Hàu sữa là một loại có nguồn gốc lai, đây là một loại đồng vật thân mềm, là những con hàu được 1 năm tuổi.
Hàu sữa là gì?
Hàu sữa là một loại hải sản thân mềm, có hai mảnh vỏ cứng bên ngoài bao bọc phần con ( phần thịt) ở bên trong, nó còn được gọi là hàu cửa sông, thuộc nhóm nhuyễn thể, họ với nghêu, sò... Những con hàu khi đạt 1 năm tuổi sẽ được gọi là hàu sữa. Loại hàu này thường sinh sống ở các cửa sông, ghềnh đá,... Chúng ăn các sinh vật phù du và tảo biển ở trong môi trường chúng sống.
Sự khác biệt giữa hàu sữa và hàu đá
Hàu sữa và hàu đá nhìn có vẻ giống nhau, nhưng khi bạn để ý kỹ sẽ rất dễ dàng phân biệt được chúng. Hàu sữa là giống lai, trong khi hàu đá là giống bản địa, và thường được nuôi trong môi trường tự nhiên.
Về kích thước, hàu sữa nhỏ hơn hàu đá, hàu đá có thể nặng tới 6 đến 7 con/kg. Vỏ của hàu đá thường cứng hơn so với hàu sữa. Mà hàu sữa thì dễ tách hơn hàu đá, nên nếu mua hàu đá bạn cần sơ chế cẩn thận để tránh xước tay.
Hàu sữa có tác dụng gì?
Hàu có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là lợi ích của hàu:
Giúp tâm trạng thư giãn
Với lượng kẽm cao, hàu có thể giúp bạn cải thiện tâm trạng. Kẽm là chất dinh dưỡng bạn cần phải bổ sung hàng ngày qua viêc ăn uống, vì nó không dự trữ được. Một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho biết, mức kẽm trong máu cao hơn có thể có mối liên hệ tới việc giảm lo âu và trầm cảm ở trẻ em.
Tăng cường sinh lý
Hàu chứa hàm lượng kém vượt trội, mà kẽm lại có thể giúp tăng cường sản sinh testosterone, hormone quan trọng cải thiện tình dục. Đối với nam giới, kẽm cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng, ngoài ra, nó còn biết đến có thể tăng cường chức năng sinh lý. Ở nữ giới, kẽm hỗ trợ buồng trứng và giúp cân bằng của estrogen, progesterone và testosterone.
Tốt cho chức năng não
Hàu cung cấp nguồn dưỡng chất phong phú, nổi bật như vitamin B12, omega-3, kẽm và sắt, đây là những chất tốt cho chức năng não bộ. Khi bạn thiếu hụt sắt trong não, thì điều này có thể khiến bạn mất tập trung, còn thiếu kẽm lại có thể làm suy giảm trí nhớ. Vì vậy, dù là chất nào thì bạn cũng cần bổ sung đầy đủ cho cơ thể.
Hỗ trợ sức khỏe xương
Selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi có trong hàu đều là những thành phần quan trọng cho xương, chúng giúp tăng cường mật độ và sức khỏe xương. Nhờ vậy giúp xương chắc khỏe hơn.
Tăng cường thị lực
Hau không chỉ là một nguyên liệu giúp chế biến ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, mà nó còn là thực phẩm có hàm lượng kẽm vượt trội, kẽm là một chất quan trọng, nó giúp sắc tố mắt được đáp ứng đủ trong võng mạc.
Tăng cường năng lượng
Với lượng vitamin B12 dồi dào, hàu giúp chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng giúp cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động hiệu quả, đồng thời sắt trong thực phẩm này cũng giúp đưa oxy đến các tế bào, từ đó cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách hiệu quả.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Hàu có thể góp phần giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch thông qua việc ngăn chặn sự liên kết của chúng với các thành động mạch, cũng như mạch máu. Bên cạnh đó, hàu còn hỗ trợ hạ huyết áp và làm giãn mạch máu nhờ có magie và kali, trong khi đó, vitamin E giúp tăng cường hoạt động màng tế bào.
Hỗ trợ sức khỏe mạch máu
Một khẩu phần hàu cung cấp từ 16-18% nhu cầu vitamin C mỗi ngày. Vitamin C cũng là một loại vitamin thiết yếu, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và kích thích cơ thể hình thành norepinephrine. Hàu còn giàu omega-3, kali và magiê, giúp giảm tỷ lệ bị đột quỵ, đau tim và đóng góp vào việc kiểm soát huyết áp.
Nâng cao hệ miễn dịch
Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin E và vitamin C cao, cùng với các loại khoáng chất quan trọng giúp cải thiện hệ miễn dịch một cách tự nhiên. Hơn nữa, hàu cũng có khả năng chống viêm và chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây hại, bảo vệ cơ thể.
Khi hệ miễn dịch khỏe mạnh cũng là yếu tố then chốt để bạn có sức khỏe tốt.
Hỗ trợ làm đẹp da
Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc da, thông qua việc nó có thể kích thích quá trình sản xuất collagen. Mà collagen là một thành phần cần thiết để duy trì cấu trúc da, tăng độ đàn hồi cho da và giảm tình trạng da nhăn nheo, chảy xệ. Ngoài ra, nó còn giúp làm đẹp móng tay, da đầu và tóc.
