Trà hoa đậu biếc là gì? Trà hoa đậu biếc có công dụng, cách dùng ra sao? Cùng khám pha ngay các thông tin về loại trà này nhé.
Phần 1: Kiến thức cơ bản
Trà hoa đậu biếc là một đồ uống không chỉ có màu rực rỡ, vị trà thanh mát, mà còn rất tốt cho sức khỏe, vậy bạn đã biết hết về loại trà này chưa. Nếu chưa thì bạn cũng không phải là người duy nhất. Để hiểu rõ về loại trà này, chúng ta cùng khám phá ngay nhé.
Trà hoa đậu biếc là gì?
Trà hoa đậu biếc là trà được làm từ hoa khô của cây đậu biếc (Clitoria ternatea) có xuất xứ từ châu Á, một loài thực vật dây leo sống lâu năm, thuộc họ Đậu. Hoa đậu biếc thường được biết đến nhiều nhất với màu xanh tím đặc trưng, ngoài ra, hoa đậu biếc còn có màu trắng, màu tím hay màu xanh lam đậm.
Trà hoa đậu biếc có mấy loại?
Có 3 loại trà hoa đậu chính gồm:
- Hoa tươi là loại sau khi mới thu hoạch, bạn chỉ cần mang rửa sạch, bỏ cuống là có thể mang đi pha với nước
- Hoa khô thì phổ biến nhất, vì nó có thể bảo quản được lâu, cách pha cũng tương tự như hoa tươi
- Bột hoa đậu biếc thì có thể vừa pha trà, vừa dùng để tạo màu thực phẩm như rau câu, chè, xôi
- Trà túi lọc hoa đậu biếc thì tiện lợi, pha trà nhanh gọn chỉ 3 phút, dễ dùng, dễ lưu trữ.
Hoa đậu biếc có phải là hoa đậu bướm không?
Theo UF/IFAS, cây đậu biếc, hay cây đậu bướm ( Clitoria ternatea ) là một loại dây leo, có thể dài tới 4,5 mét. Lá và hoa của nó thì tương tự như các loại cây đậu khác. Hoa có màu xanh lam rực rỡ, với nhụy trắng và vàng. Hoa, lá, chồi non và quả non của cây đều ăn được. Sau khi hoa tàn, quả có hình dạng dài từ 5 đến 7,5 cm. Hoa đậu biếc thường được dùng để làm thuốc nhuộm và trà, tạo màu sắc độc đáo cho nhiều món ăn, đồ uống.
Hoa đậu biếc chứa các sắc tố phenolic, được gọi là anthocyanin, tạo nên màu sắc tuyệt đẹp của nó.
Phần 2: Công dụng & lợi ích sức khỏe
Uống trà hoa đậu biếc có tác dụng gì?
Theo Healthline, hoa đậu biếc đã được khoa học nghiên cứu, được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, nó cũng chứa nhiều chống oxy hóa mạnh như anthocyanin. Sử dụng đậu biếc giúp kiểm soát đường huyết, chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân, giúp làm đẹp da, dưỡng tóc..
Ngoài ra, nó được cho là hỗ trợ sức khỏe tim mạch, đặc tính chống nấm và kháng khuẩn, cải thiện sức khỏe não bộ (1)
Trà hoa đậu biếc có tốt cho da không?
Trà hoa đậu biếc rất có lợi cho làn da. Chất chống oxy hóa trong hoa có khả năng chống lại các gốc tự do. Vì vậy, chúng có thể bảo vệ da và tóc của bạn khỏi bị hư hại. Bằng cách sử dụng các sản phẩm từ hoa đậu bướm trong chăm sóc da hoặc tóc, bạn có thể tận dụng được những lợi ích này. (2, 3, 4)
Do đó, chị em muốn làm đẹp tự nhiên đừng bỏ qua loại trà lành mạnh này.
Trà hoa đậu biếc có giảm cân không?
Theo MDPI, chiết xuất nước của cánh hoa C. ternatea, giàu anthocyanin (78,09 mg/100 g) và tanin (1424,90 mg/100 g), đã ngăn ngừa đáng kể bệnh béo phì và rối loạn lipid máu do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra ở động vật.
Các chiết xuất này cũng có thể ức chế tăng cân, tăng cường phân giải lipid mô mỡ và giảm biểu hiện của protein sinh mỡ và lipid.
Những phát hiện này cho thấy triển vọng của hoa đậu biếc trong việc chống béo phì.
Nếu bạn muốn giảm cân thì nên dùng hoa đậu biếc pha với nước thêm 1 tí chanh, đừng thêm đường, còn nếu muốn thì có thể thêm mật ong. Tốt nhất là uống trà không đường, kết hợp ăn uống và thể thao đều đặn.
