Nấm rơm hấp Phước Lộc là một món ăn được làm từ nấm rơm tươi, hấp thanh trùng, bạn có thể ăn trực tiếp, nếu làm nóng thì sẽ ngon hơn.
Điểm mạnh của nấm rơm hấp
Món ăn làm từ nấm rơm tươi, nhưng lại có nhiều điểm nổi bật như:
"Cứu tinh" của người bận rộn
Người ăn chay muốn chuẩn bị một bữa ăn thường tốn khá nhiều thời gian sơ chế rau củ. Nếu dùng nấm rơm tươi cần cắt gọt, ngâm nước muối loãng, rửa kỹ mới có thể mang đi nấu nướng. Còn nấm rơm hấp Phước Lộc mở ra dùng ngay, hoặc chỉ cần làm nóng trong 1 phút là ăn được liền. Điều này tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng, hơn nữa, nó giúp bạn có thể duy trì bữa chay đa dạng ngay cả khi bạn đang bận rộn.
An toàn, sạch sẽ
Nấm rơm tươi nếu được trồng theo phương pháp hữu cơ, nấm vừa được thu hoạch, bạn chế biến đúng cách thì nó sạch sẽ và an toàn. Còn nếu bạn mua nấm để lâu ngày, nấm có thể bị hư hỏng, không thể chế biến được.
Nấm hấp thì với quy trình hấp thanh trùng và đóng gói kín ngay sau khi chế biến. Nấm được cơ sở Phước Lộc thu mua từ nguồn nấm tươi tại Đồng Tháp, không cần chất bảo quản. Người ăn chay có thể sử dụng để làm đa dạng bữa ăn của mình.
Nguồn đạm thực vật, chất xơ
Nấm rơm có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, theo Sciencedirect, là nguồn protein, carbohydrate, các loại vitamin, chất béo và khoáng chất. Trên cơ sở trọng lượng khô, thành phần của chúng có thể thay đổi đáng kể, lượng protein khoảng 10% đến 40%, carbohydrate từ 3% đến 28%, chất béo từ 2% đến 8%, tro từ 8% đến 10% và chất xơ từ 3% đến 32%. Cùng các khoáng chất như canxi, magie, sắt, kali, phốt pho, đồng và kẽm, một lượng vitamin ( A, B1, B2, D, E, K).
Nấm rơm giúp người ăn chay bổ sung thêm nguồn đạm thực vật, chất xơ và những dưỡng chất cần thiết. Đây là nguồn dinh dưỡng quan trọng góp phần thay thế đạm động vật, hỗ trợ tiêu hóa.
Đa dạng thực đơn chay
Với một túi nấm rơm hấp bạn có thể biến tấu thành nhiều món ăn chay hấp dẫn như:
- Làm nóng nấm rồi chấm với nước tương
- Món kho chay từ rau củ, đậu hũ, nấu gần chín bạn thêm nấm hấp vào cho nóng là ăn ngay
- Món bún chay, canh chua chay có thể thêm một ít nấm vào ăn cho ngon miệng
- Món salad chay sẽ thú vi hơn khi thêm nấm hấp.
Hương vị dễ ăn
Nấm rơm hấp giữ được vị ngọt tự nhiên của nấm tươi, quy trình hấp thanh trùng giúp giúp giữ lại phần lớn chất dinh dưỡng quan trọng của sản phẩm. Kết cấu cây nấm mềm, dài, ăn sần sật kèm theo mùi thơm nhẹ của nấm.
