Giảm cân có nên ăn cơm không? Bạn có thể ăn cơm Nàng Thơm Vĩnh Quới khi giảm cân, miễn là kiểm soát lượng ăn và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục đều đặn.
Giảm cân có nên ăn cơm Nàng Thơm Vĩnh Quới không?
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải kiêng tuyệt đối cơm, bạn vẫn có thể ăn cơm bình thường nhưng phải kiểm soát khẩu phần, chọn loại gạo phù hợp và kết hợp với chế độ ăn uống, thể thao đều đặn. Ăn cơm đúng cách không chỉ cung cấp năng lượng bền vững hoạt động trong ngày, hỗ trợ tiêu hóa, giúp bổ sung thêm một số dưỡng chất cần thiết.. . Tuy nhiên, ăn quá nhiều hoặc sai cách có thể dẫn đến tích mỡ, dẫn tới tăng cân.
Vậy nên, nếu bạn đang ăn kiêng, thì có thể bổ sung một ít cơm Nàng Thơm Vĩnh Quới, nhưng ăn vừa đủ, kiểm soát lượng calo mỗi ngày.
Cơm có làm tăng cân không?
Nhiều người lầm tưởng cơm là thủ phạm chính gây tăng cân. Tuy nhiên, nguyên nhân sâu xa là do lượng calo nạp vào cơ thể nhiều hơn lượng calo tiêu hao. Dẫn đến bạn bị dư thừa calo, rồi gây tăng cân.
Cơm cung cấp năng lượng thiết yếu
Cơm là nguồn carbohydrate chính, cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt cho não bộ, hệ thần kinh và cơ bắp. Theo hướng dẫn chế độ ăn Mỹ 2020-2025, carbohydrate nên chiếm 45-65% calo hàng ngày.
Việc cắt bỏ hoàn toàn cơm có thể khiến bạn mệt mỏi, uể oải, mất tập trung và thậm chí làm chậm quá trình trao đổi chất, cũng như tập luyện không hiệu quả.
Lượng calo trong cơm
Một bát cơm nhỏ (100g) chỉ chứa khoảng 130-140 calo. Con số này thấp hơn rất nhiều so với các món ăn vặt như bánh quy hay khoai tây chiên. Thể nên không phải ăn cơm làm bạn tăng cân, mà cách bạn ăn và liều lượng ăn mới là vấn đề. Lượng calo trong cơm trắng không quá lớn, nên khi ăn đúng liều lượng nó không làm bạn béo lên.
Vấn đề thực sự nằm ở đâu?
Vậy vì sao bạn tăng cân, thì nó có thể là do
- Ăn quá nhiều cơm mỗi bữa ăn, sau đó bạn lại còn ăn thêm nhiều thực phẩm giàu calo khác, sẽ dẫn đến dư thừa năng lượng
- Cơm trắng có GI ở khoảng 70- 89 khá cao, khiến đường huyết tăng nhanh nếu ăn quá nhiều, gây ra tình trạng tăng insulin và dễ dẫn đến tích trữ mỡ nếu bạn ăn nhiều mà ít vận động
- Các món nhiều dầu mỡ, nhiều đường, nước sốt béo ngậy... ăn kèm với cơm mới là "thủ phạm" làm tăng calo thực sự.
So sánh với các loại cơm khác
Chọn loại gạo phù hợp giúp tối ưu hiệu quả giảm cân:
Gạo lứt đỏ
Gạo lứt đỏ có màu đỏ đặc trưng và giữ nguyên lớp cám bên ngoài giàu chất dinh dưỡng. Khác với gạo huyết rồng, gạo lứt đỏ có phần ruột trắng và chứa nhiều chất xơ, vitamin B, vitamin E, cùng các khoáng chất thiết yếu như sắt, mangan, magie...
Chất xơ trong gạo giúp giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ tiêu hóa. Nên nó luôn là lựa chọn hàng đầu để thay thế cơm trắng khi giảm cân, nhưng bạn đừng ăn nó liên tục trong thời gian quá dài.
