Thời điểm tốt nhất để ăn chả mực Hạ Long là khi vừa chế biến xong chả mực còn nóng, đặc biệt vào bữa sáng, bữa trưa hay phụ trong ngày. Bạn có thể chiên chả mực, hấp chả mực, nấu canh, sốt cà, ăn kèm bánh cuốn, xôi, cơm...
Mùa mực Hạ Long vào tháng mấy?
Thông thường vào tháng 1 đến tháng 3 và tháng 6 đến tháng 9 âm lịch là lúc người ta hay đi câu mực. Nếu bạn đến Hạ Long có thể cân nhắc vào các thời điểm này. Mực được đánh bắt trong thời gian này có thịt săn chắc và ngọt hơn, mang lại hương vị đặc trưng.
Thời điểm nào ăn chả mực hạ long tốt nhất?
Chả mực Hạ Long phù hợp cho nhiều bữa ăn trong ngày, và bạn có thể ăn vào các thời điểm sau:
Ngay sau khi chiên xong
Chả mực giã tay Hạ Long ngon nhất khi còn nóng hổi, một miếng chả mực chiên giòn tan ngoài mềm trong, thơm lừng. Ăn lúc này giữ được độ dai sần sật đặc trưng, vị ngọt tự nhiên của mực tươi. Hoặc các món chả mực hấp hay canh chả mực... cũng cần ăn khi còn nóng, nếu để lâu làm giảm chất lượng món ăn.
Bữa sáng
Thay vì những món ăn quen thuộc có thể làm bạn ngán, thì nay hãy đổi khẩu vị bằng chả mực giã tay Hạ Long. Có thể ăn kèm xôi trắng, bánh cuốn, cơm nóng hoặc bún cung cấp năng lượng cho ngày mới, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Bữa trưa
Bữa trưa đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng với món chả mực, bạn có thể dùng để làm chả mực sốt cà chua, canh chua chả mực, chả mực hấp để ăn cùng cơm, kết hợp cùng các món ăn khác như cá, thịt, rau xanh... Bữa cơm gia đình sẽ trở nên ấm cúng hơn, hấp dẫn hơn.
Bữa phụ
Chả mực Hạ Long cũng là một món ăn vặt lý tưởng, dễ tiêu hóa, phù hợp để lót dạ, nhất là những khung giờ giữa buổi, dễ bị cạn năng lượng. Nhưng nếu đang cần kiểm soát cân nặng, bạn nên ăn vừa phải nha, vì chả mực chiên lên ăn ngon lắm, ăn mà không muốn dừng luôn á.
Bữa tối
Bữa tối gia đình bạn sẽ được kích thích vị giác hơn, nạp thêm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bữa tối thường là lúc gia đình quây quần, có nhiều thời gian để thưởng thức. Một đĩa chả mực vàng ươm sẽ là món ăn chính hoàn hảo, giúp bữa cơm thêm đậm đà.
Khi có tiệc, liên hoan
Ăn chả mực kèm rau sống, tương ớt hay chén nước mắm chua ngọt, thì quá tuyệt luôn. Nhưng tránh ăn khuya hay trước khi đi ngủ để tránh bị tăng cân, hay làm dạ dày khó chịu do phải hoạt động liên tục.
Lễ, Tết
Thay vì các loại giò chả truyền thống, một đĩa chả mực giã tay Hạ Long thượng hạng chiên hay hấp sẽ là món ăn lý tưởng. Chả mực thổi bùng hương vị, không chỉ làm cho gia đình thưởng thức, mà nếu khách tới chơi nhà, đãi một đĩa chả mực nhâm nhi còn gì tuyệt hơn.
Làm quà biếu
Đây là món quà đặc sản vùng biển Hạ Long ý nghĩa, bạn có thể mua tăng cho người thân, bạn bè hoặc đối tác. Đó không chỉ là chia sẽ những món ăn ngon, mà cũng là cách quảng bá thực phẩm chả mực giã tay truyền thống đến nhiều người hơn.
Chả mực ăn với gì ngon?
Bạn có thể thưởng thức chả mực giã tay Hạ Long như sau:
Chả mực chiên chấm tương ớt, sốt
Cách ăn này được nhiều người ưu chuộng nhất. Chả mực chiên vàng giòn, chấm với tương ớt cay nồng hoặc nước mắm chua ngọt là một cách để thổi bùng vị tươi, ngọt của mực. Hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhắm.
Xôi chả mực
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo thơm của xôi trắng và vị đậm đà của chả mực. Rắc thêm chút hành phi là có ngay một bữa sáng đầy năng lượng. Khác với món xôi khác, mực béo, dai, ăn sẽ ngon hơn hẳn.
Canh chua chả mực
Món canh giải nhiệt, thanh nhẹ phù hợp cho ngày hè. Vị chua thanh từ me, dọc mùng, thơm, cà chua kết hợp với vị ngọt của chả mực tạo nên một món canh cực kỳ hao cơm. Bạn nên thử ngay nhé.
Bánh cuốn chả mực
Bánh cuốn nóng truyền thống cuốn cùng những miếng chả mực chiên giòn hoặc bạn có thể cắt chả mực ăn kèm, chấm cùng nước mắm chua cay. Sự kết hợp này tạo nên trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
