Trà móc câu là một loại trà thượng hạng, có hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Trà còn giúp giảm căng thẳng, hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa...
Tìm hiểu về trà móc câu
Trà móc câu là trà gì?
Trà móc câu là một dòng trà hảo hạng, nổi bật với hương vị thanh khiết, tinh tế, được chế biến từ những búp trà non. Tên gọi “móc câu” bắt nguồn từ hình dáng đặc trưng của búp trà sau khi chế biến: cong cong tựa như chiếc móc câu, mang lại tính thẩm mỹ cho loại trà này. Trà này thường được sản xuất tại các vùng cao, nơi có khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng màu mỡ, đặc biệt là Thái Nguyên – cái nôi của trà Việt.
Quy trình sản xuất trà móc câu
Trong quá trình chế biến trà, hình dạng độc đáo của trà xanh móc câu được tạo ra trong công đoạn vò lá trà. Công đoạn này là trong quá trình chế biến trà xanh luôn phải có, bước này giúp phá vỡ các lớp biểu bì của lá trà, khi pha với nước ấm, trà dễ tan hơn.
Trà sau khi được vò sẽ trở nên xoăn nhẹ và khi sao ở nhiệt độ cao, lá trà cong một cách tự nhiên như lưỡi câu, nên người ta thường gọi là trà móc câu, đây cũng là dòng trà nổi tiếng ở nước ta. Mặc dù nhiều người nghĩ rằng hình dạng này được tạo ra để làm đẹp và phân biệt trà, nhưng thực tế không hoàn toàn đúng. Trà xanh móc câu giữ được hình dáng như vậy trong suốt quá trình chế biến đến khi đóng gói và vận chuyển, không nát vụn và dễ bảo quản.
Trà móc câu Tân Cương đã trở thành một đặc sản của Thái Nguyên. Ngoài những dòng trà Shan Tuyết thượng hạng, thì bạn có thể tận hưởng hương vị độc đáo của trà móc câu.
Trà móc câu có vị gì?
Trà móc câu mang hương thơm đặc trưng khác biệt so với các loại trà khác. Trà móc câu có mùi thơm cốm nhẹ và lan tỏa cả khi hít và thưởng trà trong miệng. Vị trà có chút chát, nhưng sau khi uống 5 giây bạn sẽ thấy vị ngọt êm ái ở cổ họng.
Màu nước trà có vẻ nhạt màu so hơn trà xanh thông thường. Nhưng chính điều này làm cho chè móc câu nổi bật và dễ nhận ra hơn.
Mùa thu hoạch trà móc câu là lúc nào?
Chất lượng của trà móc câu phụ thuộc lớn vào thời điểm thu hái, với mỗi mùa vụ có thể mang lại những đặc trưng riêng. Tuy nhiên, mùa xuân và mùa thu được xem là hai thời điểm vàng để thu hoạch trà này, khi búp trà đạt đỉnh cao về dưỡng chất và hương vị.
Mùa xuân
Mùa xuân là mùa trăm hoa đua nở, đây cũng là thời kỳ trà móc câu đạt chất lượng vượt trội nhất và lý tưởng nhất để thu hái. Những búp trà non mơn mởn, tươi mới, giàu dưỡng chất, mang đến hương vị tinh khiết, thanh tao. Điều này là nhờ trong thời gian này, khí hậu mát mẻ, đổ ẩm vừa đủ lại ít sâu bệnh, nên cây trà phát triển mạnh, từ đây sẽ tạo ra những phẩm trà tinh túy và chất lượng cao.
Mùa thu
Trà móc câu thu hoạch vào mùa thu nổi bật với hương vị đậm đà nhưng vẫn thanh nhẹ, cân bằng hoàn hảo giữa độ tươi mới và độ đậm vị. Mùa thu cũng có thời tiết mát mẻ, mưa ít, tạo điều kiện thuận lợi cho búp trà phát triển, mang lại vị ngọt tự nhiên và hương thơm quyến rũ.
