Rong biển là một thực phẩm lành mạnh có thể thêm vào chế độ giảm cân, nhờ nó có nhiều chất xơ và ít calo, tuy nhiên bạn cũng cần ăn vừa phải để tránh dư thừa i ốt.
Giới thiệu về rong biển
Rong biển là một thực phẩm quen thuộc, được dùng để chế biến nhiều món ăn nổi tiếng như sushi, canh rong biển, hay súp và món hầm. Đây là nguyên liệu bổ dưỡng và có tác dụng tích cực cho sức khỏe như hỗ trợ quá trình giảm cân và củng cố hệ miễn dịch...
Rong biển thông thường chứa nhiều chất dưỡng chất thiết yếu như:
- Các loại vitamin như vitamin A, B1, B2, B9, C, E, K
- Khoáng chất như canxi, kali, mangan, đồng
Rong biển cũng là nguồn cung cấp i-ốt tuyệt vời, là một chất quan trọng để duy trì sức khỏe tuyến giáp. Tuy nhiên bạn cần bỏ sung vừa phải, không nên ăn quá nhiều sẽ gây sư thừa i ốt.
Ăn rong biển có béo không?
Rong biển không chỉ không làm bạn béo, mà còn có tác dụng giúp giảm cân nhờ chứa nhiều chất xơ và chứa calo ít calo, trong 100g rong biển cung cấp khoảng 180 calo, đây là lượng calo tương đối thấp và phù hợp thêm vào thực đơn giảm cân. Nhưng bạn cũng lưu ý, tùy vào cách chế biến mà lượng calo này có thể thay đổi.
- Chất xơ trong rong biển giúp kéo dài trạng thái no lâu hơn và giảm thèm ăn, từ đó giúp bạn giảm cân
- Rong biển còn giúp giảm nguy cơ béo phì. Theo nghiên cứu trên động vật, thì thành phần fucoxanthin trong rong biển có thể giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể.
Rong biển là một nguyên liệu bổ dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ giảm cân. Bạn có thể sử dụng rong biển trong bữa ăn giảm cân của mình, có thể nấu súp rong biển, canh rong biển...
Cách ăn rong biển giảm cân
Để ăn rong biển giảm cân thì bạn nên chọn những các chế biến phù hợp, dưới đây là những món ăn giúp giảm cân từ rong biển mà bạn có thể tham khảo:
Canh rong biển
Canh rong biển vừa thanh mát lại vừa dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
- Thịt bò
- Rong biển khô
- Muối
- Rượu
- Xì dầu
- Hạt tiêu xay
- Tỏi
- Dầu ăn
Cách làm:
- Rong biển khô cho vào nước, ngâm 5- 10 phút, khi rong biển nở thì bạn rửa sạch, cắt mỏng
- Thịt bò rửa sạch, rửa qua nước muối loãng cho bay mùi hôi, cắt miếng vừa ăn
- Cho thịt bò vào tô, ướp cùng xì dầu, hạt tiêu, rượu trắng
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Lấy 1- 2 thìa dầu ăn cho vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào săn
- Thêm nước vào, đun sôi 20 phút, sau đó bạn cho rong biển vào
- Nêm nếm cho vừa ăn, khi nguyên liệu chín thì tắt bếp
- Múc canh ra tô, có thể rắc một ít hành lá và thưởng thức.
Rong biển trộn dầu mè
Món ăn này vừa dễ làm lại có ích khi kết hợp trong chế độ ăn uống. Bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Rong biển khô
- Giấm gạo
- Xì dầu
- Đường
- Dầu mè
Cách làm:
- Bạn mang rong biển khô đi ngâm trong nước khoảng 5 phút, chờ cho rong biển nở thì rửa sạch rồi để ráo. Dùng dao cắt miềng vừa ăn
- Cho 1 thìa giấm gạo, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè vào chén, khuấy đều cho nguyên liệu tan hết
- Sau đó bạn cho 1,5 thìa mè trắng rang, khuấy đều
- Cho rong biển và nước sốt trộn đều
Như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi.
Gà cuốn rong biển
Gà cuốn rong biển là món ăn ngon, lại có lượng calo vừa phải, giúp bạn thay đổi thực đơn đa dạng.
