hỏi bác sĩ xem có nên dùng sản phẩm này hay không, đừng nên tự ý dùng để tránh gây hại cho sức khỏe.
Tâm sen thường phải sao vàng để giảm bớt độc tính và tính hàn.
Người đang bị gout hoặc sỏi thận
Hạt sen chứa purine, thành phần này khi vào cơ thể sẽ biến thành axit uric. Khi bạn ăn đúng liều lượng thì không sao, nhưng ăn quá nhiều sẽ làm cho lượng axit uric trong máu có thể tăng cao, mà điều này lại rất có hại cho người mắc bệnh gout hoặc sỏi thận. Điều này có thể làm bệnh tiến triển nặng hơn hoặc hình thành sỏi thận. Vì vậy, nếu bạn thuộc nhóm này, hãy hạn chế ăn hạt sen.
Trẻ em dưới 1 tuổi
Mặc dù hạt sen giàu đạm, tinh bột, chất xơ, nhưng do hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện, nên chưa thể tiêu hóa trọn vẹn các chất có trong hạt sen, nên có thể gây khó tiêu, táo bón,... thậm chí một số trường hợp trẻ còn có thể dị ứng với hạt sen.
Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn hạt sen. Đối với trẻ lớn hơn, thì bạn nên nấu hạt sen mềm, cho ăn với sô lượng vừa phải, nếu khi ăn hạt sen, trẻ có dấu hiệu bất thường bạn hãy tìm đến bác sĩ ngay để được hỗ trợ.
Cách ăn hạt sen an toàn cho sức khỏe
Khi ăn hạt sen, bạn có thể tham khảo cách sau:
- Cần chọn hạt sen chất lượng, sạch, có nguồn gốc rõ ràng
- Không uống tâm sen tươi
- Khi hệ tiêu hóa đang yếu, bạn không nên dùng hạt sen
- Nếu bạn muốn trị mất ngủ, thì không nên bỏ quan tâm sen
- Không nên dùng hạt sen hay tâm sen liên tục trong một thời gian dài
Nếu bạn đang điều trị bệnh hay có vấn đề cụ thể nào, thì việc được bác sĩ tư vấn trước khi dùng hạt sen, tâm sen là điều cần thiết.