Vì sao tránh thu hoạch vào mùa hè và mùa đông?
Mùa hè có nhiệt độ cao và ít mưa nhiều khiến búp trà không khó đạt được hương vị tinh tế. Còn mùa đông, thời tiết lạnh làm cây trà sinh trưởng chậm, búp trà ít dưỡng chất, dẫn đến chất lượng trà không bằng mùa xuân hay thu.
Vậy nên chọn đúng mùa vụ giúp trà móc câu thu hái được sản lượng cao hơn và còn mang lại chất lượng trà tốt nhất.
Uống trà móc câu có tác dụng gì?
Trà móc câu không chỉ là một thức uống mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhờ nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là những tác dụng của trà móc câu:
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Trà móc câu tăng cường tạo ra dịch vị và enzyme tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra một cách trơn tru. Một tách trà sau bữa ăn (cách khoảng 2 giờ) có thể giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu và hỗ trợ cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn, cũng giúp hệ tiêu hóa cảm thấy thoải mái hơn.
Giảm căng thẳng
Hợp chất L-theanine trong trà móc câu có khả năng xoa dịu tâm trí, tăng sản sinh serotonin và dopamine – các chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng và xoa tan căng thẳng. Một tách trà móc câu không chỉ mang lại cảm giác thư giãn mà còn giúp bạn tập trung hơn.
Giúp giảm cân
Nhờ sự kết hợp giữa caffeine và EGCG, trà móc câu giúp thúc đẩy hoạt động trao đổi chất. Ngoài ra, caffein cũng giúp bạn tăng cường sự tỉnh táo và bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể, còn EGCG hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và kiểm soát sự thèm ăn. Thưởng thức trà móc câu thường xuyên là một cách tự nhiên để duy trì vóc dáng và hỗ trợ giảm cân. Nhưng để giảm cân hiệu quả, bạn nên kết hợp trà móc câu với chế độ ăn uống khoa học, lối sống lành mạnh và thể thao đều đặn.
Thanh lọc cơ thể
Với tác dụng lợi tiểu tự nhiên, trà móc câu giúp cơ thể đào thải độc tố qua đường tiết niệu, thanh lọc cơ thể, giảm nguy cơ tích tụ chất cặn bã. Việ uống trà cũng giảm tỷ lệ gặp phải các vấn đề về thận, bàng quang.
Chống oxy hóa
Trà móc câu giàu catechin, đây là một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng chống lại các gốc tự do, nguyên nhân gây lão hóa và các bệnh mãn tính như tim mạch. Vì thế, thường xuyên uống trà móc câu với liều lượng vừa phải có thể giảm tốc độ lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ bị bệnh tật, mang lại cho bạn một sức khỏe tốt hơn.
Bảo vệ tim mạch
Trà móc câu góp phần giảm cholesterol xấu (LDL) và thúc đẩy quá trình lưu thông máu dễ dàng hơn. Hơn nữa, trà này cũng hỗ trợ giảm các vấn đề liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch và đột quỵ, điều này là nhờ catechin trong đóng góp vào việc giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch. Uống trà móc câu là một thói quen lành mạnh để bảo vệ tim mạch.
Cách pha trà móc câu
Nguyên liệu:
- Trà móc câu
- Nước sôi sau đó để nước nóng khoảng 80-90 độ C
- Bộ ấm chén pha trà
Cách pha:
- Đầu tiên dùng nước nóng tráng qua ấm và chén pha trà, tráng đều từ trong ra ngoài và đổ hết nước
- Cho một lượng trà móc câu vừa đủ vào ấm, cho nước nóng 80-90 độ C vào lấp xấp trà, sau đó lắc nhẹ khoảng 10 - 20 giây, đổ bỏ phần nước trà này đi
- Tiếp tục cho nước nóng 80- 85 độ C vào ấm, hãm trà 2- 3 phút
- Thưởng thức.
