Người đau dạ dày có thể ăn yến sào vì yến sào giúp kích thích tiêu hóa, làm lành tổn thương, bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Đau dạ dày là gì? Nguyên nhân gây đau dạ dày
Đau dạ dày là hiện tượng dạ dày hay bị đầy hơi, co thắt, khó chịu, đau rát... Những triệu chứng trên cho thấy bạn đã bị một trong những bệnh về dạ dày như viêm dạ dày, dạ dày bị nhiễm vi khuẩn HP, loét dạ dày...
Tình trạng dạ dày bị đau đớn làm ảnh hưởng đến việc ăn uống cũng như chất lượng cuộc sống của người bị bệnh.
Những nguyên nhân gây ra viêm loét dạ dày, từ đó gây ra đau dạ dày thường là:
- Sử dụng nhiều rượu bia
- Tiêu thụ nhiều đồ ăn có chất béo, vị chua và cay
- Lạm dụng thuốc
- Ăn uống không đều, hay nhịn ăn
- Ăn thực phẩm không vệ sinh
- Hoặc do thói quen không lành mạnh như đang đói mà uống thuốc, ăn đồ chua, đồ cay...
Đau dạ dày uống nước yến có tốt không?
"Đau dạ dày có nên uống nước yến không?" là thắc mắc của rất nhiều người bệnh. Trái với lo ngại thông thường, nước yến sào không những không gây hại mà còn giúp bạn cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Nước yến sào là thức uống bổ dưỡng, chứa hơn 18 loại acid amin, 30+ vi khoáng chất thiết yếu.
Người đau dạ dày dùng yến sào có nhiều tác dụng như:
Hỗ trợ giảm đau
Kết cấu yến sào mềm, lỏng và lành tính của nước yến giúp bạn làm dịu ngay những cơn đau thắt và cảm giác nóng rát khó chịu. Điều này là nhờ loại nước này có nhiều axit amin, đặc biệt là threonine.
Kích thích vị giác
Tình trạng ăn không ngon miệng cũng dễ gặp ở một số người đau dạ dày. Các dưỡng chất trong nước yến giúp bạn kích thích vị giác, mang lại cảm giác thèm ăn tự nhiên, ăn uống cảm thấy ngon hơn, giúp người bệnh nạp đủ năng lượng để phục hồi sức khỏe.
Bồi bổ cơ thể
Đau dạ dày thường khiến cơ thể suy nhược, mệt mỏi do kém hấp thu. Nước yến cung cấp nguồn dinh dưỡng dễ tiêu hóa và dễ hấp thu, giúp bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể trạng và sức đề kháng mà không gây áp lực lên dạ dày.
Cách dùng nước yến cho người đau dạ dày
Để phát huy tối đa hiệu quả, người bệnh cần lưu ý:
Chọn yến nguyên chất
Ưu tiên chọn các loại nước yến chưng không đường, có thể dùng các loại yến chưng đông trùng hạ thảo, yến chưng saffron, yến chưng hạt sen.... bạn cũng có thể tự chưng yến tại nhà để kiểm soát hoàn toàn nguyên liệu. Nhưng cần mua yến sào ở các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Liều lượng phù hợp
Người đau dạ dày chỉ nên dùng một lượng yến vừa đủ, không nên uống quá nhiều trong một lần, cũng không nhất thiết phải dùng mỗi ngày, mỗi tuần có thể dùng từ 2- 3 lần. Tùy vào nhu cầu và sức khỏe mà đều chỉnh liều lượng cho phù hợp.
Thời điểm uống tốt nhất
Nên uống nước yến vào buổi sáng trước lúc ăn 30 phút hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng. Đây là lúc dạ dày rỗng, giúp hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Yến sào chưng cũng lành tính, không hề gây khó chịu hay ảnh hưởng tới niêm mạc dạ dày, nên bạn có thể yên tâm.
Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh
Nước yến chỉ có tác dụng hỗ trợ dạ dày, nên cần nhiều thời gian mới phát huy hết công dụng. Người bệnh nên sử dụng đều đặn, kết hợp cùng chế độ ăn uống khoa học, như thế sẽ giúp cơ thể nhận đủ dưỡng chất và nhanh hồi phục.
