Dark chocolate 70% là một loại socola đen của công ty DakmiFarm. Đây là một dòng socola mang đậm tinh hóa đất trời Tây Nguyên, vậy nó có gì mà làm nhiều người nghiền tới thế? Cùng khám phá ngay.
Socola đen là gì?
Socola đen là loại socola được làm từ bột cacao, lecithin, bơ cacao, đường và hương liệu, là loại socola không chứa thành phần sữa, rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với những người thích ăn socola có vị thơm, đắng nhẹ và hương vị hấp dẫn. Socola đen thường được làm với 70% cacao.
Socola đen là một thực phẩm giàu khoáng chất, chẳng hạn như sắt, magiê và kẽm. Sản phẩm này có thể mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như giảm tỷ lệ bị tim, giảm viêm.
Đặc biệt socola được làm từ ca cao - nổi tiếng có hàm lượng chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào. Nó lại thường có nhiều ca cao hơn, ít đường hơn socola sữa hay socola trắng, nên rất lành mạnh cho sức khỏe.
Review dark chocolate 70% DakmiFarm
Trong thế giới của chocolate đen, tỷ lệ ca cao chiếm trên 70% được xem là lựa chọn lý tưởng, vì nó cân bằng giữa vị đắng đặc trưng của cacao và vị ngọt dịu nhẹ từ đường. Dark Chocolate 70% của DakmiFarm không chỉ là một thanh chocolate, mà là tinh hoa của đất trời vùng Tây Nguyên, Vậy cụ thể nó như thể nào, cùng khám phá nhé:
Thiết kế tinh tế
Bao bì socola mang hướng dân dã, mộc mạc với phong cách tối giản, tinh tế. Chất liệu bên ngoài là giấy cao cấp, cảm giác chắc tay, cứng cáp, bên trong có một lớp giấy bạc màu vàng bao bọc socola. Socola được định hình là thanh hài, có một số khớp, giúp bạn dễ bẻ gãy và ăn.
Nguồn gốc rõ ràng
DakmiFarm sử dụng ca cao được trồng tại thuở rẫy Đắk Nông cũ (nay thuộc tỉnh Lâm Đồng) xanh mướt. Với khí hậu mát mẻ, cùng đất bazan màu mỡ, những cây ca cao nơi đây phát triển mạnh mẽ, cho ra những trái ca cao chắc, đầy đặn, giàu chất dinh dưỡng.
Với nguồn gốc hạt cacao nguyên liệu rõ ràng, quy trình lên men, sấy khô thủ công. Không những thế, doanh nghiệp còn áp dụng dây chuyển sản xuất nhập khẩu trực tiếp từ Bỉ về cho ra chất lượng tuyệt đỉnh.
Cảm nhận đầu tiên khi nhìn
Socola đen có màu nâu đen nổi bật, điều này chứng tỏ tỷ lệ ca cao nguyên chất cao. Bạn muốn nhận biết màu sắc rõ ràng thì có thể để trên một miếng giấy trắng để quan sát hình thức của nó.
Mùi hương
Khi đưa thanh chocolate lên mũi, bạn có thể cảm nhận mùi thơm nhẹ nhàng, phảng phấp mùi nồng nàn như lại có độ phức tạp riêng của cacao chất lượng. Mùi thơm như từ núi rừng Tây Nguyên, không có mùi chua hay mùi hóa chất.
Kết cấu
Cho một miếng nhỏ vào miệng, để nó vỡ ra và tan chảy từ từ trên đầu lưỡi. Không nên nhai ngay, bạn cứ cảm nhận từ từ Chocolate đen chất lượng cao sẽ tan mịn màng như kem, mềm, độ tan chảy trong miệng chậm hay nhanh thì còn tùy vào độ cứng, thanh socola lớn hay nhỏ.
Vị đầu tiên
Ban đầu, mới cho vào miệng, thì bạn liền cảm thấy có một vị đắng nhẹ, thanh mát, không gắt ngay lập tức bao phủ quanh khoang miệng. Đây là vị đắng "tinh khiết" của cacao nguyên chất. Vị đắng không quá gắt, nhưng là rất chân thật.