Nguyên liệu:
- Thịt gà - chọn phần ức gà
- Rong biển khô
- Hành tây
- Đậu hũ
- Dầu hào
- Muối
- Tiêu xay
- Cà rốt
Cách làm:
- Thịt ức gà rửa sạch, để ráo, bạn mang đi xay nhuyễn
- Cà rốt gọt vỏ, hành tây bóc vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn
- Sau đó bạn trộn nguyên liệu chung với nhau, thêm đậu hũ và ức gà vào chung
- Nêm muối, tiêu, nước mắm, dầu hào, trộn đều
- Lấy rong biển ra trải lên mâm sạch, cho một ít nguyên liệu vào và cuộn chặt tay, cuộn như làm chả giò
- Cho vào nồi chiên không dầu, nấu chín xong bạn cho ra đĩa
- Thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm rau sống.
Lợi ích của rong biển
Rong biển không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích cụ thể:
Hỗ trợ đường ruột
Rong biển còn là thực phẩm có lợi cho sức khỏe đường ruột, nhờ nó chứa carrageenans, agars, fucoidan và chất xơ, giúp tạo môi trường lý tưởng cho lợi khuẩn trong đường ruột phát triển. Bên cạnh đó, polysaccharides sulfate trong rong biển cũng tăng lợi khuẩn và sản sinh axit béo ngắn hạn, điều này giúp duy trì niêm mạc ruột ổn định.
Củng cố hệ miễn dịch
Một số nghiên cứu cho biết, rong biển có thể giúp cải thiện hệ miễn dịch, từ đó giúp bảo vệ cơ thể chống lại virus. Vậy nên, thêm rong biển bữa ăn cũng là một cách để bạn nâng cao hệ miễn dịch một cách tự nhiên, những không nên lạm dụng nhé!
Hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp
Tuyến giáp là một cơ quan cần i-ốt để tổng hợp hormon, giúp duy trì năng lượng cho cơ thể.... Khi cơ thể bạn không nạp đủ lượng i-ốt, thì điều này có thể gây suy giáp, phì đại tuyến giáp, bướu cổ. Đặc biệt, phụ nữ mang thai không bổ sung đủ i ốt cũng có thể ảnh hưởng đến việc phát triển của trẻ.
Điều hòa đường huyết
Rong biển nâu chứa chất chống oxy hóa tên là fucoxanthin, nó có thể góp phần vào quá trình điều hòa đường huyết và giảm tỷ lệ tiến triển của bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, tuy chưa có những nghiên cứu cụ thể và chi tiết, nhưng ăn thực phẩm này được cho là cho thể giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu.
Mỗi ngày ăn rong biển có tốt không?
Rong biển tươi hay rong biển khô đều là những thực phẩm lành mạnh, bạn có thể sử dụng chúng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều rong biển mỗi ngày có thể gây ra một số vấn đề xấu cho cơ thể. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn rong biển:
Tương tác với thuốc
Rong biển cò lượng kali đáng kể, nên những người có vấn đề về thận sẽ bị ảnh hưởng xấu. Ngoài ra, vitamin K cao trong rong biển có thể làm giảm tác dụng của các loại thuốc làm loãng máu như Warfarin...
Hàm lượng i-ốt cao
Rong biển chứa nhiều i-ốt, chất này mặc dù rất quan trọng đối với sức khỏe tuyến giáp, nhưng bạn cần bổ sung vừa đủ. Nếu bạn ăn quá nhiều rong biển, có thể làm dư thừa i ốt và gây ra tác dụng phụ không mong muốn như gây hại cho tuyến giáp, bướu cổ.
Nguy cơ tích tụ kim loại nặng
Một số loại rong biển có thể chứa hàm lượng asen, cadmium, thủy ngân hoặc chì cao, nhất là những loại rong biển sống ở môi trường ô nhiễm. Điều này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe gây tích tụ kim loại nặng nếu bạn tiêu thụ rong biển quá nhiều.
Mặc dù rong biển có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn nên ăn với liều lượng phù hợp. Nếu có vấn đề về sức khỏe hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Mua sản phẩm ngay
Rong Biển Ăn Liền SeaViet 58
Rong Sụn Gai SeaViet https://1shop.vn/18H47d128c0bBfC
