Trà Shan Tuyết hoàn toàn lành mạnh cho sức khỏe con người, cũng vì lẽ đó mà nhiều quốc gia trên Thế giới rất quan tâm và luôn mong muốn nhập nguyên liệu từ cây trè Shan Tuyết cổ thụ ở Việt Nam về để sản xuất ra các loại sản phẩm cao cấp.
Tìm hiểu về trà Shan Tuyết
Trà Shan Tuyết hay là chè Shen Tuyết (Snowshan) là một loại trà đặc sản của vùng núi cao Tây Bắc, có búp trà to màu trắng xám do có lớp lông tơ bao phủ. Trà shan tuyết có mùi thơm dịu, nước vàng sánh màu mật ong, vị chát nhẹ và hậu ngọt. Trà shan tuyết có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, như giải nhiệt, giải độc, thanh lọc cơ thể, chống lão hóa, bảo vệ tim mạch, giảm cân, chăm sóc da....
Trà Shan Tuyết chỉ phân bố ở những nơi có độ cao từ 1500 đến 3000 mét so với mực nước biển, nơi quanh năm có khí hậu lạnh và sương mù vây kín. Một số vùng trà shan tuyết nổi tiếng ở Việt Nam như Suối Giàng (Yên Bái), Tây Côn Lĩnh, Cao Bồ, Phìn Hồ (Hà Giang), Tà Xùa (Sơn La), Lào Cai,... Trà shan tuyết được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao, chỉ qua các công đoạn làm héo, vò trà, sao trà và hong khô.
Trà Shan Tuyết có thể chế biến thành nhiều dòng trà khác nhau như trà trắng Shan Tuyết, trà xanh Shan Tuyết, hồng trà Shan Tuyết,... tùy theo quy trình và thời gian chế biến.
Giá trị của trà Shan Tuyết mang lại
Trà Shan Tuyết sống ở những vùng núi cao, nơi đây cây sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ mà không cần sự chăm sóc của con người. Nhờ hút mọi tinh hoa của đất trời cùng nguồn nước, nguồn nước suối giàu khoáng chất giúp trà Shan Tuyết có hương vị độc đáo và đặc trưng.
Ở Việt Nam, trà Shan Tuyết có nhiều ở các vùng núi cao Tây Bắc.
Giá trị dược liệu
Cây trà Shan Tuyết cổ thụ sống hàng trăm năm tuổi phải đâm rễ sâu vào đất để hút dinh dưỡng, phải chịu đựng cái lạnh và sương mù quanh năm. Sự khác biệt về nhiệt độ giữa ngày và đêm cùng với điều kiện thổ nhưỡng đã làm cho trà có chất lượng cao.
Trà Shan Tuyết cổ thụ là một loại trà có giá trị dược liệu cao, do hấp thu mọi tinh hoa của trời đât tích lũy lâu năm và điều kiện sinh trưởng khắc nghiệt, cùng với việc chăm sóc và chế biến cẩn thận, công phu, bởi những bàn tay nghệ nhân làm trà giàu kinh nghiệm, trà mọc tự nhiên và không chịu tác động của con người cũng như các chất hóa học. Điều đó làm cho trà Shan tuyết cổ thụ vừa giữ được hương vị và chất lượng của trà tươi, lại vừa có nhiều ưu điểm hơn hẳn so với các loại trà thường khác từ mùi thơm cho đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Trà Shan Tuyết cổ thụ nổi bật có chất chống oxy hóa cao hơn 20 lần so với vitamin E có trong catechin. Đặc biệt là chứa hợp chất EGCG có tác dụng giúp duy trì sự trẻ trung và vóc dáng mơ ước.
Bên cạnh đó, hợp chất các polyphenol còn giúp giảm nguy cơ gặp phải các vấn đề về bệnh tim mạch, nhờ việc giảm cholesterol xấu cũng như lượng cholesterol tổng thể...
Giá trị kinh tế
Trà Shan Tuyết cổ thụ là một loại trà cao cấp, không chỉ là một sản phẩm đặc sắc của đất Việt mà còn mang lại nhiều giá trị kinh tế quan trọng:
Có thể thu hoạch từ 3 - 4 vụ trong năm
Trà Shan Tuyết thường được thu hái mỗi năm từ 3- 4 lần.
- Thời gian thu hoạch trà chất lượng tốt nhất là vào cuối tháng 3 đầu tháng 4, đây là vụ thu hoạch thứ nhất
- Thời gian thu hoạch trà có năng suất cao nhất là vào tháng 5 và tháng 6, đây là vụ thu hoạch thứ hai
- Thời gian thu hoạch vụ thứ ba là vào tháng 8
- Thời gian thu hoạch vụ thứ tư là vào tháng 10 và tháng 11.
Quy trình canh tác và chế biến trà không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn là một phần quan trọng của văn hóa Việt Nam.
Lợi ích kinh tế cao
Trà Shan Tuyết cổ thụ thuộc dạng trà ngon thượng hạng, có chất lượng và hương vị độc đáo. Điều này tạo nên giá trị kinh tế cao, đặc biệt là trên thị trường trà quốc tế nơi mà các sản phẩm trà chất lượng cao được đánh giá và ưa chuộng.
Nguồn thu nhập cho người dân bản địa
Trà Shan Tuyết là nguồn thu nhập quan trọng cho cộng đồng nơi nó được trồng. Việc thu hoạch từ 3 đến 4 vụ trong năm tạo ra một chuỗi cung ứng liên tục, cung cấp việc làm và thu nhập ổn định cho người dân địa phương.