Hậu vị nồng nàn
Khi chocolate tan, các tầng hương vị bắt đầu xuất hiện. Vị đắng trong socola đen là một thành phần quan trọng tạo nên hương vị tròn đầy. Nó tạo nên chiều sâu và điểm nổi bật nhất cho dòng dản phẩm này. Vị đắng dễ chịu này không hề nồng, không gây khó chịu hay khó nuốt. Nó dễ chịu trong suốt quá trình thưởng thức, lưu giữ mọi sắc thái hương vị, và thậm chí còn làm sạch vòm miệng khi kết thúc. Đồng thời, bạn còn cảm nhận được hậu vị ngọt thanh trong khoang miệng khi nuốt.
Thế nên, vị đắng chính một phần của trải nghiệm thú vị khi ăn socola đen.
Thành phần tự nhiên
Dark Chocolate 70% với các thành phần cơ bản như cacao, bơ cacao, đường. Với phương pháp thủ công kết hợp máy móc, dây chuyền hiện đại, giúp làm nên những thanh socola đen của người Việt - đậm chất Việt.
Lợi ích sức khỏe
Với 70% ca cao, thanh chocolate đen này giàu chất chống oxy hóa, flavonoids, magie, sắt. Nó giúp cải thiện tâm trạng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giúp giảm cân, có lợi cho da... và là lựa chọn hoàn hảo để thêm vào chế độ ăn lành mạnh.
Đánh giá chi tiết theo tiêu chí
Đánh giá tổng quát socola đen:
| Tiêu Chí | Điểm (10/10) | Nhận Xét |
|---|---|---|
| Thiết Kế | 9.0 | Tối giản, sang trọng, tinh tế |
| Kết Cấu | 9.0 | Bề mặt socola bóng mịn, tan chảy, mềm |
| Hương Vị | 8.5 - 9.0 | Cân bằng tốt, hương vị tự nhiên, có chiều sâu, đắng và ngọt hài hòa |
| Thành Phần | 9.0 | Thành phần sạch, không phụ gia |
| Giá Thành | 8.5 | 100gr giá 150,000đ, phải chăng |
Ưu điểm vượt trội của Dark Chocolate 70%
Dark Chocolate 70% với những ưu điểm như:
- Hương vị tự nhiên và tinh tế, khác biệt rõ với chocolate đại trà
- Quy trình nghiêm ngắt, chất lượng cao
- Thành phần sạch, ca cao nguyên chất, tốt cho sức khỏe
- Là món ăn lành mạnh, bạn cũng có thể mua tặng người thân, bạn bè
Phân biệt vị đắng tốt và vị đắng xấu trong dark chocolate
Khi thưởng thức socola đen, vị đắng chính là điểm nhấn của sản phẩm. Nhưng không phải vị đắng nào cũng “chất lượng”. Vậy làm sao phân biệt vị đắng này?
Chỉ nếm thấy vị đắng phải không?
Nếu khi ăn socola mà bạn chỉ thấy nó đắng áp đảo hoàn toàn, che mất hết vị tinh tế thì nó không phải là dấu hiệu tốt. Vì dù đắng nhưng socola vẫn có vị ngọt nhẹ song song, kèm vị chua và chát. Còn chỉ thấy đắng chủ đạo là mọt vị tệ.
Làm sao biết bạn có phù hợp với thanh socola đen không?
Cái này thì phải để chính bạn cảm nhận thôi, nếu bạn thấy vị socola đắng nhưng rất cuốn thì nó hợp với bạn, giống tôi nè, khi ăn quen socola đen thì giờ phải cỡ 70% cacao mới thấy ngon, đậm vị. Còn mấy loại nhiều sữa quá thì ngọt không thấy "đã nư". Nên dù là socola nào đi nữa, chỉ cần bản thân bạn thấy ngon la được.
Độ đắng của socola khi ăn thay đổi như thế nào?
Dark chocolate chất lượng cao thường sẽ có sự chuyển hóa trong vị, không phải đắng hết quá trình ăn, mà có cường độ khác nhau, có thể xuất hiện giữa chừng lúc bạn ăn, lúc đầu sẽ thấy đắng nhiều, còn về sau dường như nó biến mất, hậu vị mạnh mẽ, bạn cảm nhận được cả vị ngọt, béo, thơm.
Lời kết
Tóm lại, một thanh chocolate chất lượng từ DakmiFarm 70% là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần đồ ăn vặt ngon, tốt cho sức khỏe. Hãy thưởng thức nó chậm rãi, để từng lớp hương vị tinh tế đó nhé.