Gạo lứt đen
Gạo lứt đen là một loại gạo lứt chứa nhiều anthocyanin đây là một hợp chất có khả năng chống oxy hóa. So với các loại gạo khác, gạo lứt đen nổi bật nhất với khả năng chống oxy hóa vượt trội, nhờ chứa tới 23 hợp chất chống oxy hóa, trong đó nổi bật như carotenoid và flavonoid.
Protein và chất xơ trong gạo lứt đen giúp kiểm soát cơn đói và hạn chế sự thèm ăn, giúp giảm cân hiệu quả. Nên bạn có thể dùng nó trong thực đơn ăn kiêng.
Gạo lứt tẻ
Gạo lứt tẻ, hay gạo lứt trắng, được lớp cám giàu dinh dưỡng chứa nhiều dầu và chất xơ. Tuy chứa ít dinh dưỡng hơn gạo lứt đen và đỏ, nhưng vẫn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Chất xơ giúp điều hòa tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón. Khi ăn nó giúp bạn no lâu, hạn chế nạp nhiều calo, từ đó giúp kiểm soát cân nặng.
7 bí quyết ăn cơm thoải mái mà vẫn giảm cân
Theo chuyên gia dinh dưỡng Kejal Shah từ Ấn Độ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức cơm mà vẫn kiểm soát cân nặng, miễn là áp dụng đúng cách. Dưới đây là những cách ăn cơm giúp bạn giảm cân hiệu quả:
Kết hợp đa dạng các loại ngũ cốc
Để tăng cường dinh dưỡng và thay đổi khẩu vị, hãy luân phiên thay đổi cơm với các loại ngũ cốc nguyên hạt khác như quinoa (hạt diêm mạch) hoặc lúa mạch, bánh mì nguyên cám, yến mạch... Việc này không chỉ bạn ăn ngon miệng hơn, bổ sung thêm chất xơ, protein và các vi chất dinh dưỡng, tốt cho việc kiểm soát cân nặng.
Kiểm soát chặt chẽ calo
Một người trưởng thành có thể cần 2.000 calo/ ngày. Nên bạn cần giữ hoặc giảm lượng calo này nếu muốn giảm hay duy trì vóc dáng. Một phần cơm được khuyến nghị chỉ nên dao động từ 1/2 bát đến một bát cơm. Dùng chén, đĩa, bát nhỏ hơn là một mẹo đơn giản để kiểm soát lượng cơm và đồ ăn bạn ăn vào.
Nấu hấp, luộc
Cách chế biến ảnh hưởng rất lớn đến giá trị dinh dưỡng và tổng lượng calo. Hãy ưu tiên hấp hoặc luộc thay vì chiên rán. Đồng thời nên sử dụng ít dầu và chọn các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu ô liu để chế biến, tránh sử dụng nhiều sốt, vì trong một số nước sốt có lượng calo cao.
Ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt
Thay vì gạo trắng thông thường, hãy chọn gạo lứt, gạo đỏ hoặc gạo đen. Những loại gạo này giữ lại lớp cám và mầm, cung cấp nhiều chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa hơn, giúp no lâu và kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Nếu ăn gạo trắng, hãy chọn các loại có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn như gạo Basmati. Việc chọn gạo đúng cũng hỗ trợ bạn rất lớn.
Tạo sự cân bằng trong bữa ăn
Đừng chỉ ăn mỗi cơm thôi nha, cơm chỉ là một thực phẩm trong bữa ăn thôi. Hãy xây dựng một bữa ăn cân đối, đa dạng với nhiều thực phẩm, như
- Ăn nhiều rau xanh như rau cải, rau muống, xà lách, bắp cải, súp lơ, rau chân vịt... ăn rau giúp bạn no và ăn ít cơm hơn một cách tự nhiên
- Kết hợp với các nguồn đạm lành mạnh như đậu lăng, đậu gà, thịt gà hoặc cá
- Chất béo từ các hạt, dầu oliu, cá béo...
Ăn đúng thời điểm
Thời điểm tốt nhất để ăn cơm là vào bữa trưa. Lúc này, cơ thể cần nhiều năng lượng, cũng có đủ thời gian để tiêu hóa. Hạn chế ăn cơm vào buổi tối muộn khi cơ thể ít vận động, dễ dẫn đến tích trữ năng lượng.