Phần 3: Cách sử dụng & pha chế
Cách pha trà hoa đậu biếc ngon nhất?
Công thức pha trà đậu biếc túi lọc:
- Cho 1 gói trà hoa đậu biếc vào 1 cốc nước sôi ( 150 - 200ml)
- Ngâm 1- 2 phút rồi nhấc túi lọc lên vài lần rồi cho ra ngoài
- Có thể uống nóng hoặc thêm đá lanh, tùy ý
Thêm chút nước chanh, nước cam để tăng hương vị.
Cách pha trà hoa đậu biếc khô:
- 240 ml nước sôi pha cùng 3- 5 bông hoa đậu biếc tươi hoặc 1 thìa cà phê hoa đậu biếc khô
- Sau đó bạn có thể thêm chanh, tắc và một chút đường nếu thích
Tại sao trà hoa đậu biếc đổi màu khi thêm chanh?
Đây là hiện tượng hóa học do anthocyanin - sắc tố tự nhiên trong hoa tạo nên. Màu sắc sẽ thay đổi tùy thuộc vào độ pH. Khi độ pH giảm (ví dụ như bằng cách thêm nước chanh), nó chuyển từ màu hồng hoặc tím nhạt. Khi độ pH tăng (ví dụ như bằng cách thêm nghệ tây), chiết xuất sẽ chuyển sang màu xanh lục.
Trà hoa đậu biếc để được bao lâu?
Thời hạn sử dụng là còn tùy vào từng sản phẩm, ví dụ nếu hoa đậu biếc tươi thì nên dùng trong 24 giờ. Trà hoa đậu biếc khô hay trà túi lọc có thể để được từ 6- 12 tháng tùy loại. Để biết hạn dùng, bạn nên kiểm tra trên bao bì.
Có thể mix trà hoa đậu biếc với gì?
Bạn có thể dùng trà hoa đậu biếc với một chanh hoặc tắc, nếu không có cũng có thể dùng với nước cốt cam, thêm một tí mật ong nữa là chuẩn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm hạt chia,...
Phần 4: Đối tượng & tác dụng phụ
Bảo quản trà hoa đậu biếc thế nào?
Bạn chỉ cần để trà hoa đậu biếc ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp, đặt xa xa thực phẩm nặng mùi, mùi nồng. Nếu là hoa khô thì cho vào túi hút chân không, hũ kín. Kiểm tra hạn dụng trên bao bì để sử dụng cho phù hợp.
Ai không nên uống trà hoa đậu biếc?
Đối với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú thì không nên sử dụng, vì không có dữ liệu an toàn. Ngoài ra, người đang uống thuốc, đang có bệnh lý cũng cần hỏi bác sĩ trước khi dùng trà hoa đậu biếc để đảm bảo an toàn.(5)
Bà bầu có uống được trà hoa đậu biếc không?
Phụ nữ mang thai không nên uống hoa đậu biếc. Mà chúng ta cần nghiên cứu thêm về độ an toàn của thuốc này đối với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú. Vì thế, để không xảy ra vấn đề không mong muốn, hãy tránh.
Uống nhiều trà hoa đậu biếc có hại không?
Không nên uống trà hoa đậu biếc, vì không chỉ có trà này, mà tất cả các thực phẩm khác đều thế, dùng đúng cách, đúng liều lượng thì tốt, còn ngược lại, nó có thể gây ra những rủi ro cho sức khỏe. Mỗi ngày chỉ nên uống 1 - 2 tách trà hoa đậu biếc được pha vừa phải.
Mua trà hoa đậu biếc ở đâu đảm bảo?
Để mua trà hoa đậu biếc chất lượng, chính hãng thì cách đơn giản nhất là bạn truy cập vào trang 1Shop - đơn vị cung cấp đặc sản uy tín hàng đầu Việt Nam, được phân phối trực tiếp từ nhà sản xuất gốc, nên đảm bảo uy tín. Đặc biệt, trà hoa đậu biếc này còn đạt OCOP 3 sao.
Lời kết
Bảng tổng hợp nhanh
| Vấn đề | Khuyến nghị |
|---|---|
| Liều lượng | Uống khoảng 1-2 tách/ngày |
| Thời điểm | Sáng, trưa, chiều hoặc tối |
| Cách pha | 70-95°C tùy loại trà bạn pha |
| Bảo quản | Để nơi mát mẻ, khô thoáng, kín khí |
| Nên mua ở đâu? | 1Shop |
| Người không nên dùng | Bà bầu, mẹ cho con bú, người có vấn đề sức khỏe đặc biệt |
Tóm lại trà hoa đậu biếc tốt, nhưng bạn nên mua sản phẩm chất lượng, dùng đúng cách.