So sánh nấm rơm hấp và nấm tươi
Dưới đây là bảng tổng hợp chi tiết giúp bạn dễ dàng so sánh nấm tươi và nấm hấp:
| Tiêu Chí | Nấm Rơm Tươi | Nấm Rơm Hấp (Phước Lộc) |
|---|---|---|
| Độ Tươi | Sản phẩm tươi sống vừa được thu hái | Nấm tươi đã hấp chín và đóng gói |
| Hương Vị | Giữ trọn vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng | Hương vị tự nhiên |
| Kết Cấu | Giòn, dai | Chín mềm, dai, giòn |
| Độ Tiện Lợi | Cần nhiều thời gian sơ chế, nấu chín | Mở ra dùng ngay |
| Thời Gian Bảo Quản | Rất ngắn (1-2 ngày) | Dài (3-6 tháng) tùy điều kiện bảo quản |
| Giá | Thất thường | Ổn định hơn |
| Ưu Điểm Nổi Bật | Tươi ngon, linh hoạt chế biến, giá mềm | Tiết kiệm tối đa thời gian, giá phải chăng, bảo quản lâu |
| Nhược Điểm Chính | Dễ hư hỏng | Chất lượng còn tùy vào từng nhà sản xuất |
Hương vị so với nấm tươi
Nấm rơm tươi có vị ngọt thanh và mùi nấm tự nhiên. Nấm hấp vẫn giữ được vị ngọt và mùi thơm đặc trưng có thể nhẹ hơn một chút so với nấm rơm tươi nếu được hấp thanh trùng đúng kỹ thuật, sản phẩm là một lựa chọn phù hợp với người ăn chay.
Kết cấu
Nấm rơm đã được hấp chín nên nếu so độ giòn thì nó sẽ không bằng nấm tươi. Nhưng không có nghĩa là nó mềm nhũn, nấm hấp vẫn có độ giòn dai vừa phải, ăn nhai dai dai, sật sật như nấm tươi. Mà nó lại tiện lợi, mở túi là có thể ăn liền, rất tiện lợi.
Giá thành
Nấm rơm tươi theo kinh nghiệm người thu mua nấm, thì giá của nó thường biến động giá từng ngày, dễ bị hư hỏng khi mưa, còn mùa nắng thì dễ bị hao hụt trọng lượng, dao động từ 45.000 - 55.000 VNĐ/300g tùy vào nguồn gốc, thời điểm, nhà cung cấp... Nấm rơm hấp thì có giá 37,000 VNĐ cho gói 300g.
Thành phần rõ ràng
Nấm rơm tươi bạn chủ động chế biến nên chắc chắn sẽ biết món ăn là chay hay mặn rồi đúng không nào. Còn chọn nấm hấp thì người ăn chay nên kiểm tra kỹ thành phần trên bao bì khi mua nấm rơm hấp sẵn, để đảm bảo không có bất kỳ nguyên liệu nào từ động vật.
Câu hỏi thường gặp về nấm rơm hấp Phước Lộc cho người ăn chay
Nấm rơm hấp Phước Lộc ăn chay được không?
Nấm rơm hấp này được làm từ nguồn gốc thực vật, không chứa thành phần động vật, phù hợp ăn chay. Nếu bạn đang tìm một món ăn chay thanh mát, chế biến đơn giản thì có thể dùng thử sản phẩm này.
Cách chế biến cho món chay?
Cách dễ nhất là bạn mở ra và ăn trực tiếp, trước khi ăn nên làm nóng. Hoặc bạn chấm cùng nước tương ăn kèm đậu hũ hay các loại rau củ khác. Còn có thể dùng nấm hấp để trộn salad chay, thêm vào các món xào, canh, kho cũng được.
Nấm rơm hấp có gây dị ứng không?
Nấm rơm hấp thường khá an toàn khi dùng, tuy nhiên một số người dị ứng với nấm hay cơ địa nhạy cảm thì nên cân nhắc. Có thể tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng, nếu sau khi ăn có dấu hiệu mẩn đỏ, ngứa ngáy... thì nên dừng lại ngay.
Nấm rơm hấp để được bao lâu?
Khi đến ở nhiệt độ thường, mát mẻ, khô thoáng, tránh nắng chiếu trực tiếp, nấm rơm hấp có thể để được 3 tháng kể từ ngày sản xuất. Còn khi bảo quản lạnh ở nhiệt độ 2- 8 độ có thể kéo dài thời gian sử dụng lên đến 6 tháng ( theo thông tin từ nhà sản xuất)
Lời kết
Nấm rơm hấp là một món ăn giúp người ăn chay có những bữa ăn tiện lợi, nhưng vẫn thơm ngon, giàu dưỡng chất. Khi mua bạn nên mua sản phẩm chính hãng, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, thông tin minh bạch, ăn vừa đủ để nhận được lợi ích tối ưu.