Người đau dạ dày nên uống nước yến nào?
Người đau dạ dày có thể uống nước yến sào để bồi bổ cơ thể, nhưng nên chọn các loại yến chưng với nguyên liệu lành tính như đường phèn, hạt sen, táo đỏ,...
Yến chưng hạt sen
Nguyên liệu:
- 5g yến sào
- 100g hạt sen
- 1 thìa đường phèn ( thêm bớt tùy khẩu vị)
Cách thực hiện:
- Cho yến tinh chế vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 30 phút, chờ cho yến nở đều, thì vớt để ráo. Còn đối với yến thô, thi bạn ngâm với nước 30 phút ( có thể ngâm lâu hơn tùy loai yến dày và cứng), yến nở thì đổ phần nước đó, cho phần nước sạch khác vào, dùng nhíp hoặc tay nhặt sạch hết các tạp chất, lông, rửa sạch lại và để ráo
- Hạt sen tươi thì lột vỏ, bỏ tâm sen và rửa , còn nếu dùng hạt sen khô thì bạn cần ngâm 60 phút, sau đó rửa sạch. Cả hạt sen khô lẫn hạt sen tươi bạn dùng loại nào cũng cho vào nồi, đổ nước và hầm cho hạt sen mềm
- Cho yến vào thố chưng, đổ nước ngập yến, cho vào nồi chưng cách thủy 15- 20 phút
- Sau đó cho đường phèn và hạt sen vào, chưng thêm 5 phút
- Cho yến ra và thưởng thức.
Yến chưng đường phèn
Nguyên liệu:
- 5g yến sào
- 1 ít đường phèn
- Nước sạch
Cách thực hiện:
- Lấy yến tinh chế vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 30 phút, chờ cho yến nở đều, thì rửa lại sạch. Còn tổ yến thô ngâm nước nở xong thì dùng nhíp nhặt sạch hết các tạp chất, lông, rửa sạch lại và để ráo
- Cho yến vào thố chưng, đổ nước ngập yến, cho vào nồi chưng cách thủy 20 phút
- Sau đó cho vài lát gừng vào và chưng thêm 5 phút, thì tắt bếp
- Cho yến ra và thưởng thức.
Yến hầm chim bồ câu
Nguyên liệu:
- Yến sào
- Vỏ quýt
- Táo tàu
- Bồ câu
- Hạt sen
Cách thực hiện:
- Lấy yến tinh chế vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 30 phút, chờ cho yến nở đều, thì rửa lại sạch
- Chim bồ câu nhổ lông, làm sạch nội tạng, rửa sạch. Cho vào nồi hầm chín
- Tiếp tục cho hạt sen, vỏ quýt, táo tàu vào ninh mềm
- Cuối cùng cho yến vào, nấu thêm 25- 30 phút nữa, nêm nếm cho vừa ăn
- Tắt bếp, cho yến ra, thưởng thức
Yến chưng sữa tươi
Nguyên liệu:
- Yến sào sạch lông hoặc yến sào thô hoặc yến sào tươi
- Sữa tươi không đường
- Đường phèn ( có thể không thêm nếu bạn không thích ngọt)
Cách thực hiện:
- Nếu bạn sử dụng yến thô thì cần ngâm yến trong nước khoảng 30- 45 phút, chờ yến nở, sau đó dùng nhíp làm sạch tạp chất và lông, sau đó rửa sạch với nước. Đối với yến tươi thì có thể sử dụng ngay, còn đối với yến sạch lông thì mang ngâm 15 phút chờ yến nở thì rửa sạch và để ráo.
- Cho yến sào và đường phèn vào thố chưng, tiếp tục cho phần sữa tươi không đường vào chén đổ ngập phần yến và đường
- Cho yến vào chưng cách thủy 20- 30 phút, tùy vào loại yến bạn có thể điều chỉnh thời gian chưng, kiểm tra độ nở của yến để tùy chỉnh thời gian
- Khi yến chín thì cho yến ra và thưởng thức.