Điểm du lịch hấp dẫn
Những đồi trà với cây trà cổ thụ sống hàng trăm năm tuổi trở thành điểm thu hút du lịch. Du khách trong nước và ngoài nước đến thăm quan không chỉ để thưởng thức trà ngon mà còn để trải nghiệm văn hóa, lịch sử và đẹp tự nhiên của vùng Tây Bắc – Việt Nam.
Tóm lại, trà Shan Tuyết cổ thụ không chỉ là một sản phẩm nổi tiếng của Việt Nam mà còn mang lại nhiều giá trị kinh tế và văn hóa cho cộng đồng địa phương và quốc gia.
Giá trị văn hóa truyền thống
Cây trà Shan Tuyết cổ thụ mọc hoang dã và phát triển tự nhiên tại vùng núi Tây Bắc của Việt Nam, là biểu tượng gắn bó với lịch sử và thế hệ người Việt. Trong khoảng thời gian đặc biệt là thế kỷ 19, trà Mạn Hảo - loại trà bánh, một danh trà truyền thống của người Việt, đã trở thành quốc hồn quốc túy và được nhiều người ưa chuộng.
Đặc điểm nổi bật của trà Mạn Hảo là xuất phát từ cây trà Shan Tuyết cổ thụ, những cây trà đã trải qua hàng trăm năm tuổi và sống tự nhiên trong vùng núi Tây Bắc, Việt Nam. Với khả năng sinh trưởng tự nhiên và đặc tính rễ sâu, cây trà này không chỉ hấp thụ nguồn nước mưa mà còn hút khoáng chất từ lòng đất, tạo nên những giá trị đặc biệt của dòng trà cổ thụ thượng hạng.
Trà Mạn Hảo không chỉ là một sản phẩm, mà là biểu tượng của sự hòa mình với thiên nhiên và tinh hoa văn hóa của người Việt.
Trà Shan Tuyết đã nâng tầm giá trị trà Việt
Trà Shan Tuyết Việt Nam tỏa sáng trên trường quốc tế, vươn tầm thế giới, nhờ sự tận tâm và tâm huyết không ngừng của người Việt. Thập đại danh trà nỗ lực không ngừng để mang trà cổ thụ Việt Nam vươn tầm thế giới.
Trà Shan Tuyết xuất hiện trong các sự kiện mang tầm cỡ quốc gia – Quốc tế
Vào ngày 15/01/2021, trà Shan Tuyết đã được ra để giới thiệu trong sự kiện đón tiếp tùy viên văn hóa, báo chí và truyền thông quốc tế tại Bộ Ngoại Giao Việt Nam.
Tiệc trà đã tạo nên một không khí khác biệt với tiệc trà phương Tây thông thường. Sự giao thoa và kết hợp giữa văn hóa truyền thống và vẻ đẹp hiện đại đã tạo nên sự độc đáo, để lại ấn tượng mạnh mẽ về văn hóa và con người Việt Nam đối với đại diện của các cơ quan, báo chí và truyền thông quốc tế.
Trà Shan Tuyết vẫn giữ vững vị thế trong lòng người Việt, xuất hiện không chỉ trong những dịp lễ Tết hay các sự kiện quan trọng trong và ngoài nước, tách trà luôn được chuẩn bị chỉn chu và thể hiện đầy đủ giá trị văn hóa vốn có.
Chén trà ngon không chỉ là cầu nối cho những tình cảm đẹp trong xã hội, mà còn là phương tiện gắn kết văn hóa giữa các dân tộc và quốc gia trên khắp thế giới.
Luôn gìn giữ và nâng cao giá trị của trà Việt
Việc gìn giữ và nâng cao giá trị của trà Việt đã trở thành một nhiệm vụ quan trọng. Những cây trà Shan Tuyết cổ thụ trăm năm tuổi không chỉ là sản phẩm, mà còn là nguồn cảm hứng văn hóa đậm nét. Dù thời gian trôi qua, những cây trà cổ thụ vẫn giữ nguyên vẻ đẹp văn hóa và tinh thần của mình, không hề bị lãng quên. Giá trị của trà không chỉ là sự thơm ngon mà còn là sự bền vững, gắn liền với lịch sử và phát triển của dân tộc Việt Nam.
Trà Shan Tuyết được thu hái từ vùng nguyên liệu sạch Tây Bắc, nơi sương mù che phủ quanh năm. Việc tuyển chọn kỹ lưỡng nguyên liệu từ những cây trà cổ thụ là để chế biến và sản xuất ra những phẩm trà thượng hạng. Thưởng trà không chỉ là uống, nhâm nhi và cảm nhận hương và vị của trà, mà còn là cách để thấm nhuần văn hóa và đạo lý truyền thống của dân tộc Việt Nam. Điều này giúp giữ gìn và phát triển văn hóa trà Việt, đặt nó lên một tầm cao và phát triển đến ngày nay.
Món quà mang giá trị truyền thống
Trà Việt Nam, một biểu tượng văn hóa đã gắn liền với lịch sử và giá trị truyền thống của dân tộc, vẫn giữ được vẻ đẹp độc đáo của mình qua nhiều thời kỳ lịch sử và sự biến đổi văn hóa. Ngày nay, trà không chỉ là mang vẻ đẹp lịch sử và truyền thống mà còn là sự kết hợp linh hoạt với đời sống hiện đại.
Khi Tết đến, mọi người thường dành những món quà ý nghĩa như mang giá trị sức khỏe và những lời chúc tốt đẹp dành cho nhau. Trà Shan Tuyết cao cấp từ thập đại danh trà chính là lựa chọn tuyệt vời để làm món quà Tết dành cho những người thân, bạn bè, đối tác..., truyền đạt những lời chúc tốt đẹp cho năm mới.
