Trà Shan Tuyết là một loại trà chất lượng, nó có thể để được từ 6 đến 2 năm hoặc lâu hơn tùy loại trà, nhưng khi bạn đã mở gói trà Shan Tuyết nên sử dụng trong vòng 15 ngày để đạt hương vị tốt nhất.
Trà Shan Tuyết để được bao lâu?
Trà Shan Tuyết có thể để được từ 6 tháng đến 2 năm tùy vào điều kiện và cách bạn bảo quản. Do đây là dòng trà cổ thụ, được chế biến kỹ lưỡng và công phu, nên không chỉ có vị ngon, hương thơm từ núi rừng Tây Bắc mà nó còn có thể sử dụng trong thời gian dài. Trong khi đó, nếu bạn mở bung túi trà ra, thì nên sử dụng trong vòng 15 ngày để đảm bảo trà có hương vị tốt nhất.
Đặc điểm của trà Shan Tuyết
Trà Shan Tuyết là một loại trà đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, để chế biến loại trà này, người dân sẽ tiến hành hái những búp non của các cây trà cổ thụ mọc tự nhiên ở vùng núi cao Tây Bắc. Dưới đây là một số đặc điểm của trà Shan Tuyết:
Hình dáng trà
Trà Shan Tuyết là loại trà được làm từ những cây trà cổ thụ mọc trên núi cao và trên búp trà có một lớp lông mao trắng như tuyết. Những cây trà cổ thụ này mọc ở độ cao từ 1500 – hơn 2500 mét so với mực nước biển, " Shan" có nghĩa là giống trà, nhưng nó cũng có nghĩa là sơn, "tuyết"là những cánh trà được bao phủ bởi lông tơ trắng muốt. Trà Shan Tuyết phát triển mạnh nhất ở những nơi như Hà Giang, Sơn La, Điện Biên,… cùng phương pháp thủ công của người đồng bào Dao, Mông, giúp tạo nên một loại trà quý và có hương vị nổi bật.
Trà Shan Tuyết có vị gì?
Trà Shan Tuyết có vị thanh khiết, thoảng thoảng hương vị từ núi rừng, ban đầu khi nếm thử bạn sẽ nhận ra trà có vị chát nhẹ, nhưng sau đó sẽ đọng lại trong khoang miệng hậu vị ngọt sâu. Vị trà rất tinh tế và tươi mới.
Màu nước trà
Tùy vào dòng trà Shan Tuyết mà màu sắc nước trà có thể khác nhau. Ví dụ hoàng trà Shan Tuyết khi pha cũng cho ra màu nước nổi bật, với màu vàng óng ánh giống như mật ong, bạch trà Shan Tuyết lại có màu trắng trong suốt, hồng trà Shan Tuyết có nước nâu đỏ hay màu hổ phách và lục trà Shan Tuyết có màu vàng sáng.
Chè Shan Tuyết ở đâu ngon nhất?
Ở vùng Tây Bắc là nơi cho ra loại trà Shan Tuyết danh tiếng, bao gồm Hà Giang, Lào Cai, Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên, Yên Bái. Trong 6 khu vực này thì chè Shan Tuyết ở vùng Hà Giang, Yên bái và Sơn La được đánh giá là nơi cho ra đời những chất lượng trà ngon nhất. Tuy nhiên, những vùng khác cũng đều ngon nhé.
Cách bảo quản trà Shan Tuyết
Để bảo quản trà Shan Tuyết được lâu và giữ trọn hương vị, bạn nên:
Dùng hộp đựng kín
Để bảo vệ chất lượng trà, hãy sử dụng các hộp đựng có chất liệu thủy tinh, tử sa, gốm sứ, quan trọng là hũ cần có nắp đậy kín, giúp ngăn chặn không khí xâm nhập. Tránh dùng hộp nhựa, vì nó có thể làm mùi hương của trà bị ảnh hưởng.
Bảo quản ở nơi khô ráo
Đựng trà Shan Tuyết trong hũ kín thôi là không đủ, cần đảm bảo hũ kín, và cần đặt ở khu vực khô ráo, thoáng mát, tránh nơi có ánh sáng mạnh hay khu vực có mùi nồng. Ngoài ra, khu vực bếp là nơi không phù hợp để bảo quản trà, nên bạn cần lưu ý.
Kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ
Trà Shan Tuyết rất dễ bị môi trường tác động, đặc biệt là độ ẩm và nhiệt độ. Để duy trì chất lượng vốn có của loại trà này, bạn hãy để trà ở nhiệt độ khoảng 20- 25°C và độ ẩm là 60%. Nếu để trà ở nơi có độ ẩm không phù hợp trà có thể bị ẩm mốc và hư hỏng.
Tránh ánh nắng mặt trời
Trà Shan Tuyết cũng như các thực phẩm khô khác, việc lưu trữ cần thực hiện đúng cách, không được để trà Shan Tuyết tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, vì nhiệt độ cao cũng như không khí có thể làm trà bị oxy hóa, biến đổi màu và vị trà thay đổi. Bạn cũng không nên để trà ở khu vực cửa sổ, hay nơi có nhiệt độ cao.
Không để chung cùng các loại trà khác
Trà Shan Tuyết như đã nói rất dễ hấp thu mùi ở xung quanh, nên bạn không nên để gần các loại trà ướp hoa, thì nó sẽ làm trà bị đổi mùi, đồng thời điều này có thể biến đổi chất lượng, điều này không tốt.
Dùng túi hút chân không
Để bảo quản trà, thì bạn cũng có thể dùng túo hút chân không để loại bỏ hết không khi có trong trà, đây là cách giúp trà giữ được trong một thời gian dài, bạn có thể mua loại đóng gói sẳn theo từng định lượng nhỏ, như thế khi dùng sẽ không ảnh hưởng đến những phần trà còn lại.
Bảo quản trong tủ lạnh
Tủ lạnh cũng là nơi bạn có thể tận dụng để bảo quản trà, bạn có thể cho trà Shan Tuyết vào hũ hay cho vào túi hút chân không, túi ziplock rồi cho vào tủ lạnh, nhưng cần tránh để chung với các thực phẩm khác, nên để trà ở khu vực riêng, để giữ trà tươi ngon.
